春季，不僅花草樹木，人的身體同樣要由冬天的“冬藏”轉(zhuǎn)變?yōu)榇禾斓摹皬?fù)蘇”。季節(jié)轉(zhuǎn)變，對起居飲食的調(diào)節(jié)也要跟上，才能順利地完成這個時期的過渡。

【早睡早起注意養(yǎng)肝】

春季是人體新陳代謝最活躍的時期，常言道“百草回生，百病易發(fā)”，特別要注意起居勞作、精神調(diào)攝，關(guān)鍵是要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物萌生的特點，使自己的精神、情志、氣血，像春天一樣舒展暢達(dá)、生機(jī)勃發(fā)。
春天溫度適中，濕度適合睡眠，加上春天比冬天夜短，故有春困之說，導(dǎo)致“春眠不覺曉”。春季，起居宜早睡早起，保持充足睡眠；午飯半小時后應(yīng)適當(dāng)小憩，一般以半小時至四十分鐘為宜；房間注意通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新；堅持鍛煉身體，根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)，選擇慢跑、散步、保健操等適當(dāng)?shù)腻憻掜椖俊?
中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。春季保肝十分重要，飲食要均衡，多吃新鮮蔬菜，少吃酸辣及油炸煎烤食品，勤喝水、少飲酒。調(diào)理好情緒，每天保持好心情，才能順利度過季節(jié)交替期。

【飲食重在平補關(guān)注解困食物】

春季飲食，要以平補為原則。早春仍有冬日余寒，建議多吃些溫補陽氣的食物。多食韭菜，助肝生發(fā)。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有揮發(fā)性精油、硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能。但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛、肝火旺盛的人最好少吃。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟。還富含胡蘿卜素和葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。推薦的菜式是上湯豆苗，將豆苗用沸水快速焯熟，淋上燒開的雞湯即可。小米含有豐富的B族維生素，就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。西蘭花含有植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素等，能幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護(hù)肝特性。
春季很多人會出現(xiàn)“春困”，這是因為冬天吃了太多大魚大肉導(dǎo)致身體變“酸”，引起了困乏感。所以，這個季節(jié)應(yīng)多吃堿性食物，像豆腐、馬鈴薯、香菇、油菜、南瓜、洋蔥等。

【肝臟調(diào)理注意三步】

如果過年暴飲暴食，想在這個階段調(diào)理肝部，又該怎么做呢？在此為大家推薦三步肝臟調(diào)理法，通過食療加穴位按摩來舒緩肝部不適。
第一步，養(yǎng)肝排毒。食療：枸杞生精助陽。枸杞性平味甘，潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為民間煲湯的常用藥材。穴位：行間穴可瀉心火。該穴位于大腳趾和二腳趾縫上，它是一個火穴，肝屬木，木生火。如果肝火太旺，可以瀉心火，行間穴就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，多揉行間穴可以散出心火。
第二步，改善肝功能。食療：蜂蜜清熱潤肺。蜂蜜味甘、性平和，可潤燥滑腸，清熱潤肺，富含增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。高血壓、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水特別有好處。穴位：足三里補肝益氣。足三里穴是“足陽明胃經(jīng)”的主要穴位之一，它具有調(diào)理脾胃、補肝益氣、通經(jīng)活絡(luò)、疏風(fēng)化濕、扶正祛邪之功能。
第三步，保護(hù)肝臟。食療：雞湯滋養(yǎng)肝血。中醫(yī)有“春生、夏長、秋收、冬藏”的說法，人體的調(diào)養(yǎng)也應(yīng)與此相符。五禽中，雞應(yīng)于肝，喝雞湯滋養(yǎng)肝血，最能養(yǎng)肝。輔料最好選擇生發(fā)性的時令蔬果，其中春筍接受了春天太陽的照射，口感嫩滑爽口，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，是最助陽氣生發(fā)的蔬菜。多喝雞湯還能有效抑制人體炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛。穴位：太沖穴恢復(fù)肝臟功能。太沖穴為人體足厥陰肝經(jīng)上的重要穴道之一，是肝經(jīng)的原穴，大約相當(dāng)于儲存肝經(jīng)元氣的倉庫，按摩刺激太沖穴，能很好地調(diào)動肝經(jīng)元氣，使肝臟功能正常。
□李艷鳴

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