美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)新研究引起了全球?qū)谇煽肆】狄嫣幍年P(guān)注。研究表明，適量食用黑巧克力可能有助于降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是每周攝入不少于140克的黑巧克力。研究人員分析了長(zhǎng)達(dá)二三十年的飲食習(xí)慣調(diào)查，涵蓋超過(guò)11萬(wàn)名巧克力愛(ài)好者，發(fā)現(xiàn)規(guī)律性享用黑巧克力的人群，患糖尿病的概率顯著低于那些幾乎不吃巧克力的人。

研究結(jié)果揭示，與那些幾乎不食用巧克力的人相比，每周至少攝入140克的巧克力，2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了10%；而每周定期享用黑巧克力的人群，風(fēng)險(xiǎn)降低更高，達(dá)到了21%。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)讓很多巧克力愛(ài)好者松了一口氣，但我們也不能忽視另一個(gè)事實(shí)：長(zhǎng)期只食用牛奶巧克力的人，誤食的甜蜜可能反而增重，并未為健康帶來(lái)任何益處。

那么，黑巧克力的奧秘何在？其主要成分可可中富含一種叫做黃烷醇的化合物。研究表明，黃烷醇有助于改善胰島素敏感性，并可降低氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，這些都是影響糖尿病的重要因素。然而，專(zhuān)家也指出，本研究雖然顯示黑巧克力與降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，卻無(wú)法直接證明二者間存在因果關(guān)系。

進(jìn)一步分析顯示，研究具有一定局限性，參與者多為年長(zhǎng)白種人，且巧克力消費(fèi)相對(duì)較低。此外，與近期一項(xiàng)關(guān)于可可黃烷醇的研究相悖，該項(xiàng)研究沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低效應(yīng)。這引發(fā)了對(duì)黑巧克力健康效益的反思。

專(zhuān)家們建議，雖然黑巧克力適量攝入可能帶來(lái)一些好處，但對(duì)健康人群而言，若希望調(diào)控血糖水平，更推薦通過(guò)其他食品如藍(lán)莓、黑莓、石榴或茶等獲取黃烷醇。對(duì)于真正的巧克力愛(ài)好者，每周適量享用一些黑巧克力，完全可以算作是生活中的小確幸。但切記，理智才是享受美味的關(guān)鍵。讓我們?cè)谙碛妹朗车耐瑫r(shí)，也為健康加分！返回搜狐，查看更多

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