脫脂牛奶的副作用有哪些

脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求。那么脫脂牛奶的副作用有哪些?一起來(lái)看看!

目錄脫脂牛奶的副作用有哪些脫脂牛奶主要功效孕婦能喝低脂奶粉嗎脫脂牛奶能減肥嗎怎么喝牛奶清理腸胃方法

1脫脂牛奶的副作用有哪些

　　家長(zhǎng)們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，長(zhǎng)得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會(huì)使孩子發(fā)胖。

　　一項(xiàng)對(duì)1.2萬(wàn)多名年齡為9歲至14歲的兒童所進(jìn)行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大于喝牛奶較少的兒童。但增加的卡路里看來(lái)是罪魁禍?zhǔn)?。不過(guò)，研究結(jié)果令人意外：與假設(shè)相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶與體重增加有關(guān)，但牛奶脂肪卻與體重增加無(wú)關(guān)。

　　哈佛大學(xué)的研究人員說(shuō)，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，因此，造成發(fā)胖的也許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。而實(shí)際得到的信息是，兒童不應(yīng)把喝牛奶當(dāng)成減肥或試圖控制體重的一種方式。

　　研究人員補(bǔ)充說(shuō)，對(duì)孩子而言，基本飲料應(yīng)該是水。眾所周知，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但他們長(zhǎng)大后骨骼卻很健康。

2脫脂牛奶主要功效

　　降壓

　　高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。

　　其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。

　　高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過(guò)高、血鈣又過(guò)低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。

　　最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

　　高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品。

　　它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。

　　防癌

　　牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲食之一。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。

　　據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。

　　常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。

　　牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;

　　鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍。

　　牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。

　　為了你及家人的身體健康，請(qǐng)常喝脫脂牛奶，以預(yù)防癌癥。

　　保持健康體重

　　常喝牛奶好處多多。據(jù)國(guó)外媒體9月20日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。

　　這項(xiàng)為期兩年的減肥研究涉及300多名40—65歲的男女參試者，所有參試者體重超標(biāo)或近乎超標(biāo)。研究期間，參試者都進(jìn)食低脂肪低碳水化合物地中海飲食。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯牛奶的參試者比不喝牛奶的人減肥效果更好。

3孕婦能喝低脂奶粉嗎

　　低脂奶粉這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　市場(chǎng)上的牛奶有低脂牛奶、脫脂牛奶等品種，請(qǐng)問(wèn)低脂牛奶、脫脂牛奶與普通牛奶有什么區(qū)別:脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對(duì)膳食健康的特殊需求。無(wú)論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營(yíng)養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。

　　但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過(guò)程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會(huì)跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收就會(huì)受到影響。同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實(shí)，人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深，與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過(guò)20%的食物比起來(lái)，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。

　　其實(shí)我覺(jué)得如果你平時(shí)的飲食中，已經(jīng)攝取了豐富的高蛋白食物，就沒(méi)有必要再喝奶粉了哦。如果營(yíng)養(yǎng)不均衡或者營(yíng)養(yǎng)不良的話，倒可以喝點(diǎn)。人體內(nèi)的承受能力是有限的，包括對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需要。不管是什么東西。過(guò)量了都不是好事。最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

　　所以，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是可以服用低脂奶粉的，因?yàn)榈椭谭壑懈缓S富的蛋白質(zhì)，可以供給孕婦的營(yíng)養(yǎng)所需，同時(shí)低脂奶粉的脂肪含量非常少，就又不會(huì)破壞孕婦的身體健康。但是孕婦朋友要注意的是，記住千萬(wàn)不要多吃，多吃也是不好的。

4脫脂牛奶能減肥嗎

　　從市場(chǎng)上可以看到的牛奶來(lái)說(shuō)，依照脂肪的含量來(lái)分類的話，主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶是將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序后，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。

