如何挑選巧克力

巧克力是很多女孩子的大愛，吃黑巧不僅可以減肥還可以對心臟產(chǎn)生保護作用。既然巧克力有這么大好處是不是讓你更加愛上它了呢?那么你知道怎么挑選巧克力嗎?你知道什么樣的巧克力對身體是好的嗎?也許你會覺得挑選巧克力并不難，但是其實還是有很多需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容哦。一起來看小編的挑選巧克力的方法吧!

目錄巧克力的營養(yǎng)價值如何挑選巧克力孕婦可以吃巧克力嗎胃不好吃巧克力巧克力不能和什么一起吃

1巧克力的營養(yǎng)價值

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

　　8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

2如何挑選巧克力

　　選擇進口巧克力：

　　進口黑巧克力雖然也很苦，但是苦的醇正，比國產(chǎn)巧克力加糖量少，而且不會加一些不好的添加劑。安全系數(shù)高，比較可靠，而且不是那種國產(chǎn)巧克力單純的苦，比較香濃;

　　剔除含有代可可脂的巧克力：

　　此種并非是巧克力，只是用代可可脂偽造成的，因為價格比可可脂便宜自然很多商家喜歡用。而且一般人嘗不出來，以為可以蒙混過關(guān)，殊不知這樣對身體傷害非常大的。代可可脂是一種反式脂肪，長期的攝入會讓人變得肥胖，而且會造成心臟病、高血脂的發(fā)生，所以必須遠離;

　　看可可脂含量：

　　巧克力包裝會詳細寫明可可脂含量，80%是算高含量的的了。當(dāng)然可可脂含量越高價錢越貴，不過為了吃的健康貴點也算值得了;

　　看配料表：

　　最好的巧克力就是只有可可脂、糖等一些正常東西，不要買帶果仁或者是酒香巧克力，那種價錢不僅會貴而且里邊加的東西并不純正。果仁很有可能加的是不新鮮壞的，而且加果仁的巧克力糖的含量也會加大很多。而糖的多就意味著那并不是純正的巧克力了，反倒對身體有害處，倒不如去單獨吃果仁好;

　　聞一聞：

　　如果好的巧克力聞上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力則是一打開就會有一種刺鼻的味道。買巧克力之前最好先離近聞一下，如果覺得不太正常的氣味就不要購買了;

　　嘗味道：

　　好的巧克力入口即化，而且有一種很清澈的味道。而代可可脂的巧克力吃進去嗓子會感覺很膩，像有痰一樣膩在那里很難受，也沒有一般的巧克力清香的味道。

3孕婦可以吃巧克力嗎

　　答案是：孕婦可以吃巧克力，但是一定要注意量。

　　孕婦食用巧克力對胎兒的行為會產(chǎn)生積極影響。雖然這種影響的真正原因并沒有完全查明，但可以肯定的是當(dāng)孕婦吃巧克力的時候，會覺得“心情很好，感覺很棒”，而孕婦會把這種感覺傳遞給腹中的胎兒，待孩子出世后，他們會變得更加愉快、開朗。

　　巧克力中所含的銅元素對胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。有些巧克力中還添加了卵磷脂，其磷的成份對胎兒大腦發(fā)育是大有好處的。因此，孕婦可以吃巧克力，但是要適量。

　　因為巧克力內(nèi)含咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力含有50毫克的咖啡因。如果孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，使胎兒體重下降，也有可能導(dǎo)致早產(chǎn)。另外，過多食用巧克力會使一些必需的營養(yǎng)素缺乏，這就會影響孕婦的身體健康，不利于胎兒的生長發(fā)育。而且有的巧克力所含糖分太高，可能誘發(fā)孕婦患妊娠期糖尿病。

　　溫馨提醒：孕晚期尤其是分娩之前，順產(chǎn)的準(zhǔn)媽媽鼓勵多吃一些巧克力，這樣可以迅速補充能力，為分娩最好準(zhǔn)備，只有擁有足夠的體力才可以有精力完成分娩過程。

4胃不好吃巧克力

　　一、胃不好吃巧克力好不好?

　　不好，巧克力會引起胃酸分泌增加，加大消化負擔(dān)。

　　二、吃巧克力對胃的傷害

　　1、對胃的影響

　　巧克力中含有大量的可可堿，，當(dāng)人處于空腹?fàn)顟B(tài)時吃巧克力，可可堿會使食道括約肌放松，從而使胃酸反流到食管，會對胃和食管產(chǎn)生很大的刺激。

　　2、加重胃病

　　有人說胃痛時吃塊巧克力就會好，這種說法完全是不正確的，胃不好的人吃巧克力會出現(xiàn)燒心和反酸的現(xiàn)象，會使胃病加重，所以有胃病的人少吃巧克力。

　　3、引起腹瀉

　　腸胃不好的人吃巧克力可能會出現(xiàn)噯氣的癥狀，嚴重一點會引起腹瀉，如果是非常喜歡吃，可以選擇吃一點黑巧克力。

　　4、消化不良

　　巧克力熱量較高，會刺激胃酸的分泌，損傷胃黏膜，腸胃不好的人本身消化系統(tǒng)就比較差，胃病患者吃巧克力還是會引起消化不良，而且會降低食欲。

　　三、胃不好不要吃巧克力

　　巧克力中含有大量的可可堿，與薄荷的作用一樣，會導(dǎo)致食道括約肌放松，從而導(dǎo)致胃酸流進食道，影響胃部健康。辣椒刺激性很大，對于南方人而言，容易刺激胃部，導(dǎo)致胃痛等問題。

　　四、三條養(yǎng)胃秘訣：

　　1、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

　　2、改變不良的飲食偏好。按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，攝入冷飲過量，會導(dǎo)致胃內(nèi)部的溫度過低，會影響胃酸的分泌和消化酶的作用。不飲酒少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　3、積極食療和按摩保健。牛肉、羊肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;另外枸杞、銀耳紅棗、核桃都可以當(dāng)做零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針按摩小腹。

5巧克力不能和什么一起吃

　　1、牛奶

　　牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。

　　2、汽水

　　無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

　　3、面包

　　面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐后血糖快速上升。

　　4、羊奶

　　羊奶與巧克力相克，羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯。

　　5、芝麻

　　芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質(zhì)易形成草酸鈣，影響營養(yǎng)的消化與吸收。

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