1.本發(fā)明提供一種果凍食品組合物，尤其是一種有效結合魚膠原蛋白及膳食纖維，進而達到抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果，同時也可用于減緩肌少癥患者病情的果凍食品組合物。

背景技術：

2.健康為人一生中最大的財富，若失去了健康，也就等同于失去了享受財富與名譽的資本，更失去了孝順父母的機會。因此，為了維護人體健康，市面上早已推出許多抗老化、美白、除皺、改善肌膚、或加速腸胃蠕動等不同種類的保養(yǎng)產品，其中包含有直接涂抹或噴灑于皮膚上的保養(yǎng)品、及用于攝取的保健食品。
3.最基礎的保養(yǎng)品不外乎面膜、化妝水、修護凝膠、或精華液等，而保健食品則概括有鈣片、益生菌、魚油、維他命、人參、或靈芝等，上述各項保養(yǎng)產品雖非必需品，但也是多數人們日常生活中會使用到的產品。
4.然而上述保養(yǎng)產品在使用時，存在下列問題與缺點尚待改進：
5.第一，大多數男生常會認為，使用保養(yǎng)品即是女性化的表現，因此堅決不使用保養(yǎng)品，進而導致皮膚品質日益下降。
6.第二，面膜類型的保養(yǎng)產品，由于需要敷設并靜置一段時間，因此無法隨時隨地使用，也因此容易忘記使用，久而久之就失去了長期保養(yǎng)的護膚美白效果。
7.第三，大部分保養(yǎng)產品的功能較單一，如：面膜用于皮膚美白、益生菌用于加速腸胃蠕動，無法同時兼具多種功能。
8.第四，膳食纖維與膠原蛋白是眾所皆知的營養(yǎng)成分，但因兩者具有截然不同的特性，因此常用的方法無法將膳食纖維與膠原蛋白兩者有效的結合。
9.因此，要如何解決上述常見的問題與缺點，即為本發(fā)明的申請人與從事此行業(yè)的相關廠商非常迫切地想要研究改善的方向所在。

技術實現要素：

10.因此，鑒于上述缺點，本發(fā)明的申請人搜集相關資料，經由多方評估及考量，并以從事此行業(yè)累積的多年經驗，經由不斷嘗試及修改，終于設計出此種有效結合魚膠原蛋白及膳食纖維，進而達到抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果，同時也可用于減緩肌少癥患者病情的果凍食品組合物的發(fā)明。
11.本發(fā)明的主要目的在于：通過魚膠原蛋白、余甘子萃取物、及膳食纖維的組合搭配，以產生抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果。
12.本發(fā)明的再一主要目的在于：通過維生素令魚膠原蛋白與膳食纖維得以有效結合成果凍態(tài)樣，以方便肌少癥患者食用，進而令肌少癥患者得以攝取足夠的營養(yǎng)。
13.為達上述目的，本發(fā)明的果凍是由余甘子萃取物、魚膠原蛋白、膳食纖維、食品增稠劑、及水所混合形成，且余甘子萃取物中具有二氧化硅、單寧、酚類化合物、維生素、及超
氧化物歧化酶。
14.當使用者欲制作本發(fā)明的果凍時，僅需將余甘子萃取物、魚膠原蛋白、膳食纖維、食品增稠劑、及水等原料混合，此時透過余甘子萃取物中的維生素，可令魚膠原蛋白與膳食纖維有效結合，經加熱攪拌成為液態(tài)狀后，倒入定形模具中再放入冷藏庫，待一定時間后取出即完成本發(fā)明果凍的制備流程。
15.而當使用者食用果凍時，果凍中的余甘子萃取物、膳食纖維、及魚膠原蛋白，會相互配合對人體產生影響，經由人體內部的攝取與吸收，可令體內纖維母細胞自行生長，當維生素與魚膠原蛋白發(fā)生作用時，會提升體內結締組織的緊密性，且余甘子萃取物中的二氧化硅、單寧、酚類化合物、維生素、及超氧化物歧化酶，彼此配合得以產生促氧化功能，進而對人體機能進行改善。
16.由上所述，本發(fā)明的果凍可達到抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果，且當具有厭食、吸收不良等癥狀的肌少癥患者食用時，可在感受到飽足感的同時，攝取到足夠的營養(yǎng)。
