有機牛奶強調(diào)的是無污染的，完全天然的牛奶，這就需要在加工的過程當中，禁止使用農(nóng)藥、激素、食品添加劑等，有機牛奶也被稱做是最健康，最天然的奶制品。全脂牛奶也是天然的，營養(yǎng)價值高的牛奶，因此大家就想了解有機牛奶是全脂牛奶嗎。

有機牛奶是全脂牛奶嗎

有機牛奶必須來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在種植與養(yǎng)殖的全過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)規(guī)律，嚴禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，并嚴格按照國家頒布的有機食品生產(chǎn)加工規(guī)程進行生產(chǎn)，同時必須通過有機食品認證機構(gòu)的認證。

相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質(zhì)，更有利于人們保持青春、促進健康。有機牛奶中omega3脂肪酸含量非常豐富，比普通牛奶高出近兩倍。

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。

所以說，有機牛奶并不是全脂牛奶。

兒童喝全脂牛奶好

從補鈣的角度來說，全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，是我們補鈣的最佳食品之一。

牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。

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