教你用五谷養(yǎng)五臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說(shuō)法，由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說(shuō)法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。該怎么吃?一起來(lái)看下吧。

目錄五臟的保養(yǎng)秘訣 中醫(yī)告訴你五臟該如何養(yǎng)如何用五谷來(lái)養(yǎng)五臟五味與五臟保養(yǎng)10大五谷雜糧養(yǎng)生配方勝過(guò)看中醫(yī)

1五臟的保養(yǎng)秘訣

　　一、大腦指揮部，睡眠最關(guān)鍵。大腦是人體指揮司令部，它的健康是重中之重。美國(guó)底特律韋恩州立大學(xué)的神經(jīng)科學(xué)副教授羅納·舒茲認(rèn)為，保持充足的睡眠能讓大腦功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，深度睡眠的時(shí)間不夠，大腦灰質(zhì)的健康狀況就會(huì)惡化，記憶力會(huì)隨之下降。

　　措施：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)研究顯示，有氧鍛煉會(huì)讓大腦中負(fù)責(zé)記憶力存儲(chǔ)部分的新細(xì)胞不斷增生。只要每天進(jìn)行15分鐘的有氧鍛煉，每周3次。飲食方面，歐米伽3脂肪酸有利于大腦健康，鮭魚、沙丁魚、核桃和牛肉都富含歐米伽3脂肪酸。

　　二、消除小肚腩，能護(hù)好心臟。心臟位于人體內(nèi)部，是保持最佳健康狀況的重要肌肉群。

　　措施：美國(guó)杜克大學(xué)醫(yī)療中心的醫(yī)學(xué)副教授克里斯汀·紐比發(fā)現(xiàn)預(yù)防心臟病的重要措施是消除肚腩肉，病理學(xué)研究顯示腹部的脂肪會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，從而引發(fā)心臟 病。醫(yī)學(xué)家建議人們從20歲開始就要每年檢查一次血壓和膽固醇水平。如果數(shù)據(jù)偏高或是有家族心臟病史的，檢查次數(shù)要勤些。

　　三、肝臟排毒 處，最害怕酒精。肝臟運(yùn)行著人體內(nèi)的5000多項(xiàng)功能，包括儲(chǔ)存從食物中吸收的維生素和礦物質(zhì)，將體內(nèi)的毒素(如酒精和某些藥物成分)過(guò)濾排出體外。飲酒 過(guò)多會(huì)損傷肝臟細(xì)胞，增加患肝硬化的可能性。肥胖癥也會(huì)導(dǎo)致肝臟疾病。肝部堆積的脂肪會(huì)導(dǎo)致炎癥和疤痕，引發(fā)肝硬化和肝癌。

　　措施：每周都進(jìn)行3次力量訓(xùn)練，每餐中都攝入瘦肉蛋白，就會(huì)讓人體保持苗條。此外，性生活方面也要檢點(diǎn)，因?yàn)橐倚透窝缀捅透窝锥紩?huì)通過(guò)不潔性交傳染。

　　四、肺健康，全身少得病。它不僅是人體內(nèi)存儲(chǔ)氧氣的器官，還能抑制病毒、細(xì)菌和其他通過(guò)空氣傳播的有害微粒。因此，肺部越健康，患上嚴(yán)重疾病的可能性越低。

　　措施：嚴(yán)格戒煙。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)心臟和肺臟研究中心的醫(yī)學(xué)博士詹妮弗·麥克卡利斯特發(fā)現(xiàn)，吸煙是導(dǎo)致肺癌的首要原因。少吃油脂食品是明智的選擇，特別是不要吃油炸食品?？谖队湍仌?huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)更加費(fèi)勁。

　　五、胃口好，胰腺正常。飯點(diǎn)時(shí)候感到饑餓，吃飯時(shí)不挑不揀，這說(shuō)明胰腺在正常工作。胰腺能分泌胰島素，這種激素能調(diào)節(jié)和控制血糖水平;根據(jù)分泌量的多少，還能決定人體產(chǎn)生饑餓或是飽腹感。

　　措施：要多攝入膳食纖維，它能降低膽結(jié)石的發(fā)病率，而膽結(jié)石會(huì)導(dǎo)致胰腺炎，最終引發(fā)胰腺癌，。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每天攝入2份或2份以上的粗糧的人群患上胰腺癌的可能性要低40%。

2 中醫(yī)告訴你五臟該如何養(yǎng)

　　五臟六腑這些器官和系統(tǒng)的協(xié)調(diào)工作使人體處于平衡和諧的狀態(tài)，如果某一器官遭受順壞那么其他器官也受牽連,身體就出現(xiàn)了疾病。威脅到了我們的健康，今天一起來(lái)了解一下中醫(yī)五臟養(yǎng)生的護(hù)養(yǎng)方法。