17.此外，不僅因余甘子萃取物中維生素的設計，同時也因水及食品增稠劑的混合才得以使整體形成果凍，進而提升使用者攝取的欲望，不會有抗拒使用的情況發(fā)生，且在大部分場合皆可使用，達到適用性廣、方便使用的效果。
18.通過上述技術，可針對常見保養(yǎng)產品所存在的適用范圍狹隘、不方便使用、無法同時具有多項功能、及魚膠原蛋白與膳食纖維無法有效結合的問題點加以突破，達到上述優(yōu)點的實用進步性。
附圖說明
19.圖1是本發(fā)明較佳實施例的步驟流程圖；
20.圖2是本發(fā)明較佳實施例的組合物方塊圖；
21.圖3是本發(fā)明較佳實施例的實驗示意圖(一)；
22.圖4是本發(fā)明較佳實施例的實驗示意圖(二)；
23.圖5是本發(fā)明較佳實施例的實驗示意圖(三)；
24.圖6是本發(fā)明較佳實施例的實驗示意圖(四)；
25.圖7是本發(fā)明再一較佳實施例的組合物方塊圖。
具體實施方式
26.為達成上述目的及功效，本發(fā)明所采用的技術手段及構造，現繪圖就本發(fā)明較佳實施例詳加說明其特征與功能如下，以利完全了解。
27.請參閱圖1至圖6所示，圖1至圖6是本發(fā)明較佳實施例的步驟流程圖至實驗示意圖(四)，由圖2中可清楚看出本發(fā)明將包含有余甘子萃取物1、魚膠原蛋白2、膳食纖維3、食品增稠劑4、及水5的組合物進行混合而形成果凍100，且余甘子萃取物1中具有二氧化硅11、單寧12、酚類化合物13、維生素14、及超氧化物歧化酶15。
28.優(yōu)選地，魚膠原蛋白2可為魚鱗膠原蛋白、或魚皮膠原蛋白中的一種。
29.優(yōu)選地，膳食纖維3可為菊苣纖維、或β－葡聚糖中的一種。
30.優(yōu)選地，單寧12可為訶子酸(chebulinic acid)、原訶子酸(terchebin)、訶子裂酸
(chebulic acid)、老鸛草素(geraniin)、睡蓮酚(isostrictiniin)、杜英素(elaeocarpusin)、訶黎勒酸(chebulagicacid)、或竹節(jié)葉綠素(phyllanemblinin)中的一種。
31.優(yōu)選地，酚類化合物13可為沒食子酸(gallic acid)、鞣花酸(ellagic acid)、余甘子酚(emblicol)、槲皮素(quercetin)、齊墩果酸(oleanolic acid)、或原兒茶酸(protocatechuic acid)中的一種。
32.優(yōu)選地，維生素14可為維生素a、維生素b、維生素c、維生素d、維生素e、或維生素k中的一種，本實施例以維生素c為例。
33.通過上述的說明，已可了解本技術的結構，而依據這個結構的對應配合，即可有效結合魚膠原蛋白2及膳食纖維3，進而達到抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果，同時也可用于減緩肌少癥患者病情，此外，本發(fā)明的果凍100適用性廣并且方便使用，而詳細的解說將在下文說明。
34.由圖1可清楚看出，本發(fā)明果凍100的制作流程依序是：(a)混合、(b)加熱攪拌成液態(tài)、(c)倒入模具、及(d)放置冷藏凝固。
35.通過上述構件組構，當使用者欲制作本發(fā)明的果凍100時，僅需將余甘子萃取物1、魚膠原蛋白2、膳食纖維3、食品增稠劑4、及水5同時加入容器中，加熱攪拌使其呈現液態(tài)狀，再倒入準備好的定形模具中并且放置于冷藏里，待一定時間后會因水5及食品增稠劑4的配合而呈現凍狀態(tài)樣，進而成為本發(fā)明的果凍100。
36.而通過余甘子萃取物1、魚膠原蛋白2、膳食纖維3、二氧化硅11、單寧12、酚類化合物13、維生素14、及超氧化物歧化酶15的原料組合，經由人體吸收攝取后，會使體內的纖維母細胞增生，進而活化人體的各項組織。
