10月25日，胡潤(rùn)研究院攜手品牌管理公司攀烽，聯(lián)合發(fā)布《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》（Hurun China Top 100 Restaurant Brands 2024）及《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》（Hurun China Top 100 Catering Supply Chain Businesses 2024），列出了中國(guó)最具影響力的餐飲品牌和中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的典范企業(yè)。

《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》的調(diào)研范圍為在中國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店的餐飲品牌，包含本土品牌與國(guó)外品牌。榜單僅含企業(yè)品牌，不含區(qū)域品牌（如沙縣小吃、蘭州拉面）。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)包括基礎(chǔ)硬實(shí)力、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、社會(huì)影響力，同時(shí)參考了餐飲行業(yè)專(zhuān)家的建議。榜單客觀反映了各個(gè)餐飲品牌在行業(yè)內(nèi)的綜合實(shí)力和地位。

《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》的調(diào)研范圍為在中國(guó)有餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的相關(guān)企業(yè)，包含兩大類(lèi)：食材/調(diào)味料和設(shè)備/耗材。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)包括基礎(chǔ)硬實(shí)力、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、企業(yè)可靠性，同時(shí)參考了餐飲行業(yè)專(zhuān)家的建議。榜單客觀反映了相關(guān)企業(yè)在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的綜合實(shí)力和地位。

胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示：“餐飲企業(yè)想做大做強(qiáng)很不容易。在最新一期胡潤(rùn)世界500強(qiáng)中，餐飲企業(yè)只有3家，全部來(lái)自美國(guó)，分別是麥當(dāng)勞、星巴克、百勝。在最新一期胡潤(rùn)中國(guó)500強(qiáng)中，餐飲品牌有4家，分別是百勝中國(guó)、海底撈、蜜雪冰城和喜茶。在最新一期胡潤(rùn)全球獨(dú)角獸榜中，餐飲企業(yè)有7家，其中中國(guó)占6家，代表企業(yè)有Manner、老鄉(xiāng)雞、和府撈面，另外Kopi Kenangan是一家印尼連鎖咖啡品牌?！?/p>

“我們考察餐飲品牌的維度有三個(gè)，包括基礎(chǔ)硬實(shí)力、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、公眾影響力。基礎(chǔ)硬實(shí)力表現(xiàn)突出的代表品牌是全聚德。全聚德在清朝同治年間就已經(jīng)創(chuàng)立，商務(wù)部授予其中華老字號(hào)，接待過(guò)的各國(guó)政要超200人，全聚德掛爐烤鴨技藝為國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，北京全聚德前門(mén)店被譽(yù)為‘天下第一樓’?！?/p>

“專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力表現(xiàn)突出的代表品牌是麥當(dāng)勞。它是全球價(jià)值最高的餐飲企業(yè)，價(jià)值1.5萬(wàn)億人民幣，在120來(lái)個(gè)國(guó)家擁有3萬(wàn)多家門(mén)店。麥當(dāng)勞在上海設(shè)立麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)，在中國(guó)大陸有16個(gè)領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院，金拱門(mén)（中國(guó)）參與了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)起草，在國(guó)內(nèi)擁有30多項(xiàng)授權(quán)專(zhuān)利?！?/p>

“社會(huì)影響力表現(xiàn)突出的代表品牌是瑞幸。它過(guò)去一年開(kāi)店破萬(wàn)，已經(jīng)進(jìn)駐了300多個(gè)城市，當(dāng)前門(mén)店2萬(wàn)多家。抖音粉絲超500萬(wàn)，微博粉絲超百萬(wàn)。與茅臺(tái)聯(lián)名的醬香拿鐵，首日銷(xiāo)量500多萬(wàn)杯。它開(kāi)創(chuàng)的生椰拿鐵，引領(lǐng)了咖啡行業(yè)奶茶化的趨勢(shì)?！?/p>

“我們榜單上有老字號(hào)，也有年輕新銳。百年品牌比如成立于1864年的全聚德、成立于1880年的廣州茶樓陶陶居。年輕品牌比如成立于2022年的庫(kù)迪咖啡、成立于2020年的蘭州牛肉面品牌陳香貴?！?/p>

“一個(gè)城市在餐飲行業(yè)的實(shí)力，可以視為這個(gè)城市的消費(fèi)量級(jí)，也一定程度上代表這個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。最新中國(guó)城市GDP排名的前八名，除蘇州以外的另外7個(gè)，就是我們榜單城市排名的前七名，分別是上海23家、北京15家、重慶7家、成都6家、杭州6家、廣州5家、深圳5家?！?/p>

“每個(gè)城市都有自己的地方特色。上海外資品牌多，比如麥當(dāng)勞、肯德基。北京百年老店多，比如全聚德、紫光園。廣州上榜的都是正餐企業(yè)，比如廣州酒家、點(diǎn)都德。深圳的上榜品牌幾乎都成立不滿(mǎn)20年，比如海倫司、奈雪。重慶主要是火鍋品牌，比如楠火鍋、朱光玉。成都主要是新茶飲品牌，比如茶百道、霸王茶姬?！?/p>

                                      《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》業(yè)態(tài)分布

                                      《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》地區(qū)分布

                                     《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》業(yè)態(tài)分布

                                    《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》地區(qū)分布

                                            《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》

《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》

免責(zé)聲明：以上內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)自其它媒體，相關(guān)信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。如無(wú)意中侵犯了著作權(quán)人的著作權(quán)，您可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)站將積極采取刪除、屏蔽等處理。

相關(guān)知識(shí)

《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》出爐，西貝上榜
中國(guó)餐飲品牌TOP100揭曉：上海23家上榜排第一，北京15家、重慶7家緊隨其后
2023中國(guó)餐飲品牌力100強(qiáng)名單 2023中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲品牌企業(yè)排名 中國(guó)餐飲百大品牌→十大品牌網(wǎng)
【總榜】《2023中國(guó)藥品研發(fā)綜合實(shí)力排行榜 TOP100》隆重發(fā)布！
2024中國(guó)中式快餐品牌15強(qiáng)榜單揭曉
喜報(bào)丨華潤(rùn)江中四大單品獲“2023—2024中國(guó)家庭常備藥上榜品牌”
“2024年度中國(guó)餐飲品類(lèi)十大品牌”
Brand Finance 發(fā)布2024年中國(guó)最具價(jià)值醫(yī)藥品牌榜單 國(guó)藥集團(tuán)排名第一
華潤(rùn)江中三大品牌榮登“2024健康產(chǎn)業(yè)品牌榜”，品牌力再獲行業(yè)認(rèn)可
【榜單】3月AppStore中國(guó)免費(fèi)榜(醫(yī)療)TOP100：健康云 健康320 醫(yī)鹿居前三

網(wǎng)址: 《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》發(fā)布（附榜單） http://m.u1s5d6.cn/newsview529317.html