據(jù)德國研究報告，限量的黑巧克力可以降低血壓。

　　但好消息伴隨著告誡：巧克力的量只能限制在每天吃30卡路里之內(nèi)，也就是比一快德芙巧克力多一點點的量。德國科學(xué)家在研究報告中指出，只有 這個范圍內(nèi)的黑巧克力里所含的黃烷醇可可粉“可以保證最適度地降低個人血壓?！?/p>

　　完全不限量的吃巧克力是不會降低血壓的，因為“血壓的降低歸因于黃烷醇，而黃烷醇是可以由可可粉食物中的高糖分、脂肪和能量來彌補(bǔ)的?！?/p>

　　這個研究發(fā)表在《美國醫(yī)藥協(xié)會期刊》的七月四日的一期，包括對44個年齡于56到73歲的成年人的調(diào)查。這些人或是血壓稍超常者，或是嚴(yán)重血壓偏高者。

　　被調(diào)查者并沒有其他的心臟疾病——這意味著他們不超重，不抽煙，沒有糖尿病、高膽固醇或者腎結(jié)石之類的疾病。另外，他們并沒有吃維他命或營養(yǎng)片，吃的唯一的含可可粉的食物都是由研究者們提供的。

　　18周以來，有一半的人員被要求每天吃30卡路里的含多酚（一種抗氧化劑）的黑巧克力，而給另外一半的人每天30卡路里的白巧克力，除了不含多酚外，各種含量都跟黑巧克力一樣。

　　到了研究結(jié)束時，吃黑巧克力的人群的血壓平均降低了2.9mm Hg，而吃白巧克力的人群的血壓沒有變化。

　　雖然血壓的降低度不大，但是其效果卻非常值得注意。在整個人口基數(shù)上，專家們可以估算出人們每降低3mm/Hg的血壓，可以降低抽風(fēng)類疾病的8％、冠狀動脈疾病的5％、其他各種疾病的4％的發(fā)病率。

　　該項研究由德國科隆醫(yī)學(xué)院的德克博士負(fù)責(zé)，他之前做過各種可可粉對高血壓的影響的研究。博士懷疑黑巧克力可以增加體內(nèi)的氧化一氮，而氧化一氮可以幫助放松和打開血管。

　　同樣的，一位美國的營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)了以下結(jié)果：

　“如果你血壓偏高并且經(jīng)常吃巧克力，那么你最好每天固定吃小片的黑巧克力，這會對你身體很有益?！?/p>

　　專家推薦吃黑巧克力時應(yīng)該選擇可可粉含量高于50％的。他還指出，對咖啡因過敏的人應(yīng)該小心食用黑巧克力，因為它們的咖啡因比牛奶巧克力要高。黑巧克力的咖啡因含量雖然沒有一杯咖啡那么高，但是如果你晚上食用的話，你就會感覺到它含有咖啡因。

　　另外，如果你的健康狀況不佳，那么這個研究結(jié)果可能不適用于你。它只適用于那些沒有嚴(yán)重的高血壓或其他疾病以及不超重的人。如果你是糖尿病患者或者你有腎病，那你最好就不要吃巧克力了。

　　最后重申，巧克力雖然不是神奇棒，但是對相對健康的人們來說，是維持健康的好工具！

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（責(zé)任編輯：曾慧）

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