作為現(xiàn)代質(zhì)量管理領(lǐng)軍人物的約瑟夫·朱蘭說(shuō)過(guò)：“20世紀(jì)是生產(chǎn)率的世紀(jì)，21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)?！庇绕湎袷悄谭郏@種與下一代健康密切相關(guān)的商品，能被消費(fèi)者所選擇，安全性與品質(zhì)幾乎是第一要素。

數(shù)年前的“三鹿奶粉”事件就是一個(gè)很好的例子，“三聚氰胺”對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉造成了重大打擊，使得國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信任度降至冰點(diǎn)，消費(fèi)者紛紛轉(zhuǎn)向購(gòu)買海外品牌的奶粉，致使國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)重新洗牌。

然而，在好不容易國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)逐漸回暖與信任度緩慢增加的當(dāng)下，又一批奶粉品牌陷入了“食品安全問(wèn)題”的風(fēng)波。這一次，會(huì)有品牌被消費(fèi)者所拋棄嗎？

多家企業(yè)憑“香蘭素”上黑榜：“事故”還是“故事”？

4月1日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了3批次食品抽檢不合格的情況通報(bào)。

其中，由澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司總代理的原產(chǎn)澳大利亞的“淳璀嬰兒配方奶粉1段”因檢出違禁物質(zhì)香蘭素被市場(chǎng)監(jiān)管部門罰款962.13萬(wàn)元。無(wú)獨(dú)有偶，天眼查顯示，美贊臣營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）也因香蘭素違規(guī)行為被廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款129.44萬(wàn)元，沒(méi)收金額60.289萬(wàn)元。

并且，在2021年5月，雅培就因香蘭素問(wèn)題被上海市場(chǎng)監(jiān)督管理局予以行政處罰，沒(méi)收違法所得343.74萬(wàn)元，罰款909.31萬(wàn)元，是當(dāng)時(shí)近3年以來(lái)，國(guó)內(nèi)對(duì)奶粉品牌開(kāi)出的最大罰單。

我們經(jīng)歷過(guò)了“三鹿事件”都知道了三聚氰胺是什么？那么，近期使得多家知名奶粉企業(yè)被罰的“香蘭素”又是什么呢？

據(jù)公開(kāi)資料顯示，香蘭素是一種食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運(yùn)用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中，按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用香蘭素不會(huì)對(duì)人體造成健康危害。

但是，一旦過(guò)量會(huì)導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝腎等。此外，對(duì)于6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒來(lái)說(shuō)，食用了含香蘭素等香精的奶粉，容易影響其口味以及偏好，導(dǎo)致風(fēng)味依賴，可能會(huì)造成拒絕食用母乳、偏食、厭食與挑食等問(wèn)題。

所以說(shuō)，有關(guān)部門對(duì)嬰兒配方中的香蘭素才會(huì)嚴(yán)加監(jiān)管。據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。并且，還明確規(guī)定了較大嬰兒與幼兒配方食品中香蘭素最多5mg/100ml，嬰幼兒谷物輔助食品中也可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g。

那么，為什么國(guó)家明確規(guī)定了還有那么多奶粉品牌被檢出香蘭素呢？

4月2日，澳優(yōu)乳業(yè)方聲明，公司對(duì)市場(chǎng)流通領(lǐng)域的產(chǎn)品主動(dòng)召回，統(tǒng)一由市場(chǎng)監(jiān)管部門封存并銷毀處理。并且，說(shuō)明了上述批次產(chǎn)品檢出香蘭素不合格并非主動(dòng)添加，其原因是在生產(chǎn)線更換品種時(shí)，對(duì)生產(chǎn)管道及容器等清潔不徹底，致使生產(chǎn)管道及容器中殘留了共線生產(chǎn)的前序產(chǎn)品的香蘭素。

根據(jù)澳優(yōu)單方來(lái)說(shuō)，或許這次食品安全問(wèn)題更像是一個(gè)突發(fā)性的“事故”，但是從召回時(shí)間、處理態(tài)度與不合格原因來(lái)看，卻耐人尋味了起來(lái)。

1.如若以國(guó)家監(jiān)管總局4月1日發(fā)布食品抽檢不合格的情況通報(bào)，澳優(yōu)乳業(yè)次日回應(yīng)來(lái)說(shuō)，處理速度并不算慢。

