老酸奶，又稱酸奶酪，是一種酸性發(fā)酵乳制品，呈現(xiàn)出稠厚柔滑的質地，具有酸酸甜甜的味道，是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的健康食品。其好處如下：

1. 老酸奶含有大量的益生菌，能夠改善腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，預防便秘，幫助消化吸收。

2. 老酸奶中富含優(yōu)質蛋白質、維生素B群、鈣、鋅、鐵等多種營養(yǎng)物質，能夠補充身體所需營養(yǎng)，增強免疫力，提高抗病能力。

3. 老酸奶還含有一種叫做益生元的物質，能夠促進有益菌在腸道內生長繁殖，增加腸道黏膜免疫力。同時，益生元還能降低血液中的膽固醇，對心腦血管疾病有一定的預防作用。

4. 在夏季高溫天氣中，喝老酸奶還能消暑解渴，降低體溫，促進新陳代謝。

總之，老酸奶是一種非常健康的食品，經常飲用能夠促進身體健康、預防多種疾病。但是對于部分不適應乳制品的人群，應當謹慎飲用。

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