淺談最流行的減肥方法
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1、注:最近,幾個朋友問我對左旋肉堿減肥了解不?據(jù)她們說,這是目前最流行的減肥方式。我是完全不知,在好奇心的驅(qū)使和他們的強(qiáng)烈要求下對左旋肉堿進(jìn)行了認(rèn)真研究,收集了一些資料,并整理出了此文。在此與大家一起分享,希望對其他朋友有所幫助。左旋肉堿 (L-carnitine),又稱L-肉堿或音譯卡尼丁,是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源,對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿,但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克,素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量,服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時,不減少水分和肌肉,在2
2、003年被國際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補(bǔ)充品。 化學(xué)性質(zhì)中文名稱:左旋肉堿 英文名稱:L-Carnitine 英文別名:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate CAS號:541-15-1 分子式:C7H15NO3 分子量:161.20 純度:98.0% 等級:EP MDL號:MFCD00038747 引起源左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年,俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L肉堿,自此以后,各國科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究,早期的研究發(fā)現(xiàn),L肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素并將其命名為維生素Bt。而事實(shí)上
3、,堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿,與氨基酸相近;另外,由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要,因此認(rèn)為肉堿不是維生素,但習(xí)慣上仍將其稱為維生素BT。美國科學(xué)院的食品與營養(yǎng)委員會廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究,在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營養(yǎng)成分”,也就不需要“推薦攝入量”。 1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上,將左旋肉堿指定為“多功能營養(yǎng)品”。介紹左旋肉堿,Left肉毒堿,別稱L肉毒堿、維生素BT,化學(xué)名稱 羥基三甲銨丁酸,是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿極易吸潮,穩(wěn)定性較好的可在pH36的溶液中放置1年以上,能耐200以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性?,F(xiàn)狀目前左旋
4、肉堿已應(yīng)用于醫(yī)藥、保健和食品等領(lǐng)域,并已被瑞士、法國、美國和世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法定的多用途營養(yǎng)劑。我國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB27601996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。膳食膳食中L肉堿主要來源于動物,而植物中的含量很少:豐富來源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、雞肉、兔肉、牛奶和乳清等;植物中良好來源的有鱷梨、奇異果、提子、木瓜、檸檬、蘆薈、荷葉、普洱茶酪蛋白和麥芽等少量臺灣高山水果中。禁食、素食、劇烈運(yùn)動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強(qiáng)化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導(dǎo)致肉堿的缺乏。許多病人如心臟病、
5、高血脂癥、腎病、肝硬化、營養(yǎng)不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經(jīng)性疾病等,其肉堿水平普遍低下。左旋肉堿的補(bǔ)充主要依靠外源性補(bǔ)充,而且補(bǔ)充肉堿的重要性不亞于補(bǔ)充維生素和礦物元素。運(yùn)動肌肉的運(yùn)動依賴于你的身體把脂肪酸轉(zhuǎn)換成能量的能力。左旋肉堿是實(shí)現(xiàn)這轉(zhuǎn)變的一種必要氨基酸。 不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5 -100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生,并儲存在肌肉、精液、腦和心臟中。一些人不能適當(dāng)?shù)貜乃麄兊娘嬍持袛z取足夠的左旋肉堿,從而引起缺乏這營養(yǎng)素的情況。 結(jié)果,他們可能慢慢地患上心臟病、肌肉乏力或低血糖。關(guān)于左旋肉堿減肥概述左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種關(guān)鍵的物質(zhì),能夠促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入
