首頁 資訊 秋天,記得多給家人吃粗糧,低脂低糖,做成面食孩子都不挑食

秋天,記得多給家人吃粗糧,低脂低糖,做成面食孩子都不挑食

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月13日 16:40

前言

秋天是一個(gè)收獲的季節(jié),五谷成熟,各種粗糧也應(yīng)運(yùn)而生。在這個(gè)時(shí)節(jié)里,多給家人吃點(diǎn)粗糧,既能補(bǔ)充能量,又能保證健康。特別是對(duì)于孩子來說,選擇低脂低糖的面食更容易受到他們的喜愛。本文將介紹一種秋天的粗糧面食——玉米面棒棒饃,并詳細(xì)描述了它的制作方法和小貼士。這是一款簡單方便、味道香甜的面食,能夠?yàn)榧胰藗兲峁?strong>健康的營養(yǎng)。

為什么選擇粗糧?

粗糧是指除了白米、白面以外的谷物,包括小麥、玉米、糙米、糯米、豆類等。它們相比白面、白米來說,富含膳食纖維維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,對(duì)人體健康有很多好處。粗糧含有較高的膳食纖維,可以增加飽腹感,有助于減肥和控制血糖。此外,粗糧含有較低的脂肪和糖分,適合控制體重和血脂的人群食用。在秋季干燥的時(shí)節(jié),多吃粗糧可以潤肺生津,針對(duì)腸胃不適等問題也有很好的緩解作用。因此,在日常飲食中適當(dāng)添加粗糧是十分有益的,尤其是對(duì)于家中的孩子們來說。

玉米面棒棒饃的制作方法

1.準(zhǔn)備食材:玉米面100克,面粉200克,酵母粉3克,白糖5克,清水155克。

2.混合面粉:將玉米面、普通面粉、白糖、酵母粉和清水倒入碗中,攪拌成面絮狀。如果孩子不太喜歡玉米面的生味,可以用開水將玉米面燙熟再揉面。玉米面和普通面粉的比例可以自由調(diào)節(jié),可以根據(jù)個(gè)人口味來決定。

3.揉面:將混合好的面粉揉成光滑的面團(tuán),然后放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵的時(shí)間大約需要半個(gè)鐘頭。

4.發(fā)酵判斷:用手在面團(tuán)中間按個(gè)窩,如果面團(tuán)不回彈也不凹陷,就表示發(fā)酵好了。此時(shí)面團(tuán)內(nèi)部也會(huì)出現(xiàn)窩蜂組織,蓬松而有彈性。

5.整形發(fā)酵:將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,放在案板上撒上些許干面粉,揉壓排氣后分成八個(gè)小面團(tuán)。取一個(gè)小面團(tuán),搓成長條,然后將兩頭搓細(xì)。整形好的面團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵,時(shí)間約為10分鐘。

6.蒸制:鍋中燒水,水開后將玉米面棒棒饃放入,大火蒸制10分鐘,然后關(guān)火燜兩分鐘。也可以使用電餅鐺或平底鍋,刷上少許油,將棒棒饃底部煎至金黃酥脆。

7.享用:蒸好的玉米面棒棒饃可以直接食用,香甜可口。它既是一道營養(yǎng)豐富的主食,也可以作為早餐、午餐或夜宵的美味選擇。

玉米面棒棒饃的特點(diǎn)

玉米面棒棒饃不僅可以增加粗糧的攝入,還能給家人帶來各種豐富的口感和營養(yǎng)。它的主要特點(diǎn)如下:

1.香甜可口:玉米面本身有一種特殊的清香味道,制作成饅頭后更加突出??诟芯d軟,入口即化,給人帶來愉悅的味覺享受。

2.低脂低熱量:相比白面饅頭,玉米面棒棒饃含有更少的脂肪和糖分,適合注重健康飲食的人群食用。而且它的飽腹感較強(qiáng),可以有效控制飲食,減少不必要的能量攝入。

3.美觀大方:玉米面棒棒饃的色澤金黃,外觀飽滿,形狀獨(dú)特。制作過程中,也可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配一些顏色鮮艷的食材,以增加其觀賞性和誘人度。

4.易于接受:相比粗糧粥,玉米面棒棒饃更易于孩子們接受。它的外形吸引人,口感酥軟,可以增加孩子們對(duì)粗糧的喜歡程度,使他們更加愿意攝入健康的食物。

總結(jié)

在秋天的飲食中多給家人吃點(diǎn)粗糧,尤其是玉米面棒棒饃這樣的低脂低熱量的面食,不僅可以補(bǔ)充能量,還可以增加膳食纖維維生素的攝入。粗糧的好處我們都知道,但是在實(shí)際生活中,很多人可能因?yàn)楹⒆拥牟幌矚g而很少選擇粗糧。而制作玉米面棒棒饃就是為了解決這個(gè)問題。它的制作簡單方便,口感香甜可口,適合全家人食用。作為一名媽媽,我時(shí)刻關(guān)注家人的健康飲食,并根據(jù)他們的喜好進(jìn)行不同的嘗試和創(chuàng)新。希望通過這個(gè)分享,能夠?yàn)楦嗉彝?strong>健康美味的選擇。同時(shí)也歡迎大家在留言區(qū)分享更好的做法和經(jīng)驗(yàn),讓我們共同進(jìn)步。最后,我想再次強(qiáng)調(diào),本文所描述的制作方法和口感,僅代表個(gè)人觀點(diǎn),僅供參考,具體操作可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。愿您和您的家人都能享受到美味健康的粗糧面食!

#秋日生活創(chuàng)作季#

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