夏天你該如何吃蜂蜜?最全最新的蜂蜜食譜,五大功效保健康
中醫(yī)楊潤(rùn)
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜,經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”,古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國(guó)從古代就開(kāi)始人工養(yǎng)蜂采蜜,蜂蜜既是良藥,又是上等飲料,可延年益壽。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫道:“井底屠酥浸舊方,床頭冬釀壓瓊漿”。意思是:“酒窖里的按照傳統(tǒng)的方式炮制的屠蘇酒,再加上點(diǎn)蜂蜜,她的滋味超過(guò)了神仙喝的美酒”。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
蜜蜂
夏天氣候炎熱,夏季喝蜂蜜勝過(guò)一切保健品,下面的蜂蜜你吃對(duì)了嗎?
蜂蜜
1丹參蜜:(裕丹參蜜)涼血消腫、活血化瘀、養(yǎng)心安神、清心除煩。預(yù)防和治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、養(yǎng)顏美容(草廬蜂業(yè)有限公司獨(dú)有產(chǎn)品)
2葵花蜂蜜:擴(kuò)張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇。
3冬蜜:調(diào)理腸胃,養(yǎng)氣潤(rùn)肺。
4桂花蜜:消腫止血,潤(rùn)喉通腸。
5龍眼蜜:補(bǔ)腦益智,增強(qiáng)記憶。
6柑桔蜜:生津止渴,潤(rùn)肺開(kāi)胃。
7荊條蜜:益氣補(bǔ)血,散寒清目。
8山花蜜:養(yǎng)肝,治便秘。
9桉樹(shù)蜜:抗菌消毒,預(yù)防流行性感冒,治療喉嚨發(fā)炎。
10洋槐蜜:清熱解毒,養(yǎng)顏補(bǔ)氣。
11棗花蜜:補(bǔ)血安神,健脾養(yǎng)胃。
12益母草蜜:調(diào)經(jīng)美白,日常保健。
13椴樹(shù)蜜:清熱利尿,養(yǎng)肝明目。
五大功效保健康
1護(hù)膚美容
蜂蜜
冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。
2抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗,表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法:在處理傷口時(shí),將蜂蜜涂于患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進(jìn)傷口愈合,防止感染。
3促進(jìn)消化,治療便秘
便秘
研究證明,蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可顯著縮短排便時(shí)間。
用法:蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效,且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?;嘉甘改c潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
4提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國(guó)外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3~4杯。
5保護(hù)心血管
心臟病
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用,改善心肌功能,對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。
用法:患心臟病者,每天服用50~140克蜂蜜,1~2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜,有保護(hù)血管和降血壓的作用。
注意
1未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌后,則會(huì)在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無(wú)力,呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時(shí),癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫(yī)生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在購(gòu)買蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買,不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜,因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會(huì)中毒的。
2不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
3研究表明,在蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分中酶類尤其是淀粉酶對(duì)熱極不穩(wěn)定。溫度過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),抑菌作用下降,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開(kāi)水沖蜂蜜飲用,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
4空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加。一般在飯前1~1.5小時(shí),或飯后2~3小時(shí)喝蜂蜜水較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用。
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