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面盆里準(zhǔn)備約100克全麥粉，200克普通面粉，放入3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，混合均勻，用溫牛奶和成一個(gè)面團(tuán)，放溫暖處餳發(fā)。

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準(zhǔn)備黑白熟芝麻各一勺。

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準(zhǔn)備2勺辣椒粉。

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把醒發(fā)好的面團(tuán)移到案板上，排氣揉光滑。

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把面團(tuán)搟成一個(gè)又大又圓的面皮，淋上2勺油，抹勻，再撒少許干面粉，以防油漏出來(lái)。

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然后依次撒上黑白芝麻，五香粉，辣椒粉，鹽。

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自下而上把面皮卷起來(lái)。

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籠屜上刷少許油。

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把卷好的花卷坯子不用切開(kāi)，直接擺放到籠屜里，這樣很節(jié)省空間和時(shí)間。所謂的懶人版的花卷坯子就處理好了。蓋上鍋蓋，二次餳發(fā)20分鐘。

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籠屜涼水上鍋，大火上汽后改中小火，蒸20分鐘，關(guān)火后再燜6分鐘。

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現(xiàn)在打開(kāi)鍋里啦，很蓬松暄軟，雖然不那么好看……

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把它切成塊。

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好像花卷里放的油有點(diǎn)少，不過(guò)這樣吃著更健康些。

最后一步 點(diǎn)擊查看大圖

撇開(kāi)顏值不談，先嘗一口，麥香濃郁，勁道好吃，味道很不錯(cuò)！

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