四季飲食養(yǎng)生法 一年四季吃什么養(yǎng)生護(hù)五臟
導(dǎo)語(yǔ): 養(yǎng)生要順應(yīng)時(shí)節(jié)的變化,飲食也是。不同的季節(jié)需要養(yǎng)護(hù)的臟器是不一樣的,因此在飲食方面要根據(jù)每個(gè)季節(jié)需要養(yǎng)護(hù)的臟器進(jìn)行一些調(diào)整。今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)一年四個(gè)季節(jié)各需要吃什么來(lái)養(yǎng)護(hù)五臟。
春天:酸味的鮮果能護(hù)肝 中醫(yī)認(rèn)為酸入肝,春天是肝氣生發(fā)的季節(jié),可多吃酸味的時(shí)令鮮果,促進(jìn)食欲,有健脾開(kāi)胃之效,能增強(qiáng)肝臟功能。常見(jiàn)的酸味水果有木瓜、酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等,都可適當(dāng)吃一些。
肝火旺,平時(shí)容易生氣上火、臉上起痘、嘴角起泡的人,更應(yīng)每天吃點(diǎn)酸;體質(zhì)虛弱、愛(ài)出虛汗的人,四季都可以吃點(diǎn)酸味的食物,或者做菜放些醋,因?yàn)樗嵊小笆諗俊钡淖饔?,可以緩解出虛汗的癥狀。需要注意的是,消化不良、大便溏稀、說(shuō)話(huà)聲音低微等脾虛癥狀的人,老吃酸會(huì)加重脾虛;患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多的人,也不宜吃,否則可能加重癥狀。
貼心提示:青梅色青味酸,泡酒不僅味美,而且還有養(yǎng)肝作用,可以緩和酒對(duì)肝的傷害,嗜酒者不妨一用。常見(jiàn)的青色食物如青菜、青豆等,也有養(yǎng)肝的功效,因此,每天至少要吃一種青菜。
夏天:吃點(diǎn)“苦”最養(yǎng)心 苦入心,夏天吃苦味的食物,不僅清心火還可以養(yǎng)心?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,苦味食品多含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等人體需要的物質(zhì),具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神除煩、健胃等功用。進(jìn)入夏季后,當(dāng)發(fā)生味覺(jué)減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時(shí),吃點(diǎn)苦味食物可以刺激脾胃的消化能力,增進(jìn)食欲,并逐漸恢復(fù)正常
另外,像咖啡、茶葉、啤酒等苦味食物,可讓人提神醒腦,產(chǎn)生舒適輕松的感覺(jué)??辔妒称分幸允卟撕鸵安司佣?,如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等;在干鮮果品中,有杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等;此外還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,五味子適用于冬春季,蓮子芯則非常適合于夏季食用。
貼心提示:被稱(chēng)為夏季“三大瓜”的絲瓜、葫蘆和瓠子,也是典型的苦味菜。這三種瓜性味苦甘,清涼微寒,但瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰,和胃利腸的功效。
長(zhǎng)夏:甜甜的主食可健脾 中醫(yī)認(rèn)為甘入脾,吃甘甜食物可補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃。在長(zhǎng)夏,也就是每年陽(yáng)歷的7—8月,適合吃點(diǎn)甘味的食物。但需要注意的是,中醫(yī)說(shuō)的甘甜食物主要指一些天然甜的食物,比如山藥、南瓜、米飯、紅薯等,細(xì)細(xì)咀嚼,會(huì)有“回甜”。加糖的甜食可以吃,但是要控制量,過(guò)多食用會(huì)引起血糖升高、膽固醇增加、誘發(fā)心血管疾病,還可造成身體缺鈣。
貼心提示:紅糖、白糖和冰糖的功效各不同,要根據(jù)體質(zhì)吃。紅糖性溫,能健脾暖胃、祛風(fēng)散寒,女人坐月子、痛經(jīng),喝點(diǎn)紅糖水就可以緩解。白糖是在紅糖的基礎(chǔ)上加工出來(lái)的,把熱性去掉,成了平性的。除了能健脾外還入肺經(jīng),有潤(rùn)肺生津的功效。冰糖比白糖還多了滋陰的功效,秋季干燥,就可以拿冰糖熬水喝。
秋天:“味兒沖”的食物利養(yǎng)肺 中醫(yī)認(rèn)為辛入肺,辛味食物可以養(yǎng)肺。很多人認(rèn)為辛就是辣,其實(shí)在中醫(yī)中,除了辣,腥膻、味沖的食物都算“辛”,比如羊肉、大蔥、韭菜等。秋天,肺氣虛的人可多吃點(diǎn)辛味的食物,以增強(qiáng)肺氣。適量的辛味食品能刺激胃腸蠕動(dòng),增加消化液的分泌,并可促進(jìn)血液循環(huán)、祛風(fēng)散寒、舒筋活血。
要注意的是,秋天的特點(diǎn)是“燥”,當(dāng)空氣中濕度下降,肺、皮膚、大腸等部位就會(huì)出現(xiàn)以“燥”為特征的疾病。所以秋天也應(yīng)吃些“滋潤(rùn)”的食物,比如酸味的果蔬,如山楂、檸檬、柚子、蘋(píng)果等。蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等也是不錯(cuò)的選擇,有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤(rùn)腸通便的作用。
冬天:天然咸的食物宜養(yǎng)腎 咸入腎,咸味具有養(yǎng)腎的功效。但這里所說(shuō)的咸并不是指多吃鹽,而是多吃天然咸的食物,比如海帶、紫菜、海參、牡蠣等。如果過(guò)量吃鹽,不但起不到護(hù)腎的作用,反而會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致血壓升高。
貼心提示:黑桑椹5克,枸杞5克,泡水代茶飲,可益腎延年。此外,每天的食鹽攝入量以不超過(guò)6克為宜。
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