容易中毒的食物有哪些

"容易引起中毒的食物，包括下面幾種類型：n1、動(dòng)物性食物，容易被細(xì)菌污染或者本身就已經(jīng)變質(zhì)，常見的肉類、肉類的產(chǎn)品，比如各種牛肉、羊肉、豬肉，還有就是香腸、雞肉腸。另外就是蛋類、奶類，也比較容易變質(zhì)，容易被細(xì)菌污染。海鮮類的產(chǎn)品，比如帶魚、墨魚、各種蝦、螃蟹，還有海螺，這些都是常見的動(dòng)物性食物。n2、植物性食物，容易在生產(chǎn)過程中被各種農(nóng)藥給污染，比如經(jīng)常吃的各種新鮮的蔬菜、水果。如果在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥污染，吃這些新鮮蔬菜、水果的時(shí)候，要徹底的清洗干凈，如果清洗不徹底，可能會導(dǎo)致有機(jī)磷或者其他殺蟲劑類的農(nóng)藥中毒。n3、本身就含有毒素的食物，比如河豚，還有沒有成熟的豆角、發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的甘蔗、霉變的紅薯等。"

吃什么食物會中毒

沒有特別規(guī)定哪一種食物一定中毒，一定是被污染的食物或者放久了的食物才容易出現(xiàn)中毒，也有些食物中毒和加工的方式有關(guān)比如扁豆。尤其是集體就餐時(shí)，如果扁豆沒有加工熟，食用后會出現(xiàn)不同程度的意識障礙，也可能合并其他臟器損傷，所以一定結(jié)合具體的情況來判斷。木耳很容易引起中毒，尤其在夏天如果木耳泡發(fā)時(shí)間長食用后就容易出現(xiàn)中毒。也有人會把吃的食物放到冰箱里面，由于儲藏不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)，食用后也可能會出現(xiàn)中毒，所以一定要注意不吃變質(zhì)的食物，防止食物中毒。就餐尤其在外就餐時(shí)更要小心，因?yàn)橛袝r(shí)食物可能沒有煮熟或者變質(zhì)，只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有吃出變質(zhì)的味道或者沒有感覺食物是腐爛的，食用后也可能會出現(xiàn)中毒。另外食用被污染的蔬菜也可能會出現(xiàn)中毒，所以就要小心。中國人的腸胃還是比較適合熟食，吃飯時(shí)一定要吃易消化的，還有少餐比較合適，比如飯后不要吃太多油膩的食物，可能都是對于胃腸道的保護(hù)?？傊?，要養(yǎng)成健康的生活方式才是健康的前提。

食物輕微中毒多長時(shí)間能好

"食物輕微中毒多表現(xiàn)為胃腸型食物中毒，絕大多數(shù)病程較短，預(yù)后良好，可在數(shù)小時(shí)或數(shù)天內(nèi)緩解，多數(shù)情況下給予積極的藥物治療后患者的病程較短，極少數(shù)重癥患者可能會導(dǎo)致病情加重甚至死亡。n食物中毒會引起胃腸道組織受損，出現(xiàn)功能障礙，因此在恢復(fù)健康之前都需要調(diào)整飲食，起初進(jìn)食流質(zhì)食物，如各種湯、粥，一次量不宜過多，可以少食多餐，隨著病情的恢復(fù)，可逐漸增加固態(tài)飲食的比例以及每餐的進(jìn)食量。n食物中毒的患者，在日常生活中應(yīng)注意合理的飲食和充分的休息，其預(yù)防主要依靠個(gè)人注意食品的衛(wèi)生安全，若食物中毒的癥狀較為劇烈，應(yīng)立即前往醫(yī)院行催吐、導(dǎo)泄治療。"

滕琰副主任醫(yī)師

西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院三甲全國第63

酒和什么一起吃會中毒

在日常生活中發(fā)現(xiàn)，酒精和很多的藥物、食物在一起吃的過程中，可能會引起中毒。臨床過程中最為常見的是酒精和頭孢類抗生素一起服用，可能會引起雙硫侖樣反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)危及生命。由于酒精，即乙醇，進(jìn)入體內(nèi)以后，在肝臟乙醇脫氫酶的代謝下形成乙醛，乙醛在肝臟的線粒體內(nèi)，經(jīng)乙醛脫氫酶進(jìn)一步氧化，進(jìn)入三羧酸循環(huán)，最終生成二氧化碳和水。頭孢類抗生素，特別是頭孢哌酮，可以抑制乙醛脫氫酶的活性，造成乙醛在體內(nèi)聚積。乙醛在體內(nèi)的大量聚積，最終可以導(dǎo)致病人出現(xiàn)頭疼、頭暈、面色潮紅、呼吸困難、惡心、嘔吐、心動(dòng)過速、血壓降低，嚴(yán)重時(shí)可以引起休克，即臨床常說的雙硫侖樣反應(yīng)。另外還有其他藥物，比如甲硝唑、奧硝唑、降糖藥等，都可以引起雙硫侖樣反應(yīng)。部分食物，比如咖啡、巧克力、皮蛋，與乙醇的代謝在體內(nèi)途徑相似，因此大量食用，同時(shí)飲酒也可以造成雙硫侖樣反應(yīng)。在飲酒過程中要小心，不僅吃藥當(dāng)天，甚至在吃藥7-10天都不要飲酒，主要是避免產(chǎn)生危及生命的雙硫侖樣反應(yīng)。

吃西瓜中毒有什么反應(yīng)

食用西瓜通常不會中毒，除非西瓜變質(zhì)。西瓜屬于涼性食物，體質(zhì)敏感人群大量食用西瓜容易出現(xiàn)胃腸道不適，所以對于美味食品應(yīng)注意攝入適合自身的量。夏天天氣炎熱，西瓜有一定解暑功效，部分人可能會食用大量西瓜，但胃腸道偏寒人群食用大量西瓜后，可能出現(xiàn)惡心、胃腸道不適或食物難以消化的不適感。這主要與過量進(jìn)食或個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，此時(shí)減少進(jìn)食量，癥狀可以得到緩解。對于特別體質(zhì)人群，若進(jìn)食量少，仍出現(xiàn)胃腸道的明顯不適，甚至出現(xiàn)頻繁嘔吐、腹瀉時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)。頻繁嘔吐或腹瀉可能導(dǎo)致腸液大量丟失，出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂以及酸堿失衡，加重相關(guān)癥狀。及時(shí)就醫(yī)，讓醫(yī)生根據(jù)檢查結(jié)果綜合調(diào)整和治療，才是較安全的選擇。

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