37.余甘子萃取物1內的維生素14具有催化效果，因此在攪拌混合上述原料時，會因余甘子萃取物1內的維生素14，而令膳食纖維3與魚膠原蛋白2有效的結合，如此，食用本發(fā)明的使用者，在使用時即會同時攝取到余甘子萃取物1、魚膠原蛋白2、及膳食纖維3等成分，進而達到抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果。
38.又，無論是癌癥患者、帕金森氏癥患者、抑或阿茲海默癥患者，絕大多數的死因并非主病因而死，而是因衍生引起的肌少癥而死亡，肌少癥患者最主要的癥狀包含：走路遲緩、行動困難、體重無故降低、握力下降、走路容易跌倒，而主要原因是肌肉量的減少，同時更會衍生出厭食、吸收不良等情況，因此肌少癥患者會漸漸地不愿意進食，導致營養(yǎng)攝取不足的問題。
39.眾所皆知，肌少癥患者必須補充足夠的蛋白質，才得以有效減緩病情，但也并非一味地補充蛋白質，當肌少癥發(fā)生時，會因營養(yǎng)的流失，而使身體無法負荷蛋白質的補充，必須先讓身體攝取微量的營養(yǎng)素，平衡體內各項組織后，才得以令蛋白質介入體內。
40.而本發(fā)明的果凍100具有代餐概念，當肌少癥患者食用本發(fā)明的果凍100后，膳食纖維3即會給予肌少癥患者足夠的營養(yǎng)素，如此才得以緩解營養(yǎng)流失的區(qū)塊，使體內各項營養(yǎng)素平衡，此時才能夠有效的利用魚膠原蛋白2，使魚膠原蛋白2在纖維組織上產生較大的效能與補充，進而使肌少癥患者能夠在正常攝取的情況下，獲得足夠的營養(yǎng)。因此，本發(fā)明的果凍100在吸收的過程中，將維生素14帶入體內，借以補充營養(yǎng)機制，并達到機能補充的效果，同時令食用者感受到飽足感，進而以漸近式微量補足養(yǎng)分代餐的方式，來解決病理后
食欲的問題。
41.如上所述，本發(fā)明的果凍100通過余甘子萃取物1、魚膠原蛋白2、及膳食纖維3的配合，來恢復體能，并減緩肌肉量的流失與癥狀的惡化，如此即可以食物為載體，來對體內機能進行改善。
42.其中，余甘子萃取物1是從一種名為余甘子的水果中萃取而來。經科學家實驗證明，余甘子萃取物1本身具有抗氧化、螯合重金屬、抑制氧化酵素、及免疫調節(jié)的特性，具有幫助食物維持新鮮、治療疾病及提升生物活性的功能，是亞洲地區(qū)一種具有藥用和重要營養(yǎng)性的植物。更因余甘子萃取物1具有抗氧化、抗炎及皮膚美白等功能，可以幫助人類應對相關疾病、增加對疾病的抵抗力、延緩老化、降低血壓、促持健康、活化身體，進而增進人的生活品質。
43.又，圖3是余甘子萃取物1對比其余抗氧化物的抗氧化力測試數據圖，縱軸為抗氧化活性(％)，而橫軸則代表在45℃的環(huán)境下經歷數月的測試，而四條線段分別代表余甘子萃取物1、維生素c、維生素e、及迷迭香天然抗氧化劑，由圖3中可清楚看出，余甘子萃取物1的抗氧化力及穩(wěn)定性，明顯優(yōu)于其余抗氧化物。
44.又，圖4的縱軸代表丙二醛的含量(mmol)，橫軸則分別代表余甘子萃取物1、石榴萃取物、葡萄籽萃取物、及松樹皮萃取物，丙二醛是脂質過氧化物的副產物，會因氧化而減少酶的活性，因此，當丙二醛含量較低時，則代表其抗氧化力較佳，而由圖4中可清楚看出，余甘子萃取物1所對應的丙二醛含量，較其余產品的低，因此，余甘子萃取物1的抗氧化力明顯優(yōu)于其他產品。
45.其中，膠原蛋白占哺乳類動物總蛋白質約20％，也是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在于結締組織中。它有很強的伸張能力，是韌帶及細胞外基質的主要成份，更是肌膚維持機械強度的來源。膠原蛋白即是70％～80％的肌膚干重，即代表肌膚的彈性，而當膠原蛋白流失或老化時，即會使皮膚出現皺紋。女性的生育期間約會有1％的膠原蛋白流失，而女性在停經后的五年內更會有2％的膠原蛋白流失，平均而言，女性停經后皮膚品質會以1.1％的線性回歸方式遞減，且膠原蛋白的流失量高達30％以上。
