作者：YJYK ? 更新時(shí)間：2024-02-07 20:59:17 ?
很多人都認(rèn)為瑜伽只是簡簡單單的練習(xí)就算了！但是你知道嗎？瑜伽還有注意飲食規(guī)律，那么練習(xí)瑜伽要吃什么食物呢？又要注意哪些的飲食規(guī)則呢？下面就帶大家一起來看看！看看練習(xí)瑜伽到底要吃什么！
在西方醫(yī)學(xué)，食物經(jīng)由化學(xué)分析，測量其中所富含之維他命及營養(yǎng)素。在中醫(yī)，大家已耳熟能詳，食物有分為「寒、涼、溫、熱」，四氣之分類。
食在瑜伽體系中占有決定性的地位。食品的種類會直接影響人的身體和精神狀況，了解食物的屬性再食用，可以讓您的心靈更澄凈，身體更健康。
宇 宙 的 能 量
在宇宙中分別存在著三種能量：悅性、變性和惰性能量。
悅性能量 賦予萬物生機(jī)和喜悅，是一種靈性意識，自我醒覺的能量。也是愛、和平、純潔和喜悅的能量。
變性能量 賦予萬物不定善變，是不停地活動，變動的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會覺得坐立難安、過分好動，容易興奮或緊張、煩躁、易怒。
惰性能量 賦予萬物慵懶怠惰與死亡，它是一種粗頓遲緩、怠惰、腐敗及死亡的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會覺得遲鈍、疲倦、懶散或心情不好。
最新科學(xué)研究，宇宙萬物都是由宇宙能量構(gòu)成，所以不同的食物也秉承著不同的宇宙能量。 當(dāng)我們吃進(jìn)這樣的食物時(shí)，它所攜帶的能量也會進(jìn)入我們的身體，從而對身心靈造成一定的影響。
因此，幾千年來，研究瑜伽科學(xué)的人，便把食物分為三類，歸納在瑜伽飲食中。
想要用食物增強(qiáng)生命力并轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)能量就必須遠(yuǎn)離惰性力量、變性力量，接近悅性力量。但是悅性食物、變性食物、惰性食物的分類并非一成不變，會隨著氣候、個(gè)人身體狀況而變，如氣候寒冷的地方，變性食物變?yōu)閻傂允澄?，惰性食物變?yōu)樽冃允澄铩?
悅性食物 Satvik
瑜伽觀念： 所攜帶的是悅性能量。較容易消化，在體內(nèi)不易堆積毒素，身體也變得健康輕??和精力充沛，身心變得愉悅、自律、快樂，同時(shí)?b生博愛、希望和憐憫的胸懷，讓心靈處于平和與穩(wěn)定的狀態(tài)。
這類食物色香味美，富于營養(yǎng)，很少選用香料和調(diào)料，烹飪方法簡單，食用后極易消化，在體內(nèi)不易堆積尿酸及毒素，消化后在身上產(chǎn)生的能量使身體變得健康輕松、精力充沛、情緒穩(wěn)定、頭腦清醒，是來自大自然最好的恩賜，并教導(dǎo)我們尊重生命與感恩，同時(shí)產(chǎn)生博愛的胸懷，心靈寧靜又愉快，有益身心。
食物種類： 悅性食物包括所有?b類，如米、麥、?I、玉米、麥包、糕、不含蛋小西點(diǎn)、大麥、燕麥、水果、大多數(shù)的蔬菜、牛奶、乳類?u品，如優(yōu)格、起司、豆類、堅(jiān)果、大豆?u品，如豆腐、豆?jié){、溫和的香料。
變性食物 Rajasic
瑜伽觀念： 所攜帶的是易變能量。在提供熱量的同時(shí)也刺激身心，食用之后使人精神興奮，興奮過后，人卻顯得極度疲勞。
能夠提供能量，有益身體但不益心靈的食物，會使人身心變得好動的食物稱為變性食物，若食用過量，會使人變得過分積極、浮躁不安、脾氣暴躁、喜好爭斗、固執(zhí)己見，甚至產(chǎn)生憎恨、嫉妒、沮喪、憤怒、恐懼等情緒而失去精神平和，從而與瑜伽的平靜、知足背道而馳。
食物種類： 提煉過的糖、洋蔥、大蒜、辣椒，以及任何具有強(qiáng)烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，如大部分的零食；還有具有刺激性，并且含有咖啡因的飲食，如：咖啡、濃茶、強(qiáng)烈調(diào)味、醬油、白羅卜、海帶、巧克力、可可、汽水等含碳酸化合物之飲料。
惰性食物 Tamasik
瑜伽觀念： 所攜帶的是惰性能量。食用后，讓人嗜睡、昏沉、不安，身體易倦怠，生病。
不干凈、不新鮮、發(fā)臭、腐敗、干縮、刺激性強(qiáng)以及陳腐的、過期的或過食過量都屬于惰性食品，食用后在身上產(chǎn)生的能量，能使人嗜睡、昏沉、不安，身體易生倦怠、生病，身心變得粗魯遲鈍，產(chǎn)生慵懶和不可遏止的欲望，缺乏生命力和開創(chuàng)力。這種食品具有一定的抑制作用，讓我們喪失能量，毒害我們的身體及靈性。食惰性食物者，人早熟，也提早衰老。
