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寶寶輔食也要營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 06:02

寶寶輔食也要營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理

嬰兒添加輔食除了時間上需要家長注意以外，輔食的內(nèi)容也是家長們關(guān)心的話題。當寶寶能正常食用輔食后，家長需要注意，輔食的搭配是否結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)全面。接下來我們一起來詳細了解下!

目錄寶寶五個月不吃輔食怎么辦寶寶輔食也要營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理輔食制作方法如何根據(jù)寶寶年齡添加輔食寶寶不再抗拒輔食妙招

1寶寶五個月不吃輔食怎么辦

　　喂輔食不象喂奶，寶寶吮吸乳頭是天生就會的，奶水是寶寶天生的食物，而米粉和小勺，則是要慢慢接受的。喂輔食的時間也很有講究，喂輔食的時間要比正常喂奶時間稍微早一個小時，這樣他剛剛好有點餓了。不要等他餓極了，那時他肯定是吃不進任何東西，而只要吃奶的。一周歲以內(nèi)的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內(nèi)儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒體內(nèi)儲存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個月造血之用。而早產(chǎn)兒和多胎兒從母體得到的鐵質(zhì)就更少了。胎齡越小、胎數(shù)越多，體內(nèi)的鐵含量就越少。足月新生兒可在生后3~4個月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開始。添加蛋黃的方法如下：將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃;也可直接調(diào)入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥;7、8個月時可吃蒸蛋(包括蛋清)

　　輔食添加的注意事項　　正確的添加輔食的方法應該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應的話，下午還能去看醫(yī)生。6個月內(nèi)每日添加一頓輔食就夠了。6個月后，可以在傍晚6點左右(即6點多，一般晚飯的時間)再加一頓米粉或粥，到十點仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當作一頓主食，喂晚米粉后也是隔3~4小時再喂奶。第一次可以調(diào)得稀一點，放在奶瓶里讓他吸，逐步加稠，兩個星期后一定要過渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。注意1周歲以內(nèi)不要添加任何調(diào)味品。蔬果汁的添加。嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品, 或自己鮮榨的果汁且需兌水1:1稀釋后才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效 ,胡蘿卜汁對腹瀉有效。輔食添加要點：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。

2寶寶輔食也要營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理

　　一般來說，1歲之后的寶寶，大多都可以逐漸過渡到以固體食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。這個時期，寶寶食物的種類以奶類為主，但是要兼顧谷類、蔬菜、動物性食物、水果等食材的合理搭配。這是因為這個時期的輔食，肩負著補充母乳中營養(yǎng)素不足的作用。隨著寶寶生長發(fā)育和營養(yǎng)素的需求量不斷增加，他們對于能量、維生素、礦物質(zhì)的需求也在不斷的增加，這個時期的母乳無法提供孩子所需要的全部營養(yǎng)素，所以需要孩子額外的通過輔食來保證營養(yǎng)素的全面攝入。

　　谷類食物主要提供的是碳水化合物，來保證寶寶每日所需的能量。而動物性食物主要提供的是寶寶每日所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。而蔬菜、水果提供給寶寶的是維生素和礦物質(zhì)。這些食物并不能互相替代。所以家長在制備輔食的時候，需要兼顧寶寶的食材搭配是否合理。大多數(shù)寶寶可能在剛開始接觸輔食的時候，不愛吃蔬菜或者是肉類。而對于粥、雞蛋羹、水果等食物比較偏愛。這個時候家長最好不要為了追求孩子輔食的食用量，而忽略了孩子的營養(yǎng)均衡。比較好的做法是在制作雞蛋羹的時候，加入切碎的蔬菜末，熬粥的時候加入肉末等方式，來保證孩子飲食種類的多樣化，達到結(jié)構(gòu)合理、營養(yǎng)全面的目的。

3輔食制作方法

　　首先，制作輔食前做好充分準備

　　1、媽媽在制作輔食前必須剪短指甲，用肥皂反復洗手;患傳染病或手部發(fā)炎時，不要為寶寶制作輔食。

　　2、用來制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過。

　　3、過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒;不管是水果還是蔬菜都要反復清洗，建議用開水燙一遍，這樣才能保證寶寶吃的東西不會被細菌污染。