46.因此，適當的補充膠原蛋白是維持身體機能的方法之一。而膠原蛋白的多項種類中，魚膠原蛋白2屬于最常食用的膠原蛋白，魚膠原蛋白2主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、或魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取，主要為i型膠原蛋白，產品富含19種胺基酸，分子量在2000d～5000d之間，具有很高的消化吸收性，魚膠原蛋白2在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠高效率的發(fā)揮其滲透、保濕、及修復等功能。
47.也因此，魚膠原蛋白2的結構與人體極為接近，容易為體內組織所辨識吸收，當與維生素14配合時，即會使結締組織緊密結合，使結締組織內的細胞活化，進而達到強健身體、延緩老化、避免皮肉松弛、令肌膚緊致滑嫩等效果。若適當的補充人體必然會流失掉的魚膠原蛋白2，以容納鈣質等無機及有機物質，必將有助于預防骨質疏松癥的發(fā)生、及幫助受傷部位的愈合，此外，還能夠維持人體的生理機能、保持活力、延緩衰老，同時維持血管彈性，以避免血管老化，借以預防動脈硬化或高血壓等癥狀的發(fā)生。又，除上述功效外，魚膠原蛋白2還能夠保持肌膚彈性，令肌膚更加緊實并促進表皮肌膚屏障新生，進而讓結締組織緊密不松弛；對表皮層與真皮層的肌膚產生正面影響，借以改善橘皮組織；提升運動能力；及改善曬斑與增強保濕力。
48.又，圖5的縱軸代表細胞增生速率，并以增值速度(％)來計算，而橫軸則代表膠原蛋白濃度(μg/ml)，由圖5中可清楚看出，無論多少膠原蛋白濃度的魚膠原蛋白2，其細胞增生速率皆大于豬膠原蛋白，因此得以證明，魚膠原蛋白2對于傷口的愈合，具有較強的修護能力。
49.又，圖6的縱軸代表皮膚彈性，而橫軸則分別代表魚膠原蛋白2及安慰劑，經測試結果指出，使用魚膠原蛋白2后的皮膚彈性(倍數)，會優(yōu)于使用安慰劑后的皮膚彈性，進而證明魚膠原蛋白2對于皮膚的保養(yǎng)具有顯著的效果。
50.其中，膳食纖維3在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用，膳食纖維3能增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動、吸收體內的二噁英及重金屬，還可舒解便秘、增加糞便量、并加速身體中廢物的排除。此外，飲食中的膳食纖維3，會中斷雌激素由肝門循環(huán)再吸收回身體，進而預防乳癌的發(fā)生，并可減少大腸直腸癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌、子宮內膜癌、或卵巢癌的發(fā)生。
51.又，如上所述本實施例的膳食纖維3是菊苣纖維，菊苣纖維又稱菊糖，不僅可以改善消化系統(tǒng)健康和緩解便秘，還可以幫助減肥、改善礦物質吸收與骨骼健康、并預防結腸癌，且菊苣纖維具有減緩消化作用的效果，能夠讓血糖緩步上升，較不會引起血糖的劇烈變化，因此有利于對糖尿病患者進行血糖的管控。
52.此外，人體的血液中容易因受紫外線曝曬、或食用蔬菜，而產生二噁英、銅、或農藥等重金屬，而腸道所吸附的水分，會因無法發(fā)酵的緣故成為吸鐵型態(tài)，進而吸附上述的二噁英、銅、及農藥導致健康上的隱憂，然而，通過膳食纖維3與余甘子萃取物1的配合，能夠達到最有效的螯合，借以將二噁英、銅、及農藥等重金屬于整腸中排出，不僅解決便秘等腸道問題，更可達到預防癌癥的效果。
53.其中，二氧化硅11(sio2)是一種酸性氧化物，當其應用于食品工業(yè)中時，大多呈現白色蓬松、有吸濕性且粉度細小的粉末狀，添加于顆?；蚍勰钍称分袝r，能防止顆?；蚍勰钍称芬蛲庠谝蛩卦斐傻木奂Y塊、阻塞或流動性不良等問題。
54.其中，維生素14除了具有抗氧化、抗發(fā)炎、抗病毒、提高免疫力、及讓魚膠原蛋白2與膳食纖維3有效結合等功能外，更可促使魚膠原蛋白2發(fā)揮更佳的效果，令魚膠原蛋白2所具備的“提升肌肉彈性”、“令結締組織更加緊密”等功能最大效益化。