食物種類： 一切肉類、魚類、海鮮類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥、大蒜、榴蓮等，麻醉性飲料?v酒類?w煙草、鴉片、大麻煙。一切有麻醉性的食物、不新鮮、陳腐、過熟的食物、飲食過量等。
其中，菇類、木耳是當(dāng)今許多素食者的佳肴，但是，這類食物是從腐木中成長的，其稟氣也是濁的、惰性的。
瑜伽飲食原則
1. 保持食物營養(yǎng)的平衡性
瑜伽行者主張平衡的飲食，多食植物性食物，包括各種蔬菜水果，最好生食，若必須烹煮，也要簡單快速為好，減少養(yǎng)分損失。此外，食物營養(yǎng)的平衡還應(yīng)注意酸堿度的適中，東方人的飲食習(xí)慣以米麥為主食，以肉類為副食，多偏于酸性食物，以致百分之八十的人都酸性過度，容易造成酸性中毒的現(xiàn)象。因此淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪三大酸性類食物我們應(yīng)盡量少食，而多食蔬菜、水果等含堿性的食物，以求中和而達(dá)平衡。
2. 吃身體真正想要的
強(qiáng)迫身體接受其不需要的食物都是暴力，比如牛奶的營養(yǎng)功效眾人皆知，但是如果你有乳糖不耐癥或者不習(xí)慣它的口感，則應(yīng)該用豆?jié){或椰奶去代替它，瑜伽練習(xí)者的自我覺知能力更高，要能夠分辨哪些是身體真正需要的。此外，我們的身體狀況每天都會有不同，對食物的需求也不一樣。我們可以根據(jù)當(dāng)天的身體狀況來調(diào)整自己的飲食，如果身體有不舒服的感覺而出現(xiàn)沒有胃口的現(xiàn)象，你可以遵循身體的感受，吃一些相對平時(shí)飲食更加清淡的食物或者暫時(shí)不吃東西，這樣身體會自動調(diào)節(jié)。
3. 尊重食物的原始狀態(tài)
對于忙碌的上班族來說，加工食品是烹飪或進(jìn)食時(shí)的首選，這類食物在加工過程中可能會加入各種添加物，破壞原有的營養(yǎng)素，打破身體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，從而影響瑜伽動作練習(xí)時(shí)的平衡感與能量平衡。瑜伽飲食尊重食物的原始狀態(tài)，盡可能用減少調(diào)味用料甚至無油的簡易烹飪法，品嘗這些食物的原貌與原味，并且用餐時(shí)別趕時(shí)間，也嘗試著不聊天，以尊重生命的態(tài)度去懷抱感恩之心。
4. 慢慢改變你的飲食習(xí)慣
不要緊張。你不必強(qiáng)迫自己馬上停止吃肉食，瑜伽飲食并不是十分牽強(qiáng)的改變，你可以由原來每餐必須吃肉食減少到每天吃一次，然后嘗試每兩天吃一次到一周吃一次肉食，逐步減少食用肉食的次數(shù)。突然改變飲食則不符合規(guī)律，因此也很難堅(jiān)持。此外，每次烹調(diào)食物都應(yīng)以自己的食量為度，不要做過多的食物，因?yàn)槌允５氖澄镆匦录訜幔匦录訜岬氖澄镆彩氰べな澄镏惺旨芍M的，這會失去食品中的營養(yǎng)成分甚至?xí)l(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生大量的毒素，人們食用了這類食物身體會產(chǎn)生很多的毒素。
5. 正確實(shí)行瑜伽禁食法
在瑜伽飲食文化中，禁食是一種潔凈身心的方式。借著斷食我們可以把積累在體內(nèi)的毒素去除，這是對付病痛、恢復(fù)健康的最自然的治療方式。瑜伽飲食建議有規(guī)律的短時(shí)間禁食，大約十天里有一或兩天。斷食并不是什么都不吃，而是禁食固態(tài)食物，以清水代之。斷食不可馬上就進(jìn)入“狀態(tài)”，它需要有斷食前“減食”以及斷食后“復(fù)食”，一切都要循序漸進(jìn)，有經(jīng)驗(yàn)的瑜伽師說“季節(jié)交換的時(shí)候做禁食是個(gè)不錯(cuò)的選擇”，因?yàn)樵趽Q季時(shí)也是調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)、排除身體毒素的最佳時(shí)間。對于初學(xué)者常使用的瑜伽禁食法是：果汁禁食法和飲水禁食法。
在這個(gè)階段，修習(xí)者要注意控制，飲食有度、棄絕世俗欲望、不追求行動之果、專注瑜伽。這非常清楚的表明， 體位習(xí)練是深入瑜伽其他方面必需的基礎(chǔ)。
