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膳食價(jià)值,推薦膳食,豆制品

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月24日 08:09

均衡飲食是指選擇多種類和適當(dāng)分量的食物，以便能提供各種營(yíng)養(yǎng)素和恰當(dāng)熱量去維持身體組織的生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵抗力和達(dá)致適中的體重。那么，膳食纖維是什么食物？下面大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧。

本文目錄

1、膳食纖維是什么食物

2、每天需要多少膳食纖維

3、高膳食纖維的食物

膳食纖維是什么食物

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。但是在膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素卻并列。

最初沒(méi)有“膳食纖維”這個(gè)名詞，而只有“粗纖維”。粗纖維曾被認(rèn)為是對(duì)人體起不到營(yíng)養(yǎng)作用的一種非營(yíng)養(yǎng)成分。
但是隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家深入研究粗纖維吃多了會(huì)影響人體對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)到這種“非營(yíng)養(yǎng)素”與人體健康密切相關(guān)，它在預(yù)防人體的某些疾病方面起著重要作用，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到“粗纖維”的概念已不適用，因而將粗纖維一詞廢棄，改為“膳食纖維”。

每天需要多少膳食纖維

成人需要每天應(yīng)該攝入25-30克膳食纖維。膳食纖維為人體所必須的物質(zhì)，但是補(bǔ)膳食纖維并非多多益善,攝入過(guò)量時(shí)會(huì)對(duì)腸胃造成影響，攝入過(guò)量時(shí)(超過(guò)75克/天),會(huì)引起胃腸脹氣,腸易激綜合征患者、兒童和老人更為明顯，因此，應(yīng)合理控制膳食纖維攝入量。