隨著生活水平的提高，人們?nèi)找媲嗖A于吃五谷雜糧，粗糧及美味營養(yǎng)的綠色食物成為越來越多人追求的選擇，而被稱為“世界上最好粗糧”的青稞，也正以一種令人耳目一新的姿態(tài)走出青藏高原，來到大眾的餐桌。

青稞，是青藏高原獨(dú)有的農(nóng)作物，也是全球唯一一個(gè)能在海拔4000米以上生長的麥類植物。青稞憑借其強(qiáng)大的適應(yīng)性基因，不僅適應(yīng)了高原的嚴(yán)寒與貧瘠，還有著不同于其他農(nóng)作物的獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值，使人類得以在高原大地上大規(guī)模永久定居。

天祝縣地處青藏、黃土及內(nèi)蒙古高原的交匯地帶，海拔在2040—4874m，境內(nèi)地形復(fù)雜，二陰地帶氣候寒涼，環(huán)境潔凈，年平均氣溫0.3℃，非常適合黑糯青稞的生長。

天祝瑞興合裕農(nóng)生物科技有限公司是一家集高原黑糯青稞研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售等為一體的新型科技公司。該公司在甘肅河西走廊采用無公害方法生產(chǎn)的隴青5號黑糯青稞黑色全糯、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，具有降血脂、維持血糖平衡、抑制膽固醇的吸收和減少心血管疾病的功能；支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用，符合消費(fèi)者對健康食品優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、無污染的要求。

天祝瑞興合裕農(nóng)生物科技有限公司負(fù)責(zé)人 汪?。禾熳？h種植青稞歷史悠久，而且當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件非常優(yōu)越，非常適合黑糯青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們從消費(fèi)者對健康綠色雜糧食品的需求，開發(fā)生產(chǎn)了黑糯青稞面粉、面條以及麥片等雜糧食品，深受消費(fèi)者喜歡。

據(jù)了解，黑糯青稞，是國內(nèi)育成的唯一的糯大麥新品種，已通過甘肅省品種認(rèn)定，成果鑒定達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平，申請了農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)，授權(quán)種植及生產(chǎn)。天祝瑞興合裕農(nóng)生物科技有限公司專門開發(fā)黑糯青稞相關(guān)產(chǎn)品，利用天?？h氣溫、光照、土壤、降水等條件適應(yīng)黑糯青稞的生長，賦予天祝黑糯青稞“人無我有”“人有我優(yōu)”的市場優(yōu)勢，大力發(fā)展高原黑糯青稞產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用前景。

天祝瑞興合裕農(nóng)生物科技有限公司于2021年在天?？h落地建設(shè)，在發(fā)展過程中該公司采取訂單式種植、保價(jià)收購等模式，鼓勵(lì)帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植黑糯青稞，黑糯青稞畝產(chǎn)量達(dá)到400—500斤，公司收購價(jià)5.2—6元每公斤。目前，該公司已建成雜糧石磨磨粉生產(chǎn)線一條，及輔助磨粉設(shè)備兩套；雜糧面條生產(chǎn)線一條及烘干設(shè)備等輔助設(shè)備；分裝車間一個(gè)，植物油榨油車間生產(chǎn)線一條及90噸存儲油罐三組，可提供就業(yè)崗位40—60人，帶動周邊農(nóng)戶3000—6000人發(fā)展黑糯青稞種植，通過發(fā)展黑糯青稞產(chǎn)業(yè)真正把“糧袋子”變成了當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪盏摹板X袋子”。

天祝瑞興合裕農(nóng)生物科技有限公司負(fù)責(zé)人 汪?。涸诎l(fā)展過程中，我公司在安遠(yuǎn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取訂單種植的模式，保價(jià)收購的方式帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過種植黑糯青稞增加收入。同時(shí)，我們也加強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)，擴(kuò)大產(chǎn)銷規(guī)模，進(jìn)一步促進(jìn)黑糯青稞產(chǎn)業(yè)在天祝發(fā)展壯大。

從“口糧”到商品，從有到優(yōu)，隨著一系列黑糯青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施的實(shí)施，黑糯青稞已在雪域高原落地生根。2023年，天?？h黑糯青稞種植規(guī)模達(dá)2000畝，產(chǎn)量500噸以上，黑糯青稞產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到1000萬元。2025年，黑糯青稞年生產(chǎn)能力預(yù)計(jì)達(dá)到5000噸以上，帶動農(nóng)戶達(dá)到1000戶以上，產(chǎn)值達(dá)到5億元以上。

全媒體記者：劉洪凱李元學(xué)

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