玉米面最獨特的做法，不用炸不用烙，簡單一燙，比面包還香。玉米面的吃法有很多，可以烙餅、熬玉米面粥、蒸玉米面饅頭、或者是做點貼餅吃，總之玉米面的吃法實在是太多了，但是不管怎么做都有玉米面淡淡的香味。今天咱們做玉米面饅頭，做出來細膩暄軟又蓬松，非常的健康好吃。

準備食材：

玉米面、熱水、酵母粉、普通面粉

具體做法：

1.準備150g玉米面用熱水燙一下，晾至溫熱的時候加入3g的酵母粉攪拌均勻，然后少量多次的加入面粉，我大約一共加了200g左右，攪勻之后下手直接揉成面團，蓋上保鮮膜密封餳發(fā)到兩倍大，大概30分鐘左右。

2.時間差不多到了，把面團移到案板上，撒些干面粉防粘，取出面團先揉搓排氣，然后滾成長條形，下大小均勻的劑子。

3.取一個劑子揉圓，團成一個細膩的圓形的面團，這樣一個饅頭的胚子就做好了。

4.都做好之后放入蒸屜內(nèi)，涼水上鍋，二次餳面10分鐘，然后大火燒開轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘即可。

5.這樣做的玉米面饅頭比較細膩香甜，非常的柔軟蓬松，我做的這種偏軟，含水量大，比較適合當作貼餅子，感興趣就在家試試吧。

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