10月25日，以“探索·共創(chuàng) 領(lǐng)航新食代”為主題的2024胡潤(rùn)百富x攀烽餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇在上海舉辦。期間，胡潤(rùn)研究院與攀烽品牌管理聯(lián)合發(fā)布《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》及《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單，西貝上榜《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》。

《2024胡潤(rùn)中國(guó)餐飲品牌TOP100》榜單涵蓋傳統(tǒng)中餐、小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等多個(gè)品類，評(píng)選過(guò)程嚴(yán)格依據(jù)品牌營(yíng)業(yè)額、市場(chǎng)占有率、商業(yè)創(chuàng)新力、消費(fèi)者滿意度等多個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)估。上榜品牌不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得了顯著成績(jī)，還在國(guó)際化拓展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面亦展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，成為餐飲行業(yè)的佼佼者。

按品牌業(yè)態(tài)來(lái)看，此次TOP100品牌中，占比最多的是中餐地方菜，包括西貝等在內(nèi)有23家品牌；其余品類還包括火鍋/燒烤/麻辣燙、咖啡/茶飲/酒館、中式快餐等。

在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)進(jìn)行了榜單解讀?！斑@兩份榜單展現(xiàn)了中國(guó)各餐飲企業(yè)的綜合實(shí)力，希望能為行業(yè)內(nèi)外企業(yè)和投資者提供一份權(quán)威的參考指南，也為消費(fèi)者在選擇餐飲品牌時(shí)提供有價(jià)值的建議。同時(shí)，我們鼓勵(lì)全國(guó)的餐飲企業(yè)向這些典范企業(yè)看齊，學(xué)習(xí)它們的成功經(jīng)驗(yàn)和管理模式，從而促進(jìn)餐飲行業(yè)的健康競(jìng)爭(zhēng)和持續(xù)發(fā)展。”他表示。

從一家內(nèi)蒙古臨河的“黃土坡小吃店”開(kāi)始，經(jīng)過(guò)36年發(fā)展，西貝現(xiàn)已擁有近400家直營(yíng)門(mén)店，遍布中國(guó)近60個(gè)城市，員工2萬(wàn)余人，每年服務(wù)超6000萬(wàn)人次用餐。作為中式休閑正餐品牌，西貝不斷用心烹飪美食，踐行“實(shí)心誠(chéng)意的西貝待客之道”，服務(wù)顧客、幸福顧客，努力實(shí)現(xiàn)“用美食創(chuàng)造喜悅?cè)松钡奈髫愂姑?，在社?huì)上贏得了良好口碑。

日前，西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)诠_(kāi)演講時(shí)提出，餐飲行業(yè)“掙快錢(qián)”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，如今行業(yè)需要的是精耕細(xì)作，而企業(yè)需遵循“做好、做久、做大”的原則，有的放矢地尋求穩(wěn)步發(fā)展，把握好自身的節(jié)奏。展望行業(yè)未來(lái)發(fā)展，他指出，消費(fèi)機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)存在，而企業(yè)能否順應(yīng)新市場(chǎng)、積極學(xué)習(xí)新技術(shù)，成為了決定發(fā)展的關(guān)鍵因素。

此次獲獎(jiǎng)，標(biāo)志著西貝堅(jiān)持“好吃”戰(zhàn)略，堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)供給，讓顧客得到高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的策略再度獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可。未來(lái)西貝將繼續(xù)堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，與餐飲行業(yè)協(xié)同發(fā)展。未來(lái)，西貝將不忘初心，堅(jiān)持創(chuàng)造新的價(jià)值。

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