　　4、要給寶寶準備一套專用工具，如榨汁機(榨汁、干粉、壓汁等功能齊全的最好)、研磨器、干凈紗布等，這樣一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

　　接著，烹飪過程把握關(guān)鍵細節(jié)

　　1、要注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的形狀和軟硬度。開始時將食物制作成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片形的固體食物。

　　2、給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的飲具來烹煮，因為銅能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應，破壞維生素C的作用，而鋁則會在酸性環(huán)境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。

　　3、蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮;用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸;給寶寶制作輔食時最好不要添加蘇打粉，否則容易造成維生素及礦物質(zhì)的流失;此外，還要注意控制食物的溫度，最好不要將食物放入微波爐中用高溫模式加熱，以免破壞食物中的營養(yǎng)素。

　　再者，營養(yǎng)食材合理搭配

　　不同類型的食物所含的營養(yǎng)成分是不一樣的，這些不同的營養(yǎng)成分在互相搭配的時候還會產(chǎn)生互補、增強或阻礙的作用。媽媽如果能注意到食物中的營養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養(yǎng)價值，為寶寶的輔食加分哦。

　　混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個月以后就可以開始添加輔食了。媽媽可以從添加最不容易引起寶寶過敏的米粉開始，先選擇純口味或單一口味的米粉，之后再為寶寶選擇加奶加鈣、果蔬、肉魚和五谷類的米粉。在挑選米粉時，不僅原料為綠色大米的米粉品質(zhì)上更有保障，而且建議要追溯到產(chǎn)地，確保是100%產(chǎn)自綠色基地的綠色大米，有“雙綠保證”更安全。但目前市面上能做到“雙綠保證”、綠色大米100%可追溯的嬰兒米粉并不多，媽媽不妨可以優(yōu)先考慮具有“雙綠保證”的亨氏品牌米粉作為寶寶的第一口輔食哦。

4如何根據(jù)寶寶年齡添加輔食

　　一般而言，寶寶幾個月添加輔食最好是沒有具體的說法的，具體時間應根據(jù)嬰兒的具體情況，如每月體重增長小于500克;或者喂奶的時間較過去延長;或喂奶后嬰兒出現(xiàn)異常表現(xiàn)，如哭鬧、煩躁不安等，說明母乳量已不足夠，是添加輔食的時候了。另外，寶寶還有一些其他的表現(xiàn)可以看出是添加輔食的時間了，如流口水、咬奶頭和玩具、看見大人吃飯咂嘴、眼睛發(fā)亮等。

　　寶寶幾個月添加輔食根據(jù)年齡而定：

　　1、一般來說，嬰兒出生15天后，就可以口服濃縮魚肝油滴劑;

　　2、1—3個月后，就要給嬰兒添加輔助食品，開始可以先加一些菜湯、米湯、水果汁等;

　　3、嬰兒4—6個月，可添加稀粥、軟面條、豆?jié){、代乳粉，以提供更多的熱量，適當增加菜泥、蛋黃，以提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和微量元素;

　　4、7—9個月，因為嬰兒已經(jīng)開始萌牙，可以添加蛋、魚、肝泥、肉沫、豆腐、面包、餅干、水果泥等有助于牙齒生長的食物;

