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夏天女兒就饞這菜，低脂低熱量，晚上敞開(kāi)吃，雷打不動(dòng)

雞肉是雉科動(dòng)物家雞的肉。雞又名字燭夜，在《本經(jīng)》中列為上品，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)虛，添髓之功。尤其雞胸肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)，雞胸肉還能帶來(lái)很強(qiáng)的飽腹感，解饞又低脂，敞開(kāi)吃也不怕胖。

我家女兒就特別喜歡吃雞胸肉，她說(shuō)女孩子要多吃一些低脂肪的食物，這樣不僅可以保持身材美美的，不管穿什么都好看。下面，小廚就給大家分享一道低脂低熱量的雞胸肉做法，不僅營(yíng)養(yǎng)好吃，最主要的是熱量非常低，晚上敞開(kāi)吃也不怕胖，對(duì)于嘴饞又不想胖的人來(lái)說(shuō)最適合不過(guò)了。

【三色炒雞胸肉】

食材：雞胸肉一塊，紅蘿卜粒適量，毛豆適量，玉米粒適量，蒜頭3瓣，黑胡椒碎少許，蠔油少許，生抽少許，淀粉少許，料酒少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法：

步驟一：雞胸肉洗凈切成小定放入碗中，加入料酒，鹽，蠔油，生抽，淀粉攪拌均勻腌制20分鐘。

步驟二：紅蘿卜去皮洗凈切丁，玉米剝粒洗凈，毛豆去殼洗凈備用。

步驟三：鍋中倒入適量清水煮開(kāi)，倒入毛豆，紅蘿卜丁焯水一分鐘，再倒入玉米粒，煮至熟透撈起來(lái)控干水分備用。

步驟四：鍋中倒入少許食用油燒熱，把蒜末放入鍋中干煸出香味，把腌制好的雞胸肉倒入鍋中翻炒至熟透。

步驟五：倒入紅蘿卜，玉米，毛豆大火翻炒幾下。

步驟六：倒入蠔油，黑胡椒碎，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋，一道色香味俱全的三色炒雞胸肉就做好了。營(yíng)養(yǎng)美味，大人孩子都喜歡吃，喜歡的，不妨也試試吧！

小提示：

1、雞胸肉烹調(diào)前一定要用淀粉腌制20分鐘，這樣做出來(lái)的雞胸肉口感嫩滑，吃起來(lái)不會(huì)柴柴的。

2、毛豆紅蘿卜比較難熟，要先下鍋焯水一分鐘，再下玉米焯熟即可。

腌制雞胸肉有調(diào)味時(shí)，所以出鍋前放點(diǎn)蠔油調(diào)味即可，不過(guò)咸淡根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

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