55.其中，單寧12廣泛存在于中藥草和植物食品中，單寧12本身具有多項功能，如：抑制細菌、真菌、或微生物；對腸道疾病具有良好的治療和恢復效果；可降低膽固醇，防止脂肪在血管壁中的沉積；預防心腦血管疾??；具有抗氧化的效果，可以使皮膚細膩白嫩；增強免疫力，借以預防老年癡呆癥、癌癥、感冒、傷寒等癥狀。
56.其中，酚類化合物13可以有效清除體內自由基，阻斷一連串的氧化反應，對維生素14的抗氧化能力也有增強作用；也可以抑制細菌、提升免疫力；甚至可以抑制腫瘤細胞生長。
57.其中，超氧化物歧化酶15是一種強力抗氧化酵素，可以清除自由基，防止老化；同時可以幫助身體有效利用鋅、銅、鎂等微量元素，促進新陳代謝。因此，余甘子萃取物1中的二氧化硅11、單寧12、酚類化合物13、維生素14、及超氧化物歧化酶15彼此相互配合，可輔助余甘子萃取物1對人體內機能進行改善。
58.又，生活中影響體內鐵及銅含量的因素包含有紫外線、陽光及流汗，紫外線中的
uv-b會誘導超氧自由基的形成并且攻擊體內的鐵成分，uv-a則會誘導體內的鐵成分降解，此外，人體經過陽光的曝曬后體內的鐵及銅含量會升高，而運動流汗也會提升體內的鐵含量。上述種種方式皆會改變體內的鐵及銅含量，然而如果體內的有害重金屬含量過高時，即會影響人體的發(fā)育與生長。
59.而當使用者食用本發(fā)明的果凍100后，果凍100中的余甘子萃取物1、二氧化硅11、單寧12、酚類化合物13、維生素14、及超氧化物歧化酶15，可穩(wěn)定人體內的水解效應，減緩紫外線誘導脂質過氧化，進而避免過氧化活性，同時與游離鐵及銅離子螯合，抵御鐵及銅離子誘導的氧化壓力，借以刺激果凍100中的魚膠原蛋白2，激發(fā)魚膠原蛋白2的酵素活性，并抑制金屬蛋白酶的活性。除了達到抗氧化的效果外，還具有抗糖化作用。
60.上述金屬蛋白酶會破壞肌膚的結構，而糖化作用則是因體內過多的糖分子與蛋白質分子結合，誘導nf-kb活化并產生ages(advanced glycation endproducts)，ages會導致蛋白質變質、糖化，并引起身體一系列的發(fā)炎、疾病。因此，有效的抑制金屬蛋白酶的活性及糖化作用，不僅得以減緩皺紋及細紋，同時還能提升皮膚亮度、保護陽光造成的皮膚傷害、減少氧化壓力，進而達到抗老化與美白的效果。
61.再請同時配合參閱圖7所示，圖7是本發(fā)明再一較佳實施例的組合物方塊圖，通過上述構件組構時，由圖中可清楚看出，本實施例與上述實施例大同小異，本實施例的果凍100a中還包含有果糖粉61a、水果濃縮汁62a、酸味劑63a、香料64a、及甜味劑65a。
62.優(yōu)選地，水果濃縮汁62a以水蜜桃濃縮汁為例，但不予以設限。
63.優(yōu)選地，酸味劑63a是檸檬酸、dl-蘋果酸、胺基乙酸、或冰醋酸中的一種，但不予以設限，本實施例以dl-蘋果酸為例。
64.優(yōu)選地，甜味劑65a是蔗糖素、葡萄糖、阿斯巴甜、甜菊糖、或糖精中的一種，但不予以設限，本實施例以蔗糖素為例。
65.優(yōu)選地，本實施例的食品增稠劑4a是元凍q，其中包含有蒟蒻粉41a、鹿角菜膠42a、氯化鉀43a(kcl)、玉米糖膠44a、刺槐豆膠45a、焦磷酸鉀46a、檸檬酸鉀47a、乳酸鈣48a、及乳糖49a等原料。
66.本發(fā)明的果凍100a添加了果糖粉61a、水果濃縮汁62a、酸味劑63a、香料64a及甜味劑65a等原料后，食用的口感得以提升，進而令使用者更加樂于食用本發(fā)明的果凍100a，此外，制作流程如較佳實施例所述，僅需將余甘子萃取物1a、魚膠原蛋白2a、膳食纖維3a、二氧化硅11a、單寧12a、酚類化合物13a、維生素14a、超氧化物歧化酶15a、食品增稠劑4a、及水5a一并加入容器中并予以加熱攪拌，待其呈現液態(tài)狀時倒入定形模具中再將定形模具放入冷藏，一定時間后即成為本發(fā)明的果凍100a。
