一、黑巧克力的作用有哪些

　　一、抗衰老

　　二、保護(hù)心血管

　　黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

　　三、控制食欲

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

　　四、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)

　　黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。 4.調(diào)節(jié)免疫功能 黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時(shí)，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種 人體免疫細(xì)胞的功能。

　　五、補(bǔ)充體能

　　巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動后身體的恢復(fù)。 巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　六、降血壓

　　兩組德國研究員在美國醫(yī)學(xué)會雜志上發(fā)表了簡短的研究報(bào)告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制 成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當(dāng)?shù)恼f法，因?yàn)樗揪筒缓煽伞?shí)驗(yàn)對象每天吃一小塊巧克力，堅(jiān)持兩個星期，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)吃黑 巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點(diǎn)。另外一組德國研究者發(fā)現(xiàn)可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴(kuò)張血管。

　　注意事項(xiàng)

　　適量食用，不可過量哦

二、女性多吃黑巧克力有什么好處

　　很多女性和孩子都喜歡吃巧克力，對于巧克力香甜濃厚的口感總是百吃不厭，但是又擔(dān)心巧克力吃多了發(fā)胖，對身體不好。但喜歡吃巧克力或許有益處，特別是黑巧克力。

　　發(fā)表在最近出版的《美國心臟病學(xué)會》期刊上的這項(xiàng)研究稱，研究人員對3.3萬多名婦女進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，女性吃巧克力越多，患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)越低。

　　瑞典卡羅林斯卡學(xué)院的研究人員就1997年一項(xiàng)有關(guān)乳腺X光攝影檢查術(shù)的研究資料進(jìn)行了分析，這項(xiàng)研究對象為49歲至83歲的婦女。研究結(jié)果顯示，10年以后，那些每周攝取45克以上巧克力的女性，中風(fēng)比例為2.5%。；而每周攝取不到8.9克巧克力的婦女，中風(fēng)比例卻高達(dá)7.8%……

　　研究人員推測，巧克力之所以能影響人體健康，可能是巧克力所含的類黃酮起了作用，因?yàn)橐呀?jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮不僅能降低高血壓，還能改善有利于心臟健康的血液因素，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)的危險(xiǎn)因素。

　　研究人員指出，盡管這項(xiàng)研究無法證明巧克力能夠降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，但巧克力的確對人體健康有益；不過，吃太多巧克力可能會產(chǎn)生不良后果。由于巧克力的熱量、脂肪和糖含量都很高，因此應(yīng)適量攝?。淮送?，與牛奶巧克力相比，黑巧克力所含的可可粉量較多、糖含量低，因此多攝取黑巧克力更有益。

三、巧克力減肥的正確方法有哪些

　　1、要使用可可含量70%以上的黑巧克力。 注：這樣才不會吸取過多的熱量。很多人都是因?yàn)槭褂门Ｄ糖煽肆Χ鴾p肥失敗。

　　2、每天要吃50g。 注：這是專家規(guī)定的數(shù)量。

　　3、巧克力可以仰止食欲，所以盡量飯前吃。

　　4、喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力，嘴饞的時(shí)候就服用一些，這樣可以減少熱量。 巧克力含有豐富的食物纖維，對于便秘很有好處。而且專家認(rèn)為巧克力對美容也很有效。

注：少數(shù)人對大量服用巧克力會感到惡心，專家認(rèn)為這樣的人不適合使用巧克力減肥法。那么巧克力減肥有什么優(yōu)點(diǎn)呢？

　　1、降低血壓。據(jù)美國《內(nèi)科醫(yī)學(xué)》雜志報(bào)道，德國科學(xué)家認(rèn)為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。 他們也建議，人們最好食用低糖的黑巧克力，因?yàn)槠胀ㄇ煽肆Ω缓呛椭?，熱量也非常高，這些都是高血壓患者的大敵。 根據(jù)德國科學(xué)家的研究結(jié)果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達(dá)不到相似的效果。 長久以來人們一直認(rèn)為喝茶有降血壓的功效，但德國科學(xué)家的研究顛覆了這個觀念。

2，減肥。其實(shí)道理很簡單，首先，黑巧克力的脂肪沒有人們想象的高，并且很大一部分是不飽和脂肪，并不會轉(zhuǎn)化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的過程中，會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。 只要掌握了正確的飲食方式（飯前吃，當(dāng)頓飯適當(dāng)少吃點(diǎn)就可以了），適量（日最多不過50克）的吃些黑巧克力就不會長胖，甚至有減肥的效果。瑞士是個巧克力大國，他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍，但卻是患肥胖最少的國家之一。

3、抗衰老。因?yàn)楹谇煽肆τ泻軓?qiáng)的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老， 實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

4、能讓人變聰明。來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。 由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度達(dá)2-3個小時(shí)，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時(shí)間內(nèi)使人變得更敏銳。

5、抗感冒（僅對男性有用）。很遺憾，這種能力，僅僅對男性有效果。

6、潤澤皮膚。德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認(rèn)為是因?yàn)轭慄S酮被紫外線吸收，有助于保護(hù)和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。

四、巧克力減肥要怎么吃

　　1、盡量選擇可可脂含量高、糖含量少的有減肥功效的巧克力，可以讓你避免攝入過多的糖。這點(diǎn)上來說，黑巧克力比一般的牛奶巧克力、果仁巧克力更好。而酒心巧克力雖然熱量不高，100克只有400大卡左右，但是糖含量可以高達(dá)72.2%，脂肪含量則只有12%，也不是選擇的好對象

　　2、吃的量要控制，同時(shí)吃下多少，應(yīng)該減去相應(yīng)的熱量。簡單的參考是，100克巧克力熱量可以達(dá)到600大卡左右，而1碗白飯大約有200大卡，2片甜餅干則有185大卡，1只煎蛋136大卡，1個中等個頭的蘋果有55大卡，1只香蕉80大卡，250ml鮮奶有163大卡，1湯匙油則有20大卡，所以你吃下多少巧克力，當(dāng)天的飲食中就該減少相應(yīng)熱量的攝入。

　　3、運(yùn)動前可以吃。運(yùn)動前如果吃一點(diǎn)巧克力，可增加肌肉內(nèi)的糖原儲備，從而有利于提高運(yùn)動能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞，同時(shí)也有利于長時(shí)間運(yùn)動后糖原的恢復(fù)。同時(shí)，因?yàn)殡S后要運(yùn)動，也可以不必?fù)?dān)心因此發(fā)胖。

　　4、體質(zhì)虛弱、進(jìn)食困難的病人，可以適當(dāng)進(jìn)食巧克力來補(bǔ)充能量，但不能作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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