俗話說得好，上有天堂，下有蘇杭，杭州不光有著秀麗的風(fēng)景，在當(dāng)?shù)剡€有著非常多的美食，一直以來，人們都將杭州稱作“天堂美食之府”，并且杭幫菜是浙菜的重要流派，是浙江飲食文化的重要組成部分。杭幫菜的口味以咸味為主，略帶有一絲甜味。最主要的一個特點就是清淡，這樣的一個特點讓杭幫菜更好的融合了南北方各種美食的精華，現(xiàn)在的杭幫菜更是容易被大眾所喜愛。

　　1、東坡肉

　　說起東坡肉想必大家都聽說過，許多人對這道美食也是十分的喜愛。相傳在北宋時期，一位名叫蘇東坡的詩人在杭州任官的時候制作而成的，東坡肉在制成后，都會整齊的擺放，如同麻將塊大小，色彩如紅瑪瑙般透亮，入口肉質(zhì)軟爛，肥而不膩，回味無窮。

　　2、杭州八味

　　杭州八味指的是瑤柱，鱉裙，蹄筋，本雞，豬肚，鴿蛋，牛鞭，蘿卜八種食材，大家應(yīng)該都聽說過八仙過海的故事吧，這八位仙人憑借著各自的本事，渡過了東海。而杭州八味則是將八種美食匯聚在一起，讓每一道美食的鮮味相互交融在一起，鮮香可口，味道醇厚，并且有著豐富的營養(yǎng)價值。

　　3、油炸豆腐皮卷

　　這是一道在杭州當(dāng)?shù)赜蟹浅Ｊ軞g迎的小吃，而這道美食是豆腐皮包裹著碎豬肉，然后使用炸的方式，將其炸得非常脆，再搭配上一種酸甜口的醬料，非常的好吃。

　　4、西湖醋魚

　　來到杭州旅游的人，大多數(shù)品嘗到的第一道美食就是西湖醋魚了。而這道美食的主要食材是西湖的鯤魚，魚肉非常的鮮美，入口后能夠品嘗到一絲的蟹味，鮮嫩可口，喜歡酸甜口味的人一定會愛上這道美食。

　　5、蜂蜜蓮藕配糯米

　　在杭州當(dāng)?shù)赜兄环N特色甜品，它就是蜂蜜蓮藕配糯米，這道美食當(dāng)中所用的蓮藕都是采用西湖當(dāng)中的蓮藕，充分的將又脆又嫩的蓮藕以及糯米和桂花融合在了一起，甜味與口感都非常的獨特，因此深受杭州人的喜愛。

　　6、宋嫂魚羹

　　宋嫂魚羹又被大家稱之為“賽蟹羹”，在南宋淳熙年間創(chuàng)制，這道美食的主材料只選用鱸魚和鱖魚，在制作的時候會先將魚蒸熟，將魚皮和魚骨剔除掉，這么做是為了保證魚肉的色澤，最后加入香菇、竹筍沫、火腿絲以及雞湯等輔料制作而成，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，其味道如同蟹肉一般，十分的美味。

　　7、龍井蝦仁

　　這道美食也是人們來杭州旅游時必吃的一道美食，這是一道很清淡的美食，選材也是十分的講究，這道美食所選用的龍井茶只挑選在清明節(jié)前后產(chǎn)出的，再搭配上河蝦，制作完成后，口感鮮嫩，沒有茶葉的澀苦味，味道清香甘美，蝦肉也是很有嚼勁，葷而不膩。對于口味較重的人來說，并不適合這道美食。

　　8、西湖桂花藕粉

　　大家來到杭州旅游，自然是奔著杭州西湖去的，那怎么能夠不品嘗一下西湖的桂花藕粉呢，這道美食選用的都是最為優(yōu)質(zhì)的蓮藕，營養(yǎng)豐富，有著很好的養(yǎng)生價值，制作完成后呈現(xiàn)出半透明的糊狀，吃入口中細(xì)膩爽滑。再加入杭州特產(chǎn)的桂花以及西湖蓮子，清香四溢，十分好吃。

　?。▓D片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）

相關(guān)知識

杭州好的瑜伽館推薦
杭州普拉提特色課程培訓(xùn)
杭州M2模特T臺培訓(xùn)
杭州市市民中心職工二食堂 榮獲“全國營養(yǎng)健康食堂”稱號
2024杭州中秋各寺廟月餅請購
杭州市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)健康杭州 三年行動計劃（2023—2025年）的通知
助殘共富 愛滿杭城——杭州高質(zhì)量促進(jìn)殘疾人共同富裕觀察
健康杭州發(fā)展報告（2022）
杭州空中瑜伽教練培訓(xùn)
杭州新模模特培訓(xùn)

網(wǎng)址: 人間天堂杭州，八種特色美食，全都吃過才是杭州人 http://m.u1s5d6.cn/newsview479956.html