早餐豆?jié){來一杯，五種營養(yǎng)食材，口感細(xì)膩味道香甜，雖然是豆?jié){，但是比較像米糊，不僅大人愛喝，小朋友也喜歡。大部分的 早餐飲品一般也就是粥、湯、牛奶、果汁、豆?jié){、米糊之糊的稀一點(diǎn)的食物，比較好消化，在這些食物中，我最喜歡的就是豆?jié){了，換著不同的食材搭配組合，每次都會(huì)得到不一樣的口感，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還特別好喝。

我家的豆?jié){一般都是原味的，不會(huì)放糖，但我喜歡放紅棗，一來取其本身的香甜味道，二來吃點(diǎn)紅棗對(duì)身體也有好處。這次又增加了核桃與鷹嘴豆，鷹嘴豆是我最近比較喜歡的一種食材，它含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素，把它放在豆?jié){里，豆?jié){的營養(yǎng)就更豐富了。不過鷹嘴豆比較硬，還是要提前浸泡的。來看看這款豆?jié){的詳細(xì)做法吧！

【紅棗蓮子核桃仁鷹嘴豆豆?jié){】

【準(zhǔn)備原料】：干黃豆60g、鷹嘴豆25g、核桃仁15g、蓮子10g、紅棗8粒、清水適量；

【食譜制作過程】：

步驟1：準(zhǔn)備原料，把各種食材分別稱重，當(dāng)然也可以不用那么精確了，我只是為了給小伙伴們一個(gè)精確的數(shù)值參考，平時(shí)我做豆?jié){都是隨手放食材的，經(jīng)常做也就熟悉用量了；

步驟2：把干黃豆、蓮子和鷹嘴豆浸泡3小時(shí)以上，或者放以冰箱里冷藏一夜，把豆子泡脹，打出來的豆?jié){會(huì)更好喝。核桃可以泡也可以不泡，泡的話可以去除一些核桃外皮上的澀味；

步驟3：泡好的豆子、蓮子、鷹嘴豆都長鼓鼓的了；

步驟4：把泡好的黃豆、蓮子、鷹嘴豆、核桃仁放到破壁機(jī)里，紅棗去核也放進(jìn)去，最后加水至水位線約1300ml的位置，想要稀一點(diǎn)的話，也可以多加一點(diǎn)清水；

步驟5：破壁機(jī)能電，啟動(dòng)“豆?jié){”功能，剩下的事情就不用管了，破壁機(jī)會(huì)自動(dòng)磨漿，自動(dòng)加熱煮熟；

豆?jié){做好了，從破壁機(jī)倒進(jìn)杯子里，又香又濃，細(xì)膩可口，這五種食材搭配得太好喝了，不僅我和多爸喜歡，家里的兩個(gè)小朋友也都說這個(gè)豆?jié){好喝，濃濃的棗香味，甜甜的，加上蓮子、鷹嘴豆、核桃仁帶來的順滑感，喝起來還挺像米糊的，平時(shí)吃核桃仁總嫌澀，這樣放進(jìn)去，也感覺不到澀味了。

如果早餐制作豆?jié){，提前把食材浸泡上，早上起來就能取出泡好的食材制作豆?jié){，又方便又快捷，這個(gè)豆?jié){配方值和推薦，喜歡的話就試試吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養(yǎng)的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇?，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣！

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