原標(biāo)題：后疫時(shí)代酒類市場(chǎng)消費(fèi)受創(chuàng)中國(guó)黑酒健康理念奇襲市場(chǎng)

春節(jié)前后本應(yīng)是酒類消費(fèi)的黃金時(shí)段，但突如其來(lái)的疫情使得經(jīng)典的酒類消費(fèi)場(chǎng)景，如商務(wù)宴請(qǐng)、餐廳聚飲等均受到嚴(yán)重影響，居家飲用代之成為了新的主要飲用場(chǎng)景。受此影響，傳統(tǒng)白酒、啤酒等酒類品種消費(fèi)需求不斷下降，而有一新生品類——黑酒以“健康喝酒、喝健康酒”為理念奇襲市場(chǎng)，疫情特殊時(shí)期一路披荊斬棘，收獲消費(fèi)者熱捧，最終以銷量口碑雙贏的喜人成績(jī)向中國(guó)酒類市場(chǎng)交出一份滿意的答卷。

風(fēng)口浪尖處緊抓時(shí)代機(jī)遇 引領(lǐng)全民健康飲酒新風(fēng)潮

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高使得消費(fèi)者對(duì)酒的需求也更加多元化、理性化和適飲化，消費(fèi)意愿從“多喝”逐漸向“喝好”轉(zhuǎn)變。相較之下，黑酒具有白酒的口感和香氣，又兼?zhèn)溲缶频那檎{(diào)和色澤，更自帶天然黑色糧食的健康元素，擁有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。疫情影響之下全民健康消費(fèi)需求得到空前釋放，占據(jù)“健康理念”風(fēng)口的黑酒，無(wú)疑將引起全民健康飲酒新風(fēng)潮。

集萃古酒文化和千古養(yǎng)生智慧于一體 石斛黑酒強(qiáng)勢(shì)回歸

黑酒，作為中國(guó)古老酒種之一，以多種藥食同源的黑色食材，如黑糯米、黑芝麻、黑豆、核桃、黑棗等為原料，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造而成。中醫(yī)古籍記載“五色入五臟，黑色獨(dú)入腎經(jīng)”，因此以黑色食材為原料釀造而成的黑酒備受推崇，得到廣泛普及，甚至在中國(guó)酒桌上一度占據(jù)重要地位，后因白酒的誕生而逐漸退出歷史舞臺(tái)。為了讓中國(guó)黑酒重光于世，湖南黑酒酒業(yè)集團(tuán)于多年前便正式組建團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)黑酒的研發(fā)工作。歷時(shí)六年，通過(guò)查閱古籍，集萃西漢時(shí)期夫夷古國(guó)傳承秘方，融入生物復(fù)合酶解、超聲波輔助提取和超微粉碎等多項(xiàng)現(xiàn)代化萃取分離技術(shù)進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)，最終不僅完美復(fù)刻黑酒風(fēng)貌，而且同時(shí)攻克了傳統(tǒng)黑酒度數(shù)過(guò)低、鐵皮石斛成分難溶于酒體兩大難關(guān)，創(chuàng)造出全新的黑酒品類——石斛黑酒。

據(jù)悉，為了保證口感以及品質(zhì)，石斛黑酒核心原料只選用作為中國(guó)最好的鐵皮石斛之一的崀山鐵皮石斛。眾所周知，崀山鐵皮石斛冠絕華夏，產(chǎn)量稀少十分珍貴，央視地理中國(guó)《絕壁仙草》欄目就曾對(duì)其進(jìn)行專題報(bào)道。湖南黑酒集團(tuán)在湖南世界自然遺產(chǎn)地“崀山風(fēng)景名勝區(qū)”打造了近3000畝鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)基地，種植出了多糖含量與野生崀山鐵皮石斛相差無(wú)幾的鐵皮石斛。石斛黑酒正是融合了崀山鐵皮石斛和自然黑色糧食的健康成分，一經(jīng)上市便受到業(yè)界及廣大消費(fèi)者追捧。

有專業(yè)人士分析，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，后疫時(shí)代，酒類消費(fèi)場(chǎng)景和渠道開(kāi)始呈現(xiàn)出顯著變化，兼具白酒口感、紅酒屬性的石斛黑酒獨(dú)辟蹊徑，不再只是聚焦酒桌文化和應(yīng)酬文化消費(fèi)需求，其現(xiàn)代、健康等元素更迎合了當(dāng)下家庭酒類消費(fèi)對(duì)于品質(zhì)化、健康化的核心訴求，石斛黑酒正迎來(lái)自己的重大機(jī)遇時(shí)期。

當(dāng)集萃古酒文化和千古養(yǎng)生智慧于一體的石斛黑酒強(qiáng)勢(shì)回歸，其必將瞄準(zhǔn)消費(fèi)者市場(chǎng)，填補(bǔ)白酒單一市場(chǎng)的空白，并通過(guò)現(xiàn)代生物科技技術(shù)在品質(zhì)和創(chuàng)新上不斷發(fā)力。健康時(shí)代到來(lái)，石斛黑酒在為消費(fèi)者送去健康的同時(shí)，未來(lái)的市場(chǎng)潛力也必將異軍突起，石斛黑酒的未來(lái)還有更多可能！

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