但是，早在今年2月8日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通告：寧波市鄞州姜山媽咪花園母嬰用品店銷售的，標(biāo)稱澳大利亞乳品工作園有限公司AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD生產(chǎn)的淳璀嬰兒配方奶粉（0~6月齡、1段），香蘭素項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

并且，“淳璀”作為澳優(yōu)乳業(yè)早期的代表產(chǎn)品之一，在京東搜索“淳璀”兩字商品頁(yè)面相關(guān)聯(lián)的都是澳優(yōu)旗下的產(chǎn)品。此次澳優(yōu)聲明也有提到，截止到2021年12月底，已按照法規(guī)和市場(chǎng)監(jiān)管要求，對(duì)市場(chǎng)流通領(lǐng)域的產(chǎn)品主動(dòng)召回。

這就不得不令人懷疑澳優(yōu)其實(shí)早就知道自身產(chǎn)品香蘭素違規(guī)的事實(shí)。并且，在國(guó)家監(jiān)管總局通報(bào)后，才向消費(fèi)者致歉，以及提及若仍持有上述批次產(chǎn)品的消費(fèi)者與公司聯(lián)系，來(lái)妥善處理相關(guān)事宜。

但是，無(wú)論從去年年底還是今年2月，與澳優(yōu)乳業(yè)聲明都相差數(shù)月。若消費(fèi)者手中仍有澳優(yōu)違規(guī)產(chǎn)品，明明可以更早的即時(shí)止損、更換安全產(chǎn)品，卻又食用了數(shù)月之久，以消費(fèi)者的角度來(lái)看，此舉真的妥善與負(fù)責(zé)嗎？

不禁令人懷疑，如若此產(chǎn)品沒(méi)有被通報(bào)、事情沒(méi)有被曝光，但是澳優(yōu)自身知曉香蘭素違規(guī)的情況下，還會(huì)主動(dòng)召回產(chǎn)品、承認(rèn)自身問(wèn)題嗎？

2.此外，據(jù)悉湖南省長(zhǎng)沙市澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司曾對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，經(jīng)有關(guān)部門復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

作為一家負(fù)責(zé)任的企業(yè)，尤其是關(guān)乎著萬(wàn)千家庭未來(lái)的嬰幼兒奶粉企業(yè)，不應(yīng)該第一時(shí)間去審核自身流程、封存召回產(chǎn)品和告知消費(fèi)者，把消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)降低到最小化嗎？

然而，澳優(yōu)卻還在質(zhì)量檢查部門的檢驗(yàn)結(jié)果中“掙扎”，去提出異議、尋求一絲“誤判”的希望。并非即時(shí)通知消費(fèi)者與擔(dān)憂市場(chǎng)流通去向，是否罔顧消費(fèi)者的信任與看輕中國(guó)嬰幼兒食品安全的紅線呢？

3.不知道是不是“無(wú)巧不成書(shū)”，無(wú)論是澳優(yōu)、美贊臣還是雅培，都把不合格批次產(chǎn)品香蘭素違規(guī)的原因解釋為生產(chǎn)線更換品種時(shí)，對(duì)生產(chǎn)管道清洗不徹底，致使生產(chǎn)管道中殘留了前序產(chǎn)品含有的香蘭素。

如若是偶發(fā)事件還可以解釋，但是為什么在有前車之鑒的情況下，多家知名企業(yè)接二連三因此原因?qū)е逻`法違規(guī)、被處罰。這些企業(yè)是否需要反思一下，自身真的對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)了嗎？自身企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控管理真的沒(méi)有問(wèn)題嗎？

澳優(yōu)乳業(yè)：食品安全問(wèn)題頻發(fā)，“混血”優(yōu)勢(shì)不再？

澳優(yōu)乳業(yè)一直在海外奶源布局，在國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有任何的奶源基地和供應(yīng)商，采用的是奶粉生產(chǎn)與制作在國(guó)外，宣傳、銷售在國(guó)內(nèi)的輕資產(chǎn)模式。

這種“洋血統(tǒng)”的模式，使其國(guó)產(chǎn)奶粉“三聚氰胺”事件之后，與純國(guó)產(chǎn)品牌區(qū)分開(kāi)來(lái)，進(jìn)而快速興起。

當(dāng)然這源于，一是消費(fèi)者當(dāng)時(shí)對(duì)于國(guó)外產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可，畢竟曾經(jīng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，進(jìn)口等同于品質(zhì)與高端的代名詞；二是，在三聚氰胺事件的打擊下，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)純國(guó)產(chǎn)品牌信任度降至冰點(diǎn)，有一種“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的恐懼感。