6、線粒體氧化分解??梢哉f肉毒堿是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸的載體。在長時間大強(qiáng)度運(yùn)動中,肉毒堿提高了脂肪的氧化速率,減少了糖原的消耗,同時也延緩了疲勞。目前人們已把肉堿應(yīng)用于大眾減肥、競技運(yùn)動員減脂抗疲勞,經(jīng)多年觀察,效果明顯。1980年奧運(yùn)會,意大利耐力運(yùn)動員普遍服用左旋肉堿,取得了令人矚目的成績。特別是1982年意大利足球運(yùn)動員服用左旋肉堿獲得世界杯冠軍后,左旋肉堿便風(fēng)靡全球,成為營養(yǎng)補(bǔ)劑的新寵,很多高科技減肥品都把左旋肉堿作為減肥的主要成分之一,適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿,讓你的脂肪及時燃燒,會讓你健康、苗條,擁有迷人的身材。 左旋肉堿作為脂肪酸-氧化的關(guān)鍵物質(zhì),能夠在機(jī)體內(nèi)除去多余的脂肪及其他脂肪酸的殘留物,使細(xì)
7、胞內(nèi)的能量得到平衡。左旋肉堿在減肥過程中真正達(dá)到了世界衛(wèi)生組織(WHO)所規(guī)定的健康減肥三大標(biāo)準(zhǔn):不厭食、不腹瀉、不乏力。 左旋肉堿減肥 1.左旋肉堿又稱為肉毒堿、維生素BT,是人體細(xì)胞內(nèi)天然存在的一種化合物,化學(xué)名為羥基三甲銨丁酸,人體可以自行合成左旋肉堿,食物也可提供一部分。在細(xì)胞內(nèi),左旋肉堿的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運(yùn)入線粒體內(nèi)膜。因?yàn)橹舅幔ㄒ约皠e的能源物質(zhì))只能在線粒體內(nèi)才能被氧化釋放出能量,在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化并釋放能量的。所以,這很容易給人一種錯覺,好像左旋肉堿是脂肪氧化的關(guān)鍵所在。 2.但實(shí)際上,左旋肉堿只是一種運(yùn)載工具,好比是運(yùn)送脂肪的車。而至于到底消耗
8、多少脂肪,并不取決于左旋肉堿。這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運(yùn)輸?shù)模w樓消耗多少磚并不取決于車子的多少,而是取決于樓的大小和結(jié)構(gòu)。簡單地說,如果運(yùn)動量(能量消耗)不大,脂肪消耗不多,只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能,故而對減肥并無幫助。一般情況下(運(yùn)動量不是很大),人體會自行合成足夠的左旋肉堿,不會出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問題。只有在運(yùn)動量很大,如運(yùn)動員或運(yùn)動健身人士,單位時間內(nèi)能量消耗較多,脂肪氧化供能“流量”較大時,才有可能(很多研究報告支持,也有研究報告否定)出現(xiàn)左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時,額外服用左旋肉堿,擴(kuò)大運(yùn)輸車隊(載體)的規(guī)模,在單位時間內(nèi)給工地(線粒體)運(yùn)送更多的
9、磚(脂肪酸),顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。 3. 左旋肉堿不是減肥藥,它的主要作用是運(yùn)輸脂肪到線粒體中燃燒,是一種運(yùn)載酶。要想用左旋肉堿減肥,必須配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,控制飲食。減肥原理脂肪的代謝過程就是要經(jīng)過一個障礙,障礙就是線粒體膜,線粒體可以燃燒脂肪,使之釋放能量,被身體消耗,但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙,所以肉毒堿在當(dāng)中就起到了搬運(yùn)工的作用!把長鏈脂肪酸一點(diǎn)一點(diǎn)地搬運(yùn)到屏蔽外面,送給線粒體,讓它進(jìn)一步氧化!脂肪進(jìn)入線粒體燃燒示意圖左旋肉堿俗稱脂肪燃燒彈,無副作用,從一般的肉類中提取。例如:服用含有左旋肉堿的,配合有氧運(yùn)動,能提高脂肪的消耗,減肥達(dá)到事半功倍的效果!左旋肉堿是脂肪代謝過程它
10、里面的一種必需的輔酶,能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進(jìn)入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進(jìn)入線粒體,不管你如何鍛煉、如何節(jié)食,你都不能消耗它(脂肪)。 而左旋肉堿正好充當(dāng)了脂肪酸到線粒體的“搬運(yùn)工”。要想達(dá)到理想的脂肪燃燒程度,體內(nèi)便需要一個理想的肉毒堿含量平衡。因此,適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿,讓你的脂肪及時燃燒,會讓你健康、苗條,擁有迷人的身材。左旋肉堿健康安全減肥有個指標(biāo)1)每周減重不超過5斤; 2)在體重下降的同時,身體圍度(或者脂肪率)也下降了; 3)保證攝入的熱量能提供每天身體的最低能量需求; 4)保證飲食營養(yǎng)均衡,滿足身體良好運(yùn)動的營養(yǎng)需求; 5)合適的運(yùn)動,既不過少(
