“五谷”有哪些養(yǎng)生功效?湘潭市健康教育所為您解惑

2024-07-23 06:59 來(lái)源：湘潭市健康教育所編輯：羅斌

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對(duì)于“五谷”古書(shū)說(shuō)法各異。目前的共識(shí)，“五谷”是指稻、黍、稷、麥、菽。其中，“黍”去皮后為黃米，“稷”主要指粟米、高粱等，“菽”是豆類的總稱?！拔骞取钡酿B(yǎng)生功效有：

1.小米。健脾和胃、補(bǔ)益虛損、寧心安神。小米搭配桂圓肉、百合治失眠，加入枸杞、紅棗柔肝養(yǎng)血等。

2.稻米。味甘平。稻米粥容易消化吸收，滋陰潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)虛。

3.小麥。性涼、味甘、在五臟里應(yīng)肝，被稱為“肝之谷”，疏肝郁、除煩熱。

4.豆子。黑豆被稱為“腎之谷”，益腎養(yǎng)血；黃豆入脾，健脾利濕、清熱解毒、補(bǔ)中益氣；紅豆入心，活血補(bǔ)血、利水消腫；綠豆入肝，清肝瀉火、解暑除煩；扁豆入脾，健脾祛濕，理氣效果不錯(cuò)。

5.高粱。高粱米味甘澀、性溫，除煩消暑，通便瀉熱，但不要過(guò)量。

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