首頁 資訊 99%的人都不知道這4個紅酒配黑巧克力技巧

99%的人都不知道這4個紅酒配黑巧克力技巧

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月14日 02:26

據(jù)相關(guān)權(quán)威營養(yǎng)專家分析,黑巧克力中很有大量的天然抗氧化劑多酚,對人體有一定的保健和治療功效。紅酒配黑巧克力有著神奇的功效,我們一起來看看。

由于黑巧克力有著較高含量的可可成分,口感復(fù)雜、帶有苦味。黑巧克力不僅僅在滋味上有著豐富的層次,而且口感上也余韻深長。我們?yōu)楹谇煽肆Υ钆淦咸丫频臅r候,要挑選一些口感比較輕盈,并且在口感上可以形成互補的葡萄酒。因此,大家在搭配黑巧克力和葡萄酒的時候,請記得要按照它們各自的口感特點來進(jìn)行搭配。

舉些例子:資深的葡萄酒者喜歡用有花香的白葡萄酒和具有柑橘風(fēng)味而口感輕盈的巧克力;酒體偏重的葡萄酒與辛辣口味的巧克力或者純黑巧克力搭配。只要美味的葡萄酒與巧克力的搭配得當(dāng),將會帶給你一個意想不到的體驗。

    1、雷司令或霞多麗和巧克力的搭配

柑橘風(fēng)味的巧克力搭配甜型的白葡萄酒雷司是一個不錯的選擇,也可以搭配霞多麗葡萄酒。經(jīng)過冰凍的白葡萄酒鮮美且煥發(fā)著蜂蠟、新鮮檸檬、烤香草的香氣,復(fù)雜的口感,跟同樣帶有柑橘味道的巧克力形成毫無欠缺的搭配。厚實的水果味,酸度足夠的平衡,可以稱得上搭配得天衣無縫。而口感舒服,擁有柑橘味道的黑巧克力可以搭配含有水果香味和花香風(fēng)味的葡萄酒,是不錯的選擇。

  2、黑皮諾和巧克力的搭配

不知道大家有沒有聽到“可觸摸的海鹽”,這是一種巧克力的名稱,其搭配黑皮諾葡萄酒是非常不錯的決定。黑皮諾葡萄酒口感輕盈、具有有成熟果醬、余味悠長、新鮮可口,用來搭配甜可可類型的巧克力剛剛好。兩者接近完美的搭配,還能散發(fā)出黃油與奶油的香氣。

  3、西拉和巧克力的搭配

西拉葡萄酒,是澳洲人最愛喝的葡萄酒,香氣濃郁,口感飽滿甜美,帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味,可以搭配帶有辛辣口味又有芳香的甜黑色巧克力,入口后有辛辣的余味,

相互襯托,擦出不一樣的模塊。

 4、赤霞珠和巧克力的搭配

赤霞珠葡萄酒帶有黑胡椒、煙草、甘草、香草和紫羅蘭的香氣,還時常帶有香料、香草、煙熏等迷人的氣息。與含有百分之七十可可的巧克力搭配是很好的選擇,或者搭配有皮革、烤堅果和煙熏味道的巧克力是不錯的選擇。

沃特豪斯博士說,黑巧克力和紅酒一起吃能增強抗氧化活性,其總活性超過兩者抗氧化劑的相加之和。由此可見,紅酒配黑巧克力是最佳搭配。

相關(guān)知識

紅葡萄酒+黑巧克力=健康甜蜜之“心” 中秋送紅酒
純黑巧克力
巧克力≠黑巧克力 吃黑巧克力的六大好處
黑巧克力
黑巧克力的熱量 吃黑巧克力有什么好處
42款黑巧克力熱量大全,早知道的人先瘦
健身后能吃黑巧克力嗎
你所不知道的巧克力的7個神奇抗病功效【3】
火鍋與葡萄酒配餐建議 巧克力芝士都能搭配
怎么吃黑巧克力能減肥的技巧

網(wǎng)址: 99%的人都不知道這4個紅酒配黑巧克力技巧 http://m.u1s5d6.cn/newsview506866.html

推薦資訊