縱觀五千年的中華歷史，好像除了以胖為美的唐朝，其他時期減肥都是愛美之人孜孜不倦的追求?！癆4腰”“iphone6腿”“反手摸肚臍”“鎖骨放鋼镚”等，大家對于美的要求越來越高，無數(shù)愛美女性為了減肥也無所不用其極。節(jié)食、吃減肥藥、針灸、運動以及外科手術(shù)，縱觀林林總總的減肥方法，幾乎都離不開飲食的配合。因此，下面告訴大家5種可以科學減肥的平衡膳食。

  1.限制能量的平衡膳食（CRD）

這是一種在限制能量攝入的同時，保證基本營養(yǎng)需求的膳食模式。該方法的原理是嚴格限制總能量的攝入，保證攝入的能量小于消耗的能量，同時配合合理的運動，達到減肥的目的。CRD目前有3種類型：①在目標攝入能量基礎上按一定比例遞減（減少30%～50%）；②在目標攝入能量基礎上每日減少500千卡左右；③每日供能1000～1500千卡。

優(yōu)缺點及適用人群：優(yōu)點是安全有效，是醫(yī)學專家和營養(yǎng)學家推薦的減肥方法之一。缺點是需要長期堅持，短期內(nèi)效果一般，如果營養(yǎng)素比例控制不當，減去的可能是水分和蛋白質(zhì)而不是脂肪。該模式適用于所有需要控制體重者。

2.低能量膳食及極低能量膳食

低能量膳食（LCD）也稱作限制能量飲食，是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這五大營養(yǎng)素的基礎上，適量減少脂肪和碳水化合物的攝取，一般成人每日攝入的能量不高于1000千卡。極低能量膳食（VLCD）通常指每日只攝入400～800千卡的能量，且主要來自于蛋白質(zhì)，而脂肪和碳水化合物的攝入受到嚴格限制。

優(yōu)缺點及適用人群：優(yōu)點是短期內(nèi)能看到減肥的效果，增強減肥者的信心。缺點是機體長期處于饑餓狀態(tài)，易增加痛風發(fā)生的風險以及引起電解質(zhì)平衡紊亂等不良反應。該模式通常需要在醫(yī)生監(jiān)督指導下進行，一般推薦用于個體減肥。

3.高蛋白質(zhì)膳食（HPD）

HPD是一類每日蛋白質(zhì)攝入量超過每日總能量的20%或1.5克/（千克體重·天），但一般不超過每日總能量的30%或2.0克/（千克體重·天）的膳食模式。

優(yōu)缺點及適用人群：優(yōu)點是飽腹感較強，能緩解饑餓，有利于控制減肥后體重的反彈；可以改善單純性肥胖以及合并高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥者的血脂水平，有助于減肥者長期堅持。缺點是蛋白質(zhì)攝入量偏高，會增加肝臟和腎臟的負擔。適用于單純性肥胖或有肥胖并發(fā)癥但無腎功能異常的減肥者。

4.輕斷食膳食

這種膳食模式也稱間歇式斷食5:2模式，即1周內(nèi)5天正常進食，其他2天（非連續(xù)）則攝取平常的1/4能量（女性為500千卡/天，男性為600千卡/天）的飲食模式。

優(yōu)缺點及適用人群：優(yōu)點是有益于體重控制和代謝改善，沒有嚴重不良反應。缺點是需要配合運動和長期堅持。適用于并發(fā)糖尿病、脂肪肝、心血管疾病及其他慢性疾病的超重和肥胖者。

5.Dash飲食法

Dash飲食法又稱停止高血壓飲食，是多位營養(yǎng)學家經(jīng)過仔細研究制定出來的飲食方案。起初只是用于預防和控制高血壓，現(xiàn)在也用來控制體重。該模式強調(diào)增加水果、蔬菜和低脂奶制品的攝入量，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，并盡量減少肉類、油脂（特別是飽和脂肪酸）和含糖飲料的攝入，屬于低鈉高鉀的飲食結(jié)構(gòu)，可以有效地降低血壓；同時，低能量、高膳食纖維有利于體重的控制和心血管疾病的預防。

優(yōu)缺點及適用人群：優(yōu)點是營養(yǎng)均衡，能保證人體所需營養(yǎng)素的攝入，控制體重的同時也控制了血壓和血脂，一舉三得，可以長期使用。缺點是需要攝入大量新鮮的蔬菜和水果，烹調(diào)方式需以水煮、涼拌為主，口感受到影響，可行性相對不高；動物類食品和精制食品受到限制，喜食肉類以及甜食控、零食控們難以長期堅持。適用于各類需要控制體重者，尤其是合并高血壓、高脂血癥者。

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