松花蛋的做法，怎么做好吃

編輯：文靜  發(fā)布時(shí)間：2016/4/6

　　松花蛋聞時(shí)有一種特殊的香氣，是很多人喜歡吃的一種食物，那么這么好吃的松花蛋的做法是什么，松花蛋怎么做好吃呢？小編來告訴你。

松花蛋的做法（一）

　　主料

　　松花蛋5個(gè)

　　輔料

　　香油適量、蒜適量、醋適量

　　1.把食材松花蛋準(zhǔn)備好

　　2.把準(zhǔn)備好的松花蛋去皮，盛入盤中

　　3.用刀把松花蛋一分為四瓣

　　4.把切好的松花蛋盛入盤中

　　5.向盤子中倒入適量的醋和香油

　　6.剝好準(zhǔn)備的蒜瓣

　　7.用刀背把蒜拍平，然后切成碎末狀

　　8.把切好的蒜末均勻地撒在松花蛋上即可。

松花蛋的做法（二）

　　主料

　　松花蛋（2個(gè)）內(nèi)脂豆腐（1盒）

　　輔料

　　蔥

　　1、松花蛋去殼切塊，豆腐洗凈后小心切成塊狀，煎蔥油備用。

　　2、煎好的蔥油中加入適量生抽、鹽，攪拌均勻。

　　3、將松花蛋和豆腐放入蔥油中，輕輕拌勻，灑上胡椒，放番茄醬（不放也很好吃）即可。

　　松花蛋的禁忌

　　松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

　　用法用量：食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。

　　加工松花蛋時(shí)，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會(huì)受到鉛的污染。根據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會(huì)引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會(huì)影響智力發(fā)育。

　　以上就是松花蛋的做法，松花蛋怎么做好吃？小編提醒大家無松花蛋固然美味可口，營養(yǎng)豐富，但孩子處于身體旺盛發(fā)育階段，對(duì)鉛的危害反應(yīng)比較明顯，所以為了孩子的健康，小孩子還是少吃為妙。

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