這使得擁有著“混血”形象的澳優(yōu)乳業(yè)，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

但是，伴隨著2021年《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》被譽(yù)為“史上最嚴(yán)”奶粉新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，這種“混血”優(yōu)勢(shì)怕是將要不再。

主要因?yàn)樾聡?guó)標(biāo)對(duì)于奶粉產(chǎn)品的檢測(cè)項(xiàng)目高達(dá)50項(xiàng)，只有全部達(dá)標(biāo)才可出售。這一檢測(cè)項(xiàng)目遠(yuǎn)高于日本奶粉標(biāo)準(zhǔn)中27項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)、美國(guó)奶粉標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)和歐盟奶粉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的37項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。

就拿香蘭素來(lái)說(shuō)，美國(guó)和歐洲對(duì)香蘭素并沒(méi)有明確的限制性規(guī)定，由企業(yè)自主決定加還是不加。

而且，澳優(yōu)乳業(yè)的生產(chǎn)線全部在國(guó)外。在奶粉新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，面對(duì)于比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)苛的奶粉新國(guó)標(biāo)，不同標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)的產(chǎn)品可能不完全適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并且在代工模式下，食品安全質(zhì)量的把控問(wèn)題更加困難。

當(dāng)然，這也不是澳優(yōu)一家的問(wèn)題，是所有這種“輕資產(chǎn)模式”國(guó)產(chǎn)品牌的通病。得之東隅失之桑榆，曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)演化成了現(xiàn)在的枷鎖，這些企業(yè)也需要思考下一步該如何更好地與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)接軌。

不過(guò)，“香蘭素”違規(guī)被罰，對(duì)于澳優(yōu)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，并非近年來(lái)食品安全問(wèn)題的個(gè)例。

2019年11月13日，旗下羊奶粉品牌佳貝艾特因?yàn)橛挟愇锏巧狭嗣裆?jié)目“1818黃金眼”，對(duì)此佳貝艾特官方解釋稱，異物目測(cè)應(yīng)該是焦化物發(fā)生了結(jié)塊的現(xiàn)象。

無(wú)獨(dú)有偶，2020年9月21日，湖南食品安全網(wǎng)再次爆出佳貝艾特羊奶粉罐內(nèi)發(fā)現(xiàn)黃色硬塊的質(zhì)量安全問(wèn)題。

其次，澳優(yōu)還存在著虛假宣傳的“成分風(fēng)波”。早期，佳貝艾特在主要的中國(guó)電商平臺(tái)上大肆宣傳 “百分百純羊奶 ”。然而，有媒體報(bào)道稱佳貝艾特羊奶粉中羊奶成分僅占37%。

并且，我們從京東商城中，佳貝艾特悅白嬰幼兒配方羊奶粉3段，其商品頁(yè)詳情的配料表可以看出，配料前三分別為乳糖、脫脂羊奶粉和全脂羊奶粉。根據(jù)GB7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，配料表的順序應(yīng)當(dāng)根據(jù)配料加入量從多到少排列?？梢?jiàn)，其羊奶粉含量最高為乳糖。

這乍一看沒(méi)有什么，但是在2019年殺人鮫做空澳優(yōu)乳業(yè)時(shí)，澳優(yōu)曾公開(kāi)承認(rèn)過(guò)，由于技術(shù)原因，羊乳提取不出乳糖，只好選用牛乳糖。

對(duì)于一款羊奶粉來(lái)說(shuō)，配料含量最高位的成分，存在著并非羊乳提取的嫌疑，對(duì)于以羊奶粉概念“種草”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不禁有種“受欺騙”的感覺(jué)；并且，會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)羊奶粉整個(gè)行業(yè)有所顧忌。

通用電器公司總裁杰克·韋爾奇說(shuō)過(guò)：“質(zhì)量是維護(hù)顧客忠誠(chéng)的最好保證?！?/p>

對(duì)于一家企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是從主要成分上、添加劑上還是風(fēng)險(xiǎn)管控上，去降低質(zhì)量換取利潤(rùn)，那么只能被“利潤(rùn)”所反噬。畢竟，在當(dāng)下這個(gè)網(wǎng)絡(luò)通信發(fā)達(dá)的年代，不僅紙包不住火，還會(huì)愈燒愈烈。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，終究質(zhì)量才是唯一的選擇。

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