夏季多喝湯,身體才健康,這6道湯別錯(cuò)過(guò),清熱降火,清爽不油膩
#吃貨狂歡節(jié)第三季#
進(jìn)入炎熱的夏季,出汗多,易中暑,這個(gè)時(shí)候我們要多喝一些湯水,給身體提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也能補(bǔ)水,而且還幫助消化。推薦大家試試這6道湯,營(yíng)養(yǎng)鮮美,清爽不油膩,清熱降火又飽腹。
一、綠豆湯
食材:綠豆、冰糖
做法:
1、將綠豆放在清水中,反復(fù)搓洗,直到洗凈。
2、在鍋中加入半鍋水(或更多,取決于你需要的綠豆湯的量),然后開(kāi)大火將水燒開(kāi)。水開(kāi)后,倒入綠豆,等水再次煮沸后,轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋煮四十分鐘。如果你想要綠豆更快地煮開(kāi)花,可以嘗試將綠豆洗凈后放入冰箱冷凍成冰后再煮,或者在煮的過(guò)程中加入一兩次涼水,猛激一下開(kāi)鍋的綠豆。
3、四十分鐘后,掀開(kāi)鍋蓋,用漏勺撈出鍋里漂浮的綠豆皮。然后放入適量的冰糖,具體數(shù)量可以根據(jù)你的口味來(lái)調(diào)整。
4、等待冰糖在鍋中融化。你可以輕輕攪拌,幫助冰糖更快地溶解。
5、當(dāng)冰糖完全融化后,你的冰糖綠豆湯就做好了??梢灾苯邮秤?,也可以放入冰箱冷藏后再食用,冷藏后的綠豆湯口感更佳。請(qǐng)注意,煮綠豆湯時(shí),一定要確保綠豆煮熟煮透,避免出現(xiàn)食物中毒的情況。另外,如果你的血糖較高,應(yīng)適量減少冰糖的用量。
二、鮮蘑絲瓜湯
這道湯入口特別特別的鮮,屬于喝一口就喜歡上的那種。做法非常簡(jiǎn)單,差不多十分鐘就可以上桌,調(diào)味也很省事,放些鹽與白胡椒粉就可以,幾乎沒(méi)有難點(diǎn),也不需要費(fèi)什么功夫就可以,很是貼心。
食材:絲瓜1根、白蘑菇七八個(gè)、姜少許、香蔥適量
做法:
1、絲瓜去皮切成滾刀塊,白蘑菇切片,姜切絲,香蔥切末。絲瓜屬于快切快炒的蔬菜,如果切好后一時(shí)不入鍋,最好是泡到淡鹽水中,避免與空氣長(zhǎng)時(shí)間的接觸,可以防止變色哦。
2、鍋里倒入一點(diǎn)油,油熱后把蘑菇片放到里鍋,小火煎至微微變軟。因?yàn)樵蹅兪亲鰷?,油一定別放多了,不然口感會(huì)有些膩。
3、把姜絲放入鍋中煸炒幾下。把絲瓜塊放入鍋中,翻炒均勻。
4、倒入一大碗熱水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火再煮三五分鐘。
5、放入一勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味,最后再把香蔥末撒上就可以關(guān)火了,喜歡的話也可以再淋一點(diǎn)香油。盛出上桌吧。
三、番茄雞蛋湯
食材:蔥花、香菜、雞蛋、番茄、雞精、胡椒粉、鹽、番茄沙司、香油
做法:
1、番茄切?。ㄇ趧诘目梢詿崴疇C后去皮),油熱后加入蔥花(油不能太熱容易糊)
2、爆香放入番茄丁,文火炒碎出沙加入番茄醬,炒出紅色的油油
3、加入雞精,胡椒粉,鹽,加入熱水煮開(kāi)翻花后關(guān)火
4、水完全沒(méi)有氣泡的時(shí)候轉(zhuǎn)圈淋入打好的雞蛋(這樣雞蛋花薄而絲滑又嫩)
5、繼續(xù)開(kāi)火淋入水淀粉(湯濃稠細(xì)膩些),淋入幾滴香油,出鍋前撒進(jìn)香菜,美味的番茄雞蛋湯就做好啦!