　　第一重要的是養(yǎng)心

　　養(yǎng)心本質(zhì)上也就是養(yǎng)神，是整個(gè)養(yǎng)生的靈魂。因?yàn)樾闹魃衩?，所以，平時(shí)任何時(shí)候都盡量保持心平氣和，不過(guò)喜也不過(guò)憂。起居上要重視午休，因心經(jīng)所對(duì)應(yīng)的時(shí)辰是午時(shí)，即中午的11點(diǎn)到下午1點(diǎn)之間，這是陰陽(yáng)相交合的時(shí)候。晚上臨睡前可以按摩手掌心的勞宮穴、腳掌心的涌泉穴，促進(jìn)心腎相交而改善睡眠。飲食方面可以用西洋參泡水喝，桂圓、蓮子、百合、黑木耳等都益心氣、養(yǎng)心陰。

　　第二要點(diǎn)是注意調(diào)肝

　　主要從情志、睡眠、飲食、勞作四個(gè)方面入手。情志調(diào)肝的第一要?jiǎng)?wù)就是保持情緒穩(wěn)定，比如欣賞字畫、養(yǎng)花種草、四處旅游等一些好的生活習(xí)慣可以陶冶情操，幫助人穩(wěn)定情緒。睡眠調(diào)肝的要點(diǎn)是定時(shí)休息，保證睡眠的“量”和“質(zhì)”，因?yàn)橹嗅t(yī)說(shuō)人“臥則血?dú)w于肝”——高質(zhì)量的睡眠就是在養(yǎng)肝。飲食養(yǎng)肝的總原則是清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物，以防損傷肝氣。勞作養(yǎng)肝的原則是適度，不疲勞工作，防過(guò)勞損肝。

　　第三要點(diǎn)是重視養(yǎng)肺

　　肺主氣司呼吸，通過(guò)口鼻和外界聯(lián)通，很容易遭受外邪的侵犯。晨起常做深呼吸，把呼吸頻率放慢，使一呼一吸盡量達(dá)到6秒鐘，就是一種很好的養(yǎng)肺方法。再比如，練習(xí)閉氣法也有助于增強(qiáng)肺功能，練的時(shí)候先閉氣，閉住以后停止，堅(jiān)持閉氣到不能忍受的時(shí)候，再呼出來(lái)，如此反復(fù)18次。平時(shí)還可以多吃養(yǎng)肺的食物，如玉米、黃瓜、西紅柿、梨及豆制品等。

　　第四要點(diǎn)是注重健脾

　　脾胃被中醫(yī)稱為“后天之本”，是氣血生化之源，源頭健康了，氣血才旺盛，氣血旺盛了身體才健康。健脾和養(yǎng)胃分不開，飲食宜每次吃七八分飽，還可以做一些運(yùn)動(dòng)和按摩，比如每天起床和睡前都各做摩腹功(仰臥在床，以臍為中心，順、逆時(shí)針?lè)较蚋靼茨?6下，再用手拍打和按摩臍上膻中穴、臍下丹田穴各100下)，這個(gè)摩腹功，他堅(jiān)持練習(xí)了近40年，天天如此。平時(shí)還可以吃利脾胃、助消化的食物，如山楂、山藥等。夏秋之際還應(yīng)常吃香菜、海帶、冬瓜等養(yǎng)脾開胃的食物。

　　第五要點(diǎn)是注重養(yǎng)腎

　　腎是“先天之本”，經(jīng)常按摩臍下丹田穴、關(guān)元穴，并同時(shí)按摩命門穴、腰陽(yáng)穴，有助于養(yǎng)腎。核桃、枸杞、黑豆、芝麻等食物也能養(yǎng)腎。每天早上起來(lái)都叩齒吞津，平時(shí)排小便時(shí)盡量前腳趾用力著地并咬住牙齒，長(zhǎng)期堅(jiān)持，都是養(yǎng)腎的方法。

3如何用五谷來(lái)養(yǎng)五臟

　　一.大米重潤(rùn)肺

　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤(rùn)肺的作用。

　　做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

　　二.大豆重養(yǎng)腎

　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。

　　做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　三.小米重養(yǎng)脾

　　小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對(duì)脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

　　四.高粱重養(yǎng)肝

　　高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

　　做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

　　五.小麥重養(yǎng)心

　　小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對(duì)消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

　　做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

4五味與五臟保養(yǎng)

　　《彭祖攝生養(yǎng)性論》中說(shuō)：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心?！?/p>

　　酸多傷脾。酸能補(bǔ)肝，但過(guò)多的酸味食物會(huì)引起肝氣偏勝，克脾胃，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。脾主肌肉，其華在唇，因而酸味的東西吃得過(guò)多，嘴唇也會(huì)失去光澤，并往外翻。建議飯后容易消化不良，且有大便稀、說(shuō)話聲音低微等脾虛癥狀的人，少吃酸食。