67.而本實施例所添加的果糖粉61a、水果濃縮汁62a、酸味劑63a、香料64a、及甜味劑65a皆屬于食品添加物，主要目的在于提升口感，并不會影響果凍100a中余甘子萃取物1a、魚膠原蛋白2a、膳食纖維3a、二氧化硅11a、單寧12a、酚類化合物13a、維生素14a、及超氧化物歧化酶15a所混合產生的抗老化、美白、加速腸胃蠕動、排除體內重金屬與二噁英、及減緩肌少癥患者病情等效果，反而通過口感的提升，抓住了以口感為重的消費者，擴大了本發(fā)明果凍100a的適用范圍。
68.而通過食品增稠劑4a中蒟蒻粉41a、鹿角菜膠42a、氯化鉀(kcl)43a、玉米糖膠44a、刺槐豆膠45a、焦磷酸鉀46a、檸檬酸鉀47a、乳酸鈣48a、及乳糖49a等原料，得以有效的將各
項成分混合增稠，進而提升制作時的成功率，使其成為一口感絕佳并具保養(yǎng)、保健效果的果凍100a。
69.以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，不因此局限本發(fā)明的專利范圍，因此凡是運用本發(fā)明說明書及附圖內容所做的簡易修飾及等效結構變化，均應同理包含在本發(fā)明的專利范圍內。
70.因此，本發(fā)明的果凍食品組合物可改善常用的技術的關鍵在于：
71.第一，通過魚膠原蛋白2、余甘子萃取物1、及膳食纖維3的組合搭配，以產生抗皺美白、加速腸胃蠕動、及排除體內重金屬與二噁英等效果。
72.第二，通過維生素14令魚膠原蛋白2與膳食纖維3得以有效結合成果凍100態(tài)樣，以方便肌少癥患者攝取，進而令肌少癥患者得以補充足夠的營養(yǎng)。
73.第三，通過水5及食品增稠劑4的混合，以形成本發(fā)明的果凍100，進而達到適用性廣、方便使用的效果。
74.第四，通過果糖粉61a、水果濃縮汁62a、酸味劑63a、香料64a及甜味劑65a等原料，得以提升果凍100a的食用口感，進而吸引更多的消費者使用，擴大了本發(fā)明的適用范圍。
75.第五，食品增稠劑4a是元凍q，而由蒟蒻粉41a、鹿角菜膠42a、氯化鉀43a、玉米糖膠44a、刺槐豆膠45a、焦磷酸鉀46a、檸檬酸鉀47a、乳酸鈣48a、及乳糖49a所組成的元凍q得以有效的將各項成分混合增稠，進而提升制作時的成功率。
76.綜上所述，本發(fā)明的果凍食品組合物在使用時，確實能達到其功效及目的，因此本發(fā)明為一實用性優(yōu)異的發(fā)明。
77.附圖標記說明
78.果凍
????????????????
100、100a
79.余甘子萃取物
????????
1、1a
80.二氧化硅
????????????
11、11a
81.單寧
????????????????
12、12a
82.酚類化合物
??????????
13、13a
83.維生素
??????????????
14、14a
84.超氧化物歧化酶
??????
15、15a
85.魚膠原蛋白
??????????
2、2a
86.膳食纖維
????????????
3、3a
87.食品增稠劑
??????????
4、4a
88.蒟蒻粉
??????????????
41a
89.鹿角菜膠
????????????
42a
90.氯化鉀
??????????????
43a
91.玉米糖膠
????????????
44a
92.刺槐豆膠
????????????
45a
93.焦磷酸鉀
????????????
46a
94.檸檬酸鉀
????????????
47a
95.乳酸鈣
??????????????
48a
96.乳糖
????????????????
49a
97.水
??????????????????
5、5a
98.果糖粉
??????????????
61a
99.水果濃縮汁
??????????
62a
100.酸味劑
??????????????
63a
101.香料
????????????????
64a
102.甜味劑
??????????????
65a

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