少酌兩杯對(duì)身體有益而且還能怡情，但過量喝酒或者喝醉，對(duì)身體自然就只有負(fù)面影響了。如果喝多了，你就要學(xué)會(huì)在酒后給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體盡快恢復(fù)。酒后1-3天進(jìn)食易消化食物，防止過度勞累，最大程度上保證受損的胃粘膜盡快修復(fù)。

比如說你可以多吃以下6種食物：

供圖/視覺中國

葡萄

無論是喝酒前還是喝酒后，葡萄都是不錯(cuò)的選擇。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。

同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

蜂蜜

蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。

美國國家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，減少反胃酸、嘔吐。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

西紅柿

有研究表明，西紅柿可以保護(hù)個(gè)體的大腦和肝臟免受酒精的破壞。

西紅柿減少肝臟的損害。

肝臟中的酶能分解個(gè)體攝入的酒精，導(dǎo)致肝細(xì)胞的氧化損傷和廣泛的炎癥。來自波士頓塔夫斯大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院營養(yǎng)與癌癥生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的Xiang-Dong Wang主任及其團(tuán)隊(duì)測試了西紅柿對(duì)暴露于酒精的大鼠的影響。

實(shí)驗(yàn)使用相當(dāng)于100克酒精消耗量，約為每天攝入7倍標(biāo)準(zhǔn)酒精攝入量，持續(xù)4周。這一過程模仿了人類慢性、過量攝入酒精的過程。

研究測試了三種不同形態(tài)的西紅柿：

①番茄粉，其營養(yǎng)相當(dāng)于整個(gè)番茄。

②番茄提取物，只含有脂溶性成分。

③純番茄紅素，一種使西紅柿呈現(xiàn)紅色的色素和已知的抗氧化劑。

研究結(jié)果顯示，番茄粉在90%以上的大鼠中可降低酒精損傷的影響。該結(jié)果與團(tuán)隊(duì)以往的研究結(jié)果一致，番茄紅素本身并不能預(yù)防肝臟損傷，而整個(gè)番茄才是關(guān)鍵。

番茄紅素可以預(yù)防中度損傷。

適度攝入酒精也會(huì)對(duì)腦細(xì)胞造成損害。氧化損傷和炎癥再次被認(rèn)為是腦損害的罪魁禍?zhǔn)?。西紅柿可以挽救這一損傷嗎？

澳大利亞悉尼大學(xué)臨床副教授Ross Grant及其研究團(tuán)隊(duì)表示，2倍標(biāo)準(zhǔn)酒精量在15分鐘內(nèi)會(huì)引起腦細(xì)胞DNA損傷。但是在這些腦細(xì)胞暴露于酒精之前，使用番茄紅素處理3.5小時(shí)，顯著降低了腦細(xì)胞的損傷。

有趣的是，純番茄紅素對(duì)腦細(xì)胞有保護(hù)作用，而要想在肝臟中看到類似的保護(hù)作用，則需要整個(gè)西紅柿。

在Wang博士的研究中，該團(tuán)隊(duì)使用濃度相當(dāng)于一個(gè)70公斤的受試者每天攝入12.46mg番茄粉。但是作者解釋說，每天攝入“4個(gè)中等大小的西紅柿”或“三分之一杯的番茄醬”就可以很容易地達(dá)到他們研究中所使用的水平。

避免酒精的破壞性影響的最佳方法當(dāng)然是不喝酒。但是，如果你想要喝一兩杯，每天攝入西紅柿似乎是一種不錯(cuò)的預(yù)防大腦和肝臟受損的選擇。

另外，番茄汁具有解酒功效。

研究發(fā)現(xiàn)番茄汁可以緩解醉酒癥狀，如酒后頭暈、煩躁等，還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性，促進(jìn)乙醇代謝，降低血清乙醇濃度，從而起到解酒的作用。

番茄汁最好在喝酒前飲用，這樣番茄汁能起到很好的緩沖、稀釋作用，降低酒精的吸收速度，減輕酒精對(duì)于我們胃部的刺激。

酸奶

喝酒前半個(gè)小時(shí)，喝杯牛奶或酸奶，不僅能養(yǎng)胃還能形成保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃的傷害。酒后喝一些酸奶可以減輕頭痛癥狀，保護(hù)胃。酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。

人在喝酒后不僅會(huì)有頭痛，還可能惡心反胃，因?yàn)榫凭珜?duì)胃黏膜的刺激非常強(qiáng)烈，長期過量飲酒很傷胃，酒后喝一些酸奶也是不錯(cuò)的養(yǎng)胃護(hù)胃方法。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

芹菜汁

酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。

此外，喝芹菜汁對(duì)消除醉后頭疼、腦脹等有非常好的功效，還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

西瓜汁

酒后經(jīng)常會(huì)感覺到全身發(fā)熱，除了會(huì)導(dǎo)致脾氣更加暴躁之外，同時(shí)還會(huì)影響到酒精的揮發(fā)以及晚上的睡眠。因此，在酒后喝一杯西瓜汁，可有效清熱去火，并且還能使酒精加速從尿液中排出。

本文綜合：家庭醫(yī)生在線、南方日?qǐng)?bào)（中華養(yǎng)生）、健康報(bào)、合肥網(wǎng)、醫(yī)脈通、中國青年網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)綜合

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