原創(chuàng) 鮑時華 鮑時華大夫

撰稿 | 鮑時華

上期科普內(nèi)容中，我們一起學(xué)習(xí)了血糖生成指數(shù)（GI值），高GI的食物餐后血糖上升快，過量攝入不利于血糖和體重的控制。

那在我們平時常吃的食物中，哪些GI值較高，哪些GI值較低呢？我?guī)痛蠹液唵慰偨Y(jié)了下，有需要可收藏~

EAT

日常食物GI值

carbohydrates

一般定義，食物血糖生成指數(shù)＞70為高GI食物，55-70為中GI食物，小于55為低GI食物。我們常吃的食物分為幾大類，各自血糖生成指數(shù)如下：

谷類及制品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

饅頭

88

小米粥

61

大米飯

83

蕎麥面條

59

面條

82

燕麥麩

55

烙餅

80

玉米(甜,煮)

55

油條

75

發(fā)芽糙米

54

小米飯

71

黑米粥

52

全麥面包

69

玉米糝粥

42

薯類、淀粉及制品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

紅薯(紅,煮)

77

山藥

51

土豆泥

73

藕粉

33

土豆(煮)

66

苕粉

34

豆類及制品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

黑眼豆

42

四季豆

27

扁豆

38

豆腐干

24

豆腐(燉)

31

黃豆(浸泡,煮)

18

綠豆

27

/

/

蔬菜類

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

南瓜

75

甜菜

64

胡蘿卜

71

芹菜

＜15

水果類及制品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

西瓜

72

蘋果

36

菠蘿

66

梨

36

葡萄干

64

杏干

31

芒果

55

鮮桃

28

香蕉(熟)

52

柚子

25

獼猴桃

43

李子

24

葡萄

36

櫻桃

22

種子類

食物名稱

GI值

花生

14

乳及乳制品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

酸奶(加糖)

48

全脂牛奶

27

酸乳酩(普通)

36

低脂奶粉

11

脫脂牛奶

32

/

/

糖類

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

麥芽糖

105

蜂蜜

73

葡萄糖

100

果糖

73

綿白糖

84

/

/

速食食品

食物名稱

GI值

食物名稱

GI值

白面包

88

面包(粗面粉)

64

膨化薄脆餅干

81

馬鈴薯片(油炸)

60

華夫餅干

76

爆米花

55

蘇打餅干

72

燕麥粗粉餅干

55

面包(全麥粉)

69

/

/

以上數(shù)據(jù)來源：最新版《中國食物成分表》（中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)及視頻安全所 編著）

鮑時華 主任醫(yī)師

Dr.Bao Shihua

門診時間

●

東院特需門診：周三全天

●

西院特需門診：周二全天

●

西院國際醫(yī)療門診：周五全天

門診地址

●

東院地址：浦東新區(qū)高科西路2699號

●

西院地址：靜安區(qū)長樂路536號

預(yù)約方式

●

現(xiàn)場預(yù)約：國際醫(yī)療門診

●

線上預(yù)約：

微信服務(wù)號：上海市第一婦嬰保健院就診服務(wù)號

支付寶小程序：上海市第一婦嬰保健院

●

電話預(yù)約：021-20261678（西院）

閱讀原文

相關(guān)知識

低gi低熱量食物有哪些呢？
中食院：低GI飲食有助血糖管理 中國低GI團體標(biāo)準(zhǔn)有望出臺
飲食科普
健康周刊丨低GI食物，你會選嗎？
健康飲食系列：什么是碳水化合物？
控制糖尿病：低GI飲食有用嗎？
王子蓮：乙肝孕婦飲食多選擇低GI食物
健康飲食科普知識，健康飲食的正確方法和注意事項有哪些
飲食的邏輯 —— “會吃才有健康”系列之十三
減肥必須吃低GI食物？不要迷信GI。附：常見食物GI表

網(wǎng)址: 健康飲食系列科普之八：高GI食物有哪些？ http://m.u1s5d6.cn/newsview473016.html