　　人們通常會(huì)忌諱牛奶的脂肪，但同時(shí)又向往牛奶的香氣和濃厚的口感。脫脂、低脂產(chǎn)品總是受到女士和中老年人的歡迎。然而有專家指出，牛奶在脫脂的過(guò)程中，脂溶性維生素也會(huì)被除去，這會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。

　　很多專家也指出，多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量，很多人堅(jiān)持只喝脫脂牛奶，這是一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤。

　　成分：缺失后損失很大

　　目前市場(chǎng)上可以看到的牛奶，按照脂肪的含量分類，主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶是將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序后，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。

　　脫脂牛奶的產(chǎn)生，一方面是由于人體膳食健康的需求。某些有特殊需要的人群，需要減少熱量攝入，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中就出現(xiàn)了低脂牛奶和脫脂牛奶，也出現(xiàn)了脫脂奶粉系列，而另一方面卻是生產(chǎn)不同產(chǎn)品的需要?！?/p>

　　單純食用脫脂奶損失很大：首先，牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發(fā)性成分，如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道;其次，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利，所以許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D;最后，牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質(zhì)，比如含量較多的CLA(共軛亞油酸)能抑制多種癌細(xì)胞，還能抑制致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌等特別有效。所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感風(fēng)味和保健作用。

　　范志紅副教授介紹說(shuō)：“如果僅僅食用脫脂奶，一則不好喝，二則不能為人體補(bǔ)充維生素A和維生素D。我國(guó)居民普遍缺乏維生素A，而強(qiáng)化AD的全脂奶是維生素A最廉價(jià)最方便的來(lái)源之一。如果喝脫脂奶，則會(huì)減少這些維生素的供應(yīng)，需要從其他食物中加以補(bǔ)充?？偟膩?lái)說(shuō)，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品，直接喝全脂產(chǎn)品即可，美味又營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，可考慮選擇強(qiáng)化維生素AD的低脂產(chǎn)品(脂肪含量為1.0%%—1.5%%);如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶，而每日飲奶數(shù)量又達(dá)2杯以上，則可考慮脫脂奶?！?/p>

　　認(rèn)識(shí)：不再迷信脫脂奶

　　人們?cè)谫?gòu)買牛奶時(shí)往往容易被新聞媒體和廠家的宣傳所誤導(dǎo)，其實(shí)，對(duì)于正常的健康人群來(lái)說(shuō)，不必要非得飲用脫脂牛奶，普通牛奶就可以了。還有，脫脂牛奶因?yàn)槊撊チ巳橹?，其口味并不是很好，廠家為了使其口味接近普通牛奶，往往加入許多添加劑來(lái)調(diào)整口味，但是并沒(méi)有明顯標(biāo)出，因此，消費(fèi)者在食用過(guò)程中一定要注意。

5怎么喝牛奶清理腸胃方法

　　適合人群：稍超重，腸胃健康者。

　　實(shí)行方案：

　　每次減肥只兩天。第三四天恢復(fù)正常飲食，然后再開(kāi)始兩天。一般在第一個(gè)周期內(nèi)就可以看到明顯的瘦腹效果。如果重復(fù)兩到三個(gè)周期，則效果更穩(wěn)定。

　　第一天：

　　蘋果1公斤。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能吃任何東西。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后慢慢地一小口一小口吃。

　　第二天：

　　酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意量。

　　如果達(dá)到理想體重后，就可以用這個(gè)方法再來(lái)一遍。中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨(dú)分開(kāi)吃，這樣才有效。

　　不能喝水，是因?yàn)槲覀冊(cè)跍p肥期間如果攝入了水分，那么身體肯定先消耗攝入的水分，而不會(huì)消耗體內(nèi)的水分。吃蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了喝牛奶日，水分減得差不多了，就會(huì)減到脂肪。

　　關(guān)鍵提示：

　　喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果循環(huán)幾回，體重肯定可以下來(lái)。而且會(huì)比較切實(shí)地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個(gè)方法放在周末實(shí)行，作為清腸減重的好方法。

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