　　5、10—12個月，可以添加稠粥、各種軟飯、碎肉、碎菜、豆制品、帶餡的食品、水果等，每日兩三頓，有條件的應該及時斷乳，因為過延長哺乳時間，就會降低嬰兒的食欲。

5寶寶不再抗拒輔食妙招

　　1、教會寶寶如何咀嚼

　　當寶寶將食物用舌頭往外推，可以示范給寶寶看如何咀嚼食物吞下去。不妨再多試幾次，讓他有更多的學習機會。

　　2、勿喂太多或太快

　　按寶寶的食量喂食，喂食的速度不要太快，喂完食物后，應讓寶寶休息一下，不要有劇烈的運動，也不要馬上喂奶。

　　3、品嘗各種新口味

　　常常吃同一種食物，會令寶寶倒胃口，飲食有變化才能刺激寶寶的食欲。在寶寶原本喜歡吃的食物中，加入新的材料，分量和種類均由少而多，便可增加食物攝取的種類，找出更多寶寶喜歡吃的食物。寶寶不喜歡的食物或烹調(diào)方法，可減少供應量和次數(shù)，但應逐漸增加輔食的種類，讓寶寶學習接受，養(yǎng)成不挑食的好習慣，而且均衡攝取各類食物才能幫助寶寶的發(fā)育及成長。

　　4、改變烹調(diào)法

　　寶寶討厭某種食物，有時不在于他的味道，而是烹調(diào)的方法。如長牙之后喜歡有咬和嚼感的食物，會拒吃蘋果泥，不妨改成蘋果片;色彩鮮艷的食物可促進寶寶的食欲，太冷或太熱的食物也會使幼童感覺害怕。此外，口味不宜太濃、避免刺激性食物，食物的切割方式應可輕易讓幼兒入口，形狀也必須經(jīng)常變化，提高寶寶進食的興趣。

　　5、注意點心的質(zhì)與量

　　點心的份量不可太多，時間不能與正餐太近，以免正餐吃不下。要選擇營養(yǎng)價值高的食品當點心，不要吃太甜或油炸等的垃圾食物。

　　6、寶寶的獨立性

　　出生六個月之后，寶寶漸漸想自己動手吃飯，要鼓勵幼兒自行拿湯匙進食，提供他學習的機會，也可以在地下鋪報紙以方便收拾殘局。寶寶會喜歡抓東西吃，可制作易于用手拿的食物，能滿足寶寶的欲望，也能促進食欲。

　　7、開飯前十分鐘先行預告

　　當寶寶玩得正高興時，若突然被打斷會引起生氣、反抗和拒絕的心理。所以即使只是一歲的幼兒，也應該事先告之他即將要做的事，例如：“再過十分鐘就要洗手吃飯了!”

　　8、準備一套兒童餐具

　　用大杯、碗盛滿食物，寶寶會有壓迫感而影響食欲;尖銳的叉子及易破的餐具也不宜讓幼童使用，以免發(fā)生意外。市售的兒童餐具具有可愛的圖案、鮮艷的顏色，可以促進寶寶的食欲。有時也可以利用野餐或飯盒的方式供餐。

　　9、不宜太早訓練寶寶餐桌禮儀

　　父母親不宜太急于把寶寶教養(yǎng)成小紳士或小淑女，而對他們提出不合理的禮儀要求，例如：一定要用筷子、喝湯不能滴出來等，會讓寶寶很沮喪而影響食欲。

　　11、利用同伴力量鼓勵進食

　　三餐應與家人在餐桌上一起進餐或讓寶寶和鄰居小朋友或玩伴一起用餐。改變進食的環(huán)境與氣氛會提高食欲，或是模仿別的小朋友吃東西，利用同伴之間的力量來鼓勵孩子進食。

　　12、調(diào)整生活作息

　　多讓寶寶到戶外活動可促進食欲，但進餐前后不要做激烈運動，避免影響食欲。

　　13、保持愉快用餐情緒

　　如果偶爾出現(xiàn)在吃飯時間寶寶仍不覺得餓的情況，就別硬要求他吃，因為常逼迫寶寶吃飯，或是吃飯時斥責寶寶，會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。

　　14、隔一段時間再嘗

　　如果寶寶對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。

　　15、學會食物代換原則

　　如果寶寶真的不喜歡某些食物，就試著找出營養(yǎng)成分相似的替換食物、多些耐心順其自然，對寶寶而言，輔食是新鮮的東西，目前不接受的食物以后可能會接受，因此媽媽要有耐心多嘗試一些，只要寶寶健康、活力良好，且生長情形符合寶寶健康手冊上的生長曲線圖，即使有時吃的少點也無須擔心，只要順其自然就好了。

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