你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷？在廣告的攻勢(shì)下、賣家的不斷推銷下，心一癢、錢包一橫，買了好多瓶瓶罐罐的保健品，期待著吞下這神奇的一粒粒膠囊之后，從此父母的慢性病就會(huì)變好，自己的亞健康狀態(tài)就會(huì)得到改善，皮膚就會(huì)變得白里透紅，腰上的肥肉就會(huì)去無(wú)蹤？
你們吃了很久，或間斷或持續(xù)地吃了很久，然后或許有些效果或許完全沒(méi)有效果，但是因?yàn)槟銈兂粤四敲炊嗨幤勰┠z囊，心理總是覺得多少還是有些效果的。
有沒(méi)有效果且先不說(shuō)，在你們吞下這些不知道是什么成分的膠囊藥片的時(shí)候，你有想過(guò)它們除了號(hào)稱能保健養(yǎng)生美容減肥以為的效果外，還有沒(méi)有你不知道的其他效果或者副作用呢？
水果用乙烯催熟你很擔(dān)心，牛奶加了三聚氰胺你很憤怒，這些膠囊藥品里具體含有什么化學(xué)成分，對(duì)身體有什么影響，你不想知道嗎？
保健品會(huì)產(chǎn)生什么危害？
即使是在食品和藥品監(jiān)管都比較嚴(yán)格的美國(guó)，保健品的監(jiān)管卻是混亂的，也導(dǎo)致許多人因?yàn)榉帽＝∑吩斐山】滴：Α?/p>
據(jù)FDA（美國(guó)食品藥品監(jiān)督局）2007年至2012年的4月中旬期間收到的報(bào)告顯示，全美因服用保健品不當(dāng)共引起死亡115例、住院2100人（來(lái)源于美國(guó)非盈利性組織“消費(fèi)者報(bào)告”的一篇報(bào)道）。
為什么保健品也能吃出事兒來(lái)呢？
保健品畢竟不是食品，它們所含的有效成分常常對(duì)身體有較強(qiáng)的影響，但對(duì)有些人來(lái)說(shuō)這些影響是破壞健康的；保健品的生產(chǎn)和銷售卻又不像藥品那樣受到嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，其品質(zhì)無(wú)法保障，比如很多保健品根本不含標(biāo)簽上寫的成分，而有些保健品則加入違禁藥品；同時(shí)人們想吃什么保健品、想吃多少，都沒(méi)有限制。
服用保健品的危害舉例
所以，在沒(méi)有專業(yè)指導(dǎo)下服用保健品所產(chǎn)生的后果只能由服保健品的人自己承擔(dān)。大部分人并不清楚某些情況下隨便服用保健品會(huì)有什么后果。
舉些例子：
1. 哈佛的一項(xiàng)有47,781名男性參與的研究發(fā)現(xiàn)，男性的鈣攝入量與前列腺癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，尤其是一天服用超過(guò)2000mg的鈣的男性得前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)最高已經(jīng)有不少研究都支持這個(gè)結(jié)果。
2. 手術(shù)前后服用魚油、維他命E之類有抗凝血作用的保健品，有大出血的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槭中g(shù)傷口的恢復(fù)是需要血液正常地凝結(jié)的；
3. 美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)癌癥分會(huì)認(rèn)為癌癥化療和放射治療期間服用高劑量的抗氧化保健品很可能會(huì)降低治療的效果，因?yàn)榛熀头派渲委熓峭ㄟ^(guò)氧化作用把癌細(xì)胞殺死，而此時(shí)服用抗氧化保健品則很可能抵消了對(duì)癌細(xì)胞的氧化作用；
4. 長(zhǎng)期或者過(guò)量攝入溶于油的維他命，比如維他命A、D、E等，由于多出身體需要的部分不會(huì)隨尿液排出體外，而是積累在肝臟中，累積的量超過(guò)身體的承受范圍就會(huì)中毒，比如維他命A中毒的癥狀有頭骨軟化、骨頭疼、意識(shí)不清、視力下降等；
5. 美國(guó)畸形學(xué)會(huì)認(rèn)為孕婦過(guò)量攝入合成維他命A還可能會(huì)造成胎兒眼睛、頭骨、肺、心臟的畸形如果你吃的保健品和飲食攝入的營(yíng)養(yǎng)素總和超過(guò)身體所需，對(duì)身體也是有害無(wú)益。
6. 許多保健品還會(huì)與西藥產(chǎn)生反應(yīng)，或加強(qiáng)藥效、或降低藥效，對(duì)身體有不良影響。
7. 美國(guó)食品藥品監(jiān)督局FDA也表明服用某些保健品會(huì)影響手術(shù)時(shí)的心率、血壓、和出血情況，這都是危及生命的。
以上例子并不包含保健品可能帶來(lái)的所有危害。
總而言之，保健品雖然是可以隨便買，但卻不能隨便吃。在決定吃某種保健品之前，一定要咨詢過(guò)醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師，告訴他們你的身體狀況以及同時(shí)在吃的藥。
（本文作者：林麗艷，美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，紐約州執(zhí)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)中國(guó)代表。清醒食分創(chuàng)始人之一。）
圖片來(lái)源：Pinterest
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