乳酸菌飲料已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶的餐桌，成為老少皆宜的健康營養(yǎng)品。通常會讓人聯(lián)想到腸道健康、免疫增強(qiáng)和營養(yǎng)吸收。
然而，一項(xiàng)來自多倫多大學(xué)的研究卻揭示：乳酸菌飲料中的“?？汀薄闂U菌在特定條件下，可能會成為腫瘤的助推器。這一顛覆性的研究被發(fā)表于《Cell》子刊上。
01 最愛喝的飲品，卻“傷我最深”？
世衛(wèi)組織（WHO）對益生菌的定義是活的微生物，攝入充足的數(shù)量時(shí)，對宿主有健康益處。
資料顯示，適量的益生菌能夠改善消化、調(diào)節(jié)免疫和預(yù)防腹瀉等。但該文卻指出，市售的益生菌產(chǎn)品并不一定都能“吃出積極的效果”。
研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，乳桿菌能激活腫瘤相關(guān)的巨噬細(xì)胞。這些被激活的巨噬細(xì)胞在腫瘤微環(huán)境中似乎扮演著 “幫兇” 的角色，或?yàn)槟[瘤的生長創(chuàng)造有利條件，比如為腫瘤細(xì)胞提供營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)腫瘤血管生成等。更令人擔(dān)憂的是，這種激活作用還可能會抵抗化療的效果。
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值得注意的是，《Cell》子刊的這一研究絕非對益生菌，尤其是乳桿菌的抹黑。
首先，益生菌菌株種類很多，鮮見對人體有危害的報(bào)道。
其次，酸奶、乳酸菌飲料在運(yùn)輸、保存過程中任意環(huán)節(jié)出錯(cuò)，都會導(dǎo)致食品變質(zhì)。
另外，醫(yī)學(xué)資訊平臺認(rèn)為，如果選到添加劑多的益生菌產(chǎn)品，也有可能導(dǎo)致腸道菌群失衡，消化/代謝紊亂，進(jìn)而產(chǎn)生腹瀉甚至血糖、血脂異常的風(fēng)險(xiǎn)。
02 “死菌”比“活菌”還強(qiáng)？《Nature》發(fā)現(xiàn)新一代益生菌
以乳酸菌為代表的大部分益生菌，都需要補(bǔ)充活菌才能對身體有較大益處，生產(chǎn)運(yùn)輸過程中對溫度、包裝都有很高的要求。但近年來研究發(fā)現(xiàn)，有一些滅活菌也能起到相似的作用，可以極大避免上述風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。如被《Nature》譽(yù)為“下一代益生菌”的AKK菌，就因其“靠譜”的科研，逐漸為人所熟知。
2019年，比利時(shí)魯汶藥物研究所團(tuán)隊(duì)針對32名超重/肥胖、患胰島素抵抗志愿者，進(jìn)行了為期12周的隨機(jī)、雙盲、安慰劑對照實(shí)驗(yàn)。研究者發(fā)現(xiàn)，與安慰劑組相比，AKK死菌組顯著提高胰島素敏感性指數(shù)（約30%），而活菌組反而提高了胰島素抵抗評分。
尤為重要的是，這項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)還表明，在保持飲食不變的情況下，口服AKK菌（滅活后的死菌）后，受試者總膽固醇降低8.68%，低密度脂蛋白膽固醇降低7.53%，甘油三酯降低了15.71%。此外，由于試驗(yàn)者的體重、脂肪量也有所減少，AKK菌也意外獲得了“瘦子菌”的美名。
PubMed數(shù)據(jù)庫（美國國立醫(yī)學(xué)圖書館維護(hù)）統(tǒng)計(jì)，僅過去1年時(shí)間，AKK菌相關(guān)科研數(shù)量達(dá)130篇。就在科研不斷推進(jìn)的過程中，2023年末，AKK菌應(yīng)用也傳來重大進(jìn)展。時(shí)光派TimeCure和天津大學(xué)浙江研究院宣布“AKK菌全球首次商業(yè)量產(chǎn)”。
據(jù)悉，時(shí)光派為國內(nèi)首家綜合抗老機(jī)構(gòu)，已推出 “時(shí)光尺” 系列衰老檢測產(chǎn)品、全球前沿抗老研學(xué)等服務(wù)。目前上述聯(lián)合科研團(tuán)隊(duì)，已掌握10種可量產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菌株。
今年上半年，健康領(lǐng)域頭部企業(yè)TimeShop，依托強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)，率先研制出AKK菌制品“腸倍輕”，。其采用通過國家雙專利認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)菌株，號稱“每2粒包含300億AKK菌”，據(jù)悉該專利菌株，就由時(shí)光派提供。
京東“腸倍輕”詳情頁上，“感覺比酸奶和乳酸菌飲料靠譜，喝了后腸胃舒服”、“同事推薦后吃了2個(gè)月，膽固醇、甘油三酯指標(biāo)有所下降”等正向反饋占據(jù)多數(shù)。
03 造福人類，千億益生菌市場仍在蓬勃發(fā)展
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家認(rèn)為，益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群、潤腸通便、增強(qiáng)免疫力、幫助消化。對于癌癥患者而言，在治療過程中可能會出現(xiàn)腸道微生態(tài)失衡的情況，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌有助于改善。
公開數(shù)據(jù)顯示，2021年全球益生菌市場規(guī)模達(dá)581.7億美元。預(yù)計(jì)2029年，全球益生菌市場有望突破千億美元大關(guān)。而亞太地區(qū)占到全球市場的44%，已經(jīng)遠(yuǎn)超過北美加上歐洲的市場份額，再次凸顯亞太地區(qū)對益生菌的熱情高漲。
越來越多公司、科研機(jī)構(gòu)涌入后，關(guān)于益生菌的研究熱度高漲，包括可能“致癌”等，都是對益生菌的最新解讀。短視頻、社交媒體的興盛，讓信息變得觸手可及，但也不可過度解讀。
每一項(xiàng)新的研究成果，無論是揭示潛在風(fēng)險(xiǎn)還是發(fā)現(xiàn)新的益處，都只是拼圖中的一塊。這一過程中，不同研究結(jié)果的碰撞會引導(dǎo)我們走向更全面的認(rèn)知，促使科學(xué)界不斷完善益生菌相關(guān)理論，為后續(xù)實(shí)踐“添磚加瓦”。
