花式咖啡冰沙的搭配百百種,純味的,奶濃味,焦糖餅干冰淇淋果仁水果.......太多組合了

　　看似有點難度,其實在家制作簡單到不行

　　只要備有咖啡液基底制作冰磚,接下來的變化,就看自己的喜愛來做變化

　　巧酥冰淇淋咖啡冰沙,所需要的食材非常明了啦!

　　家里常備的市售餅干類,除了巧酥餅之外

　　奧利奧或是巧克力的果仁餅干營養(yǎng)棒都可以使用

　　自制冰沙,沒有添加物!去除市面上的冰沙粉和植物奶油,一切都純粹許多

　　不在乎熱量的朋友,偷偷告訴你

　　喜歡水果香氣,在巧酥冰淇淋咖啡冰沙的基底上,加入一根冰凍香蕉

　　喔厚厚!啥也不說了~試試吧!

　　準備材料

　　a太古啡凡香滑香濃咖啡豆,滾熱開水適量

　　c咖啡液400cc,咖啡糖漿1大匙(或糖稀)

　　d咖啡液150cc,煉奶20cc,黑巧克力巧酥餅干1塊(或奧利奧夾心餅干5片),清水冰磚適量,香草冰淇淋1球

　　1準備一壺熱燙的開水

　　2咖啡豆磨成粉末狀,細粉,后裝于摩卡壺粉槽中,不要死命按壓,輕輕將咖啡粉抹平整即可

　　3熱開水倒入摩卡壺水槽中,水量不要超過安全閥高度,水也不要過少,與指示線齊平即可

　　4將所有水粉槽組合完成(水槽熱燙,小心燙手)將摩卡壺放置在小爐火架上,中小火加熱,待咖啡液萃取,

　　發(fā)出明顯的泡泡聲音即完成,后將摩卡壺暫時放置在冰毛巾上降溫

　　5咖啡液取出后,放置于杯中待降溫至完全涼透后加入糖漿混合均勻,后倒入冰格中冰凍成為咖啡冰磚

　　6破壁機中加入咖啡液150cc+煉奶+咖啡冰磚+2/3塊黑巧酥餅干+適量清水冰磚,

　　啟動攪拌至內容物成為冰沙狀態(tài)

　　7飲用杯中裝入巧酥咖啡冰沙,頂部加入一球香草冰淇淋,頂部撒上剩余的巧酥餅干碎,完成!

　　***

　　-如使用奧利奧餅干,將夾心奶油去除后再使用.記得留下1/3量碾碎后撒在冰淇淋頂部

　　-巧酥餅干中內含杏仁堅果片,如使用餅干,可另外加入些許杏仁與冰沙一起攪打,增添香氣與口感

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