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專利名稱:潤(rùn)通保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種具有潤(rùn)腸通便、防治便秘作用的保健袋泡茶的制造方法。
便秘為一直困擾中老年人的常見疾病,也是多種疾病的誘發(fā)源。
本發(fā)明根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)藥食同源的理論,選用了既有潤(rùn)腸通便作用,又富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的海洋生物—石花菜和海參為主料,又選用決明子、土豆、香蕉粉、固體蜂蜜為輔料,制成保健袋泡茶。既為飲者提供營(yíng)養(yǎng),又為飲者解除便秘痛苦。
基本配方如下原料以重量計(jì)石花菜1-80%海參精粉1-80%決明子1-80%土豆粉2-30%香蕉粉2-20%固體蜂蜜1-20%總計(jì)100%由上述可知,本保健茶不同于其它通便保健茶的最主要特征之一就是以海生石花菜和海參為潤(rùn)腸通便的主要組分。石花菜中含有大量海藻多糖;在消化系統(tǒng)中能吸收大量水份,增大體積,促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),從而潤(rùn)腸通便。海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有潤(rùn)腸通燥之功效。兩種海洋生物均富含人體所必需的鋅、硒、碘等微量元素。
本潤(rùn)通保健茶可以通過下列步驟制得1、石花菜加工準(zhǔn)備水洗凈的石花菜,每公斤加入5-50克食醋,浸漬2-10分鐘,再加入2-10倍的水,上微波爐以高強(qiáng)火力加熱3-10分鐘。然
后在80℃左右干燥。再脫水、碾碎。
2、海參精的制備先將水發(fā)海參冷凍磨碎,再以木瓜蛋白酶或菠蘿蛋白酶在40-60℃,PH5-8條件下酶解3-16小時(shí),真空脫水、干燥、碾碎制得海參水解蛋白粉,即海參精。
3、決明子微炒后粉碎至60目左右。
4、土豆粉、香蕉粉、以外購?fù)炼蛊拖憬镀鬯橹?br>5、固體蜂蜜購成品,粉碎后備用。
6、混料烘干將上述原料分別稱量后按配方比例和先后投入混料器中混合攪拌均勻80℃條件下烘干2小時(shí)。
7、包裝上粉末包裝機(jī)以袋泡茶專用熱封滾壓濾紙計(jì)量包裝。
8、滅菌微波低溫滅菌30秒。
實(shí)施實(shí)例配方石花菜40公斤海參15公斤決明子25公斤土豆粉5公斤香蕉粉5公斤固體蜂蜜10公斤總計(jì)100公斤。工藝流程原料準(zhǔn)備→混料→烘干→上機(jī)→包裝→微波滅菌海參精制備干海參3公斤,水發(fā)后,在-15℃下冷凍4小時(shí),然后粉碎放入消化罐中。加入無離子水20升,溫度45-55℃PH6-7條件下,加入60萬活性單位木瓜蛋白酶300克攪拌下進(jìn)行酶解。8小時(shí)后,真空濃縮,脫水干燥,碾碎。
其它原料加工如前所述。
權(quán)利要求
、防治便秘的保健袋泡茶。其特征在于其組方是
由海石花菜、海參精、決明子、土豆、香蕉粉、固體蜂蜜組成。配方如下海石花菜1-80%海參精1-50%決明子1-60%土豆粉2-30%香蕉粉2-20%固體蜂蜜2-20%共計(jì)100%
,其特征在于,石花菜的加工方法是先將洗凈的每公斤石花菜加入5-50克食醋浸漬2-10分鐘,再加入2-10倍的水,上微波爐以高強(qiáng)火力加熱3-10分鐘。然后脫水,干燥、碾碎。
,其特征在于,海參精的加工方法是先將水發(fā)海參冷凍、磨碎后,再以木瓜蛋白酶或菠蘿蛋白酶在40-60℃,PH5-8條件下酶解3-16小時(shí),真空脫水、干燥、制得海參水解蛋白粉,即海參精。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有潤(rùn)腸通便、防治便秘作用的保健袋泡茶的制造方法。本品是由海石花菜、海參精粉、決明子、土豆、香蕉粉、固體蜂蜜等組方而成,是集營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、食療于一體的海洋保健食品。制造本品時(shí),采用微波加工和生物酶解技術(shù),既能避免營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,又能加快有效成分的速溶,富含人體必需的鋅、硒、碘、等微量元素。

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