　　甘多傷腎。甜味可以補(bǔ)脾，過(guò)多的甜食卻會(huì)引起脾氣偏勝，克伐腎臟。由于腎主骨藏精，其華在發(fā)，因此甜味的東西吃多了就會(huì)使頭發(fā)失去光澤、掉發(fā)。常會(huì)腰膝酸軟、耳鳴耳聾的人，多有腎精虛的癥狀，建議不要多吃甜食。

　　苦多傷肺。苦味能補(bǔ)心，過(guò)多的苦食則會(huì)克伐肺臟。所以當(dāng)我們吃入的苦味東西過(guò)多時(shí)，就會(huì)損傷肺的功能。肺主皮毛，苦東西吃多了，皮膚會(huì)枯槁，毛發(fā)會(huì)脫落。易咳嗽、咳痰的人，多為肺氣虛的表現(xiàn)，要盡量控制苦味食品的攝入。

　　辛多傷肝。過(guò)食的辣的東西會(huì)引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會(huì)導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會(huì)易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點(diǎn)辣。

　　咸多傷心。咸味可以補(bǔ)腎，但吃多則會(huì)克伐心臟，損傷心的功能。心主血，咸味的東西吃多了，就會(huì)抑制血的生發(fā)，使血脈凝聚，臉色變黑。因此，常會(huì)出現(xiàn)心悸、氣短、胸痛等心氣虛癥狀的人，咸要少吃。

510大五谷雜糧養(yǎng)生配方勝過(guò)看中醫(yī)

　　1：產(chǎn)品名稱：降壓配方

　　【原 料】紅蓮子、菊花、黑豆、玉米

　　【養(yǎng)生功效】軟化血管，降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，提高組織胺的濃度，使外周血管擴(kuò)張，具有降壓作用。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥，

　　2：產(chǎn)品名稱：抗衰老配方

　　【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麥、黑豆、紅蓮子、菊花

　　【原 料】B、芝麻、菊花、紅棗片、黑米

　　【養(yǎng)生功效】保持內(nèi)分泌的正常，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，益壽延年，降低血液中膽固醇含量。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　3：產(chǎn)品名稱：減肥瘦身配方

　　【原 料】蕎麥、黑米、糙米

　　【養(yǎng)生功效】收縮體內(nèi)脂肪，滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫，抑制肥胖。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　4：產(chǎn)品名稱：美容養(yǎng)膚配方

　　【原 料】A、百合、核桃、芡實(shí)、蕎麥

　　【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

　　【養(yǎng)生功效】清除體內(nèi)毒素，抗衰老，澤潤(rùn)肌膚，促進(jìn)新陳代謝，除皮膚的皺紋，使面部皮膚白嫩。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　5：產(chǎn)品名稱：養(yǎng)發(fā)配方

　　【原 料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米

　　【原 料】B、核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米

　　【養(yǎng)生功效】黑須發(fā)，抗衰老，強(qiáng)筋骨增強(qiáng)活力。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　6：產(chǎn)品名稱：益智配方

　　【原 料】核桃、芝麻、燕麥、糙米、淮山

　　【養(yǎng)生功效】增強(qiáng)骨質(zhì)，預(yù)防小兒佝僂病，健腦益智，提高記憶力。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　7：產(chǎn)品名稱：益眠糊

　　【原 料】酸棗仁、核桃、芝麻、蓮子、黑米、淮山、百合、燕麥

　　【養(yǎng)生功效】鎮(zhèn)靜、催眠、安神、降壓、益肝氣、堅(jiān)筋骨、用于心煩不眠、睡臥不安、心悸等有一定的作用。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　8：產(chǎn)品名稱：素四神抗感粉

　　【原 料】薏米、淮山、茯苓、芡實(shí)、黑芝麻、榛子仁、紅蓮子、燕麥

　　【養(yǎng)生功效】養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無(wú)敵”的功效，四神之名當(dāng)之無(wú)愧。男女老少皆宜。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　9：產(chǎn)品名稱：固金糊

　　【原 料】糙米、紅蓮子、燕麥、茯苓、枸杞、核桃、黃豆

　　【養(yǎng)生功效】益氣、健脾、攝精的作用 ，適用于脾腎兩虛所致的早泄。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　【儲(chǔ)存方法】密封，置于陰涼干燥處。

　　10：產(chǎn)品名稱：準(zhǔn)媽媽如意配

　　【原 料】核桃、黑芝麻、紅棗片、枸杞、南瓜子、紅豆、薏米

　　【養(yǎng)生功效】健腦、明目、長(zhǎng)肌、益肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)燥、安神，補(bǔ)氣養(yǎng)血，促消化，提高血液含氧量。

　　【食用方法】1、取手工現(xiàn)磨的營(yíng)養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡;

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘;

　　3、用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

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