11、沒有效果),也不過多(對身體造成負(fù)擔(dān))。 6)良好的睡眠,同時使用目前流行的纖體嫩膚產(chǎn)品減肥方法。 7)能夠保持良好的精神狀態(tài),放松的心情。使用各種減肥藥和不健康的針灸等來試圖遏制自己日益發(fā)胖的身材,這樣不但容易損害身體以及減肥反彈,嚴(yán)重的還有可能損害壽命或者危及生命。更因?yàn)闇p肥藥的市場魚龍混雜,優(yōu)劣不一,造成了減肥產(chǎn)品市場的混亂,更是給人們的減肥蒙上了陰影。而隨著健康綠色生活理念的流行,越來越多的人都青睞于天然的減肥方法,常見的天然減肥有健康減肥運(yùn)動,天然健康飲食減肥,還有左旋肉堿等無毒副作用的成分以及純天然中藥、果蔬、草本植物等有效成分的減肥產(chǎn)品。其主要原來是減少腸道對食物中脂類物質(zhì)的吸收
12、,控制人體熱量的攝入,防止新的脂肪存儲。通過產(chǎn)熱的形式消耗原有過多的脂肪,加快脂的代謝速率,使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖,保持身體原有營養(yǎng)成份的平衡,調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂,美體瘦身的功能。 其他形式 左旋肉堿以補(bǔ)充物的形式來使用, 只有L-左旋肉堿這種形式才被推薦使用,這里包括下列各項(xiàng): (1) L-左旋肉堿(LC),是最廣泛采用的一種,也是較廉價的一種,而且已經(jīng)被做了大量的科學(xué)研究證實(shí)有效 (2) L-乙?;笮鈮A(LAC),對阿茲海默癥和腦部功能退化效果最好 (3) L-丙酰左旋肉堿 (LPC),對絞痛和其他心臟問題效果最好左旋肉堿減肥的小秘密左旋肉堿 是食物的組成部分,為人體代謝所必需,它被認(rèn)為是
13、“類維生素”的營養(yǎng)素,早在20世紀(jì)初從肌肉提取物中發(fā)現(xiàn),以后被確認(rèn)為廣泛存在于人體內(nèi)的一種類氨基酸。它最突出的 理功能是能把機(jī)體內(nèi)長鏈脂肪酸運(yùn)入線粒體內(nèi)進(jìn)行氧化,變?yōu)槿梭w所需的能量。人體心肌細(xì)胞及肌肉細(xì)胞就是靠這種脂肪氧化的功能來獲得能量。 1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上,曾將左 肉堿指定為“多功能營養(yǎng)品”,目前已被瑞士、法國、美國及世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法 的減肥、增智等多用途營養(yǎng)劑。左旋肉堿的研究及應(yīng)用正引起人們越來越廣泛的興趣與關(guān)注。 肉毒堿有三個光學(xué)異構(gòu)體,即:左旋肉堿、右旋肉堿和左右旋肉堿。在這三種構(gòu)型中,只有左旋肉堿具有生理活性。依據(jù)上述原因,為保證肥胖 童和青少年的健康成
14、長,及時、足量地補(bǔ)充左旋肉堿不僅可 為他們減去多余的脂肪,還對于他們智力的增長大有幫助。經(jīng)各國安全性試驗(yàn)證明,補(bǔ)充左旋肉堿是安全的,服用左旋肉堿具有很好的耐受性。據(jù)報道,在以15g/日的高劑量治療期間,幾乎沒有副作用發(fā)生。1993年美國食品藥品管理局 家委員會認(rèn)為,左旋肉堿是“公認(rèn)安全無毒”的。1994年德國衛(wèi)生部規(guī)定左旋肉堿的使用量無須規(guī)定上限。 左旋肉堿(L-Carnitine)是20世紀(jì)初由俄國科學(xué) 發(fā)現(xiàn)的,至今已有一個世紀(jì)了。在近百年的時間里,很多科學(xué)家從不同的角度做了大量的研究。特別是近幾年,已經(jīng)成了科學(xué)家研究的熱點(diǎn)之一。科學(xué)家為什么如此關(guān)注肉堿?這與肉堿的優(yōu)秀品質(zhì)、良好的藥用價值是
15、分不開的。目前科學(xué)家們已把左旋肉堿作為一種安全、有效、科學(xué)的促進(jìn)脂肪酸氧化分解的營養(yǎng)補(bǔ)劑推薦給世人。注意四個問題那么我們在減脂、增肌時該如何選購、服用呢?在實(shí)踐中我們需注意四個問題,才能到良好的效果:工業(yè)生產(chǎn)的肉堿中常含有一定量的右旋肉堿右旋肉堿不僅沒有減肥作用,而且對肌肉有害,可造成肌無力、肌萎縮。因此,在購買肉堿產(chǎn)品時要選購純度較高的左旋肉堿。服用量目前認(rèn)為安全范圍在1000毫克/日 5000毫克/日。服用時不要同時服用大量氨基酸, 因?yàn)榘被峥赡苡绊懽笮鈮A的吸收。左旋肉堿發(fā)揮作用是在服用后1小時 6小時因此,用1小時以后配合有氧訓(xùn)練,減脂效果最明顯。左旋肉堿會影響睡眠質(zhì)量,故不宜在睡前服用目前有關(guān)左旋肉堿研究的最新報道有以下幾點(diǎn):左旋肉堿有減輕神經(jīng)緊張、促進(jìn)心血管病人康復(fù)、增強(qiáng)免疫力、加速蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性等作用。西方有些營養(yǎng)學(xué)家甚至把左旋肉堿當(dāng)作一種維生素,作為日常飲食中的添加劑推薦給大家,建議每天服用。在食用后1小時 6小時配合一定的運(yùn)動,就能夠起到預(yù)防肥胖促進(jìn)身體和智力發(fā)展的目的。安全性對于左旋肉堿的安全性,很多人都有顧慮,其實(shí)完全不用擔(dān)心,使用左旋肉堿的安全性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于絕大部分維生素。左旋肉堿是一種來源于牛肉、豬肉等紅色肉類的
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