做餅用什么油最好？
無(wú)憂無(wú)用
2023-08-14 · 天馬行空，碎發(fā)感謝，碎碎戀戀
關(guān)注
做餅（握毀如煎餅、餡餅等）通常會(huì)使用一些適合高溫烹飪的油。以下是一些常見(jiàn)的選擇：
1. **花生油：** 花生油是一種常用于中式烹飪的油，它具有高煙點(diǎn)和中性的味道，適合高溫烹飪，如煎、炸等。
2. **玉米油：** 玉米油也是一個(gè)適合高溫烹飪的選擇，它具有中性的味道，不會(huì)對(duì)食物的味道產(chǎn)生太大影響。
3. **菜籽油：** 菜籽油在中國(guó)也常用于高溫烹飪，它的煙點(diǎn)相對(duì)較高。
4. **芝麻油：** 芝麻油通常用于拌涼菜或調(diào)味，不適合高溫烹飪，但可以用來(lái)給煎餅等食物增添香味。
5. **葵花籽油：** 葵花籽油是另一個(gè)高煙點(diǎn)的選擇，適合炸餅類食物。
6. **植物調(diào)和油：** 有些市售的植物調(diào)和油是多種植物油混合而成，通段陵備常也適合高溫烹飪。
在選擇油的時(shí)候，除了考慮煙點(diǎn)外，也可以考慮油的健康因素，例如油的飽和脂肪酸含量和不飽和脂肪酸含量。同時(shí)，根據(jù)具體的食譜和口味偏好，你可以選擇不同的油來(lái)汪橋適應(yīng)不同的烹飪需求。
烙餅還是用玉米油好，塌核玉米油沒(méi)有什么別的氣味雜味，烙出來(lái)的餅黃燦燦的，吃起來(lái)就更香了，把玉米油抹在電餅鐺里，賀衫培把攪拌好的面粉倒進(jìn)去，攪一攪，蓋上電餅鐺等待即可，要說(shuō)烙餅用豆油還是玉米油好，我覺(jué)得禪唯選玉米油就行了，這樣烙出來(lái)的餅酥酥的，好吃。
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曉怡1986
高能答主
2023-08-06 · 答題姿勢(shì)總跟別人不同
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做餅用花生油最好，因?yàn)榛ㄉ捅绕渌臀兜老?，所以做出?lái)的餅更好吃。
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