瑜伽人， 要懂得更加溫柔地對待自己，并不是去寵溺或滿足自己即時(shí)的欲望 ，而是靜下心來去聆聽身體真正的需要，同時(shí)也要注意不要被負(fù)性的自我批判所蒙蔽。
長期食用惰性食物和變性食物都會對我們生理和心理上帶來不良的影響，同時(shí)也不適合瑜伽習(xí)練。所以在選擇食物時(shí)，我們因多食用悅性食物來增強(qiáng)我們自身的能量。
除此之外， 烹調(diào)者在煮食中的心靈狀態(tài)以及我們在進(jìn)食間的心情亦會影響食物對身體的影響。
愛，是煮食中最重要的調(diào)味劑 。
另外，在一個(gè)人心靈急躁不安或沮喪等負(fù)面情緒時(shí)，常常是食不知味的，倘若在此狀態(tài)下所吃下的食物也會對身體及心靈有相對性的影響。
所以，記得下次，在你煮食時(shí)，聽點(diǎn)輕音樂，放松心情，所烹調(diào)出的食物， 必充滿著愛心，謂之煮食靜心。
你知道嗎，原來食物像瑜伽一樣，也有各自的流派！瑜伽中的「悅性食物」指的是自然界最純凈的食物，悅性食物可以讓我們的身體變得健康活力，穩(wěn)定情緒凈化心靈，有效消除疲勞和壓力，讓人心情輕松愉快。今天小編帶寶們下廚房，一起種草健康飲食！
谷物類
如燕麥、藜麥、糙米、玉米、全麥面包等健康的谷物食品，為我們的身體提供了50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質(zhì)、60%以上的維生素B1，同時(shí)谷物還富含磷、鈣、鎂、無機(jī)鹽和不飽和脂肪酸，具有低脂肪、低膽固醇、持久提供能量的天然益處，谷物中的胚芽油還富含維生素E，抗氧化效果極佳。
豆 制 品
常見的豆類及豆制品，如綠豆、紅豆、黃豆、豆腐、豆?jié){等都是很健康的瑜伽食物。豆類及豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高我們的身體免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，調(diào)節(jié)體內(nèi)激素平衡。豆類富含的膳食纖維更有助于預(yù)防便秘、降低膽固醇、穩(wěn)定血糖、預(yù)防冠心病。
奶 制 品
傳統(tǒng)的瑜伽文化里非常尊敬奶牛，而牛奶營養(yǎng)價(jià)值高又易于消化吸收。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鋅，銅，錳等礦物質(zhì)。多喝牛奶可以補(bǔ)充身體的全面營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦生長發(fā)育。牛奶中的乳糖可以調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動和消化腺分泌，同時(shí)半胱氨酸具有緩解疲勞，鎮(zhèn)靜安眠的功效，有助于美容養(yǎng)顏，延緩衰老。
堅(jiān) 果 類
堅(jiān)果是所有植物的濃縮精華，堅(jiān)果中含有豐富的鉀、鎂、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)表明，每周2次食用堅(jiān)果能夠有效保護(hù)心腦血管，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。多吃堅(jiān)果可以有效清除血液中的自由基，延緩身體衰老，調(diào)節(jié)血液血脂水平并降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果不僅可以益智補(bǔ)腦，延年益壽，咀嚼堅(jiān)果的運(yùn)動強(qiáng)度還有利于提高我們眼睛的視力。
蔬 菜 水 果
新鮮的蔬菜水果能都含有豐富的鉀、鈣、鎂、、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，對于情緒和心理的調(diào)節(jié)作用非常強(qiáng)，所以多吃蔬菜水果能夠讓心情更好。而膳食纖維可以刺激胃腸道蠕動，有效預(yù)防及治療便秘癥狀。蔬菜水果中的維生素能調(diào)節(jié)身體新陳代謝，加速血液循環(huán)，尤其是對于黑色素調(diào)節(jié)有明顯的促進(jìn)作用，能夠讓我們的皮膚變得更加白皙紅潤。
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