四、白玉菇蝦仁豆腐湯
夏日來(lái)一口鮮湯,清淡營(yíng)養(yǎng)又有飽腹感,沒(méi)胃口時(shí)直接當(dāng)?shù)涂p脂餐也很好。
食材:裙帶菜、豆腐、白玉菇、雞蛋、蝦仁、枸杞
做法:
1、少量裙帶菜冷水泡發(fā)10分鐘。蝦仁放料酒、黑胡椒腌制5分鐘。
2、白玉菇洗凈、內(nèi)酯豆腐沖洗后切塊備用。鍋中放少許油,雞蛋煎熟后切成小塊備用。
3、放入白玉菇,翻炒出水份后,倒入雞蛋。再加適量的開(kāi)水。
4、放入切塊的豆腐和腌制的蝦仁。蓋蓋燜煮5分鐘。
5、加入泡發(fā)好的裙帶菜和適量的枸杞,最后加適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
五、苦瓜雞蛋肉片湯
食材:苦瓜、雞蛋、肉片、少許蔥或者枸杞
做法:
1、苦瓜洗凈切開(kāi),用勺子挖去中間的瓜瓤和種子。將苦瓜切成薄片,放入碗中,撒上少許鹽,腌制5分鐘。這樣可以讓苦瓜釋放出多余的水分,同時(shí)也能減輕苦味。腌制完成后,用清水沖洗干凈,并瀝干水分。
2、在平底鍋中加入少量油,待油熱后打入雞蛋,煎至兩面金黃。
3、在鍋中加入足量的清水,待水開(kāi)后,放入苦瓜片,煮約2分鐘。將肉片逐一放入湯中,用筷子輕輕撥散,待肉片變色后,加入煎好的雞蛋。
4、根據(jù)個(gè)人口味,可以加入幾滴香油提香,撒上蔥花或者放入幾顆枸杞,最后,待湯再次煮沸后,即可關(guān)火。一碗清熱去火、營(yíng)養(yǎng)豐富的苦瓜雞蛋肉片湯就完成了。
六、番茄魚湯
食材:龍利魚或鱸魚等刺少的魚、金針菇、萵筍片、千張、西紅杮三個(gè)、番茄醬150克左右、生抽蠔油味精、蒜未、蔥花
做法:
1、魚削成片,可以讓賣魚的削好,魚骨斬塊;魚片魚骨中放入食鹽抓勻腌制10分鐘去除腥味,再用清水沖洗干凈;
2、魚片中放入胡椒粉、料酒、鹽、白糖一個(gè)雞蛋清、一點(diǎn)生份抓至上漿腌制15分鐘以便入味;
3、西紅杮開(kāi)水燙一下去皮,切丁,蒜末蔥花切好備用;
4、配菜準(zhǔn)備好后倒入鍋中放一點(diǎn)鹽和油焯水,撈出放入碗中備用;
5、熱鍋中放點(diǎn)豬油,再放一其它食用油,如花生油、調(diào)和油,油熱后放入西紅杮丁翻炒,炒至軟爛起沙(約三分鐘)后倒入番茄醬繼續(xù)翻炒一分鐘,倒入清水,生抽蠔油白糖熬制10-15分鐘以上(水量要多,不然會(huì)湯汁會(huì)少),撈出渣不要。
6、放入魚骨,鹽,煮2-5分鐘后撈出魚骨,再將魚片一片片的放入鍋中,定型后稍微翻動(dòng),煮一分鐘后倒入碗中。再放入蒜末和蔥花,淋上熱油便可開(kāi)吃啦!
致力于用最簡(jiǎn)單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6道湯的做法,大家都學(xué)會(huì)了嗎,學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧,!歡迎點(diǎn)贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見(jiàn)。
相關(guān)知識(shí)
夏季清熱降火的五大食物
哪些食物有助于夏季清熱降火
最適合夏天喝的6大刮油降脂茶 千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)
夏季怕上火多喝絲瓜湯
養(yǎng)生多喝湯 秋季養(yǎng)生喝什么湯
金銀花泡水喝的5個(gè)搭配,學(xué)會(huì)了清熱降火,健康過(guò)夏!
夏季清熱解渴的六種水
夏季天熱肝火旺 吃這些去去火
夏季孩子這樣養(yǎng)生才健康
夏季肝火旺別著急 五大招快速幫肝臟降火
網(wǎng)址: 夏季多喝湯,身體才健康,這6道湯別錯(cuò)過(guò),清熱降火,清爽不油膩 http://m.u1s5d6.cn/newsview519569.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對(duì)老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計(jì)算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢(shì)有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計(jì)算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826