巧克力一直被認(rèn)為是肥胖和齲齒的直接導(dǎo)致者，在我國，有的父母讓孩子毫無節(jié)制地喝甜飲料，卻不允許其吃巧克力。其實(shí)，與一無是處的甜飲料相比，適量吃些高品質(zhì)的巧克力，非但不會(huì)影響健康，還可能帶來一定健康益處。今天就來教大家如何挑選健康的巧克力。

巧克力有一定健康功效。巧克力中含較豐富的生物活性成分，如類黃酮、可可堿、鎂、鉀、鋅等。類黃酮具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠減少氧化損傷，舒張血管，降低膽固醇；其中富含的鉀元素，對血壓(特別是已經(jīng)患有高血壓的患者)具有一定調(diào)節(jié)作用。另外，還能起到解壓、預(yù)防齲齒、運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充能量的作用。

可可粉的健康作用最強(qiáng)。

制造巧克力最基礎(chǔ)的原料是可可豆，新鮮的可可豆經(jīng)過發(fā)酵、曬干、焙烤、去皮、研磨、堿化等一系列工序，就會(huì)得到可可液塊、可可漿、可可脂、可可粉等等在巧克力配料表中常見的原料，這些加工產(chǎn)物再和糖、牛奶等輔料混合，最終制作成各種各樣口味獨(dú)特的巧克力產(chǎn)品。

選用哪種巧克力最健康呢？前提是我們好好認(rèn)識(shí)一下幾種巧克力，做到了然于胸哦！

別忘記哦！黑巧克力雖具有一定健康功效，但脂肪含量通常能達(dá)到40%；一般的甜巧克力的糖含量可達(dá)50%以上，是名副其實(shí)的高糖、高脂肪食品，沒有節(jié)制地吃，肯定會(huì)引起肥胖，從而增加各種慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

正常人偶爾吃一些沒有任何問題；如果天天吃，就要選擇可可含量在85%以上的黑巧克力，每天吃不超過3小塊，并適當(dāng)減少其他高能量食品的攝入。

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