冬季必吃的6道海鮮，鮮美可口，營養(yǎng)十足，放開吃一盤也不怕長肉

現(xiàn)在的肉價(jià)真是高得嚇人，今天去市場買菜，一問肉價(jià)，馬上掉頭去買海鮮了，現(xiàn)在吃海鮮真的是比吃肉還劃算，海鮮的蛋白質(zhì)很高，就算多吃了也不怕長肉，今天我將和大家分享6種家常簡易的海鮮做法，噴香饞人，吃著很過癮，做法不難，家人都愛吃，學(xué)會(huì)了，您也試試給家人做一下吧~

【香辣蝦】

鮮蝦1一斤，美人椒4條，干辣椒1把，姜絲15克，蒜茸10克，食用油適量，醬油15克，蠔油15克，料酒10克，胡椒粉1克，蔥花適量

1，將美人椒和干辣椒剪小段，干辣椒用清水浸泡。

2，將蝦剪掉蝦腳蝦須和蝦槍，抽出蝦腸備用。

3，熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜末姜絲，再倒入美人椒和干辣椒爆香。

4，把鮮蝦倒入鍋內(nèi)，快速翻炒，加入料酒翻炒去腥。

5，蝦微變色后倒入胡椒粉翻炒均勻，最后調(diào)入醬油和蠔油翻炒均勻上色即可。

【茄汁禾花魚】

禾花魚800克，番茄50克，線椒3根，香菜蔥花適量，醬油20克，蠔油10克，料酒10克，鹽少許，胡椒粉2克，油適量，雞精1克，姜絲10克，大蒜3瓣，豆豉10克，溫水1碗

1，禾花魚新鮮買回，摘去魚鰓，取出魚腸后清洗干凈。

2，將番茄香菜蔥花切碎，線椒切段，準(zhǔn)備姜絲和大蒜。

3，熱鍋，倒入適量的油，放入禾花魚慢慢煎到金黃，翻面再煎到金黃，即可鏟出。

4，熱鍋放入適量的油，先把姜蒜辣椒段爆香，倒入豆豉和番茄塊翻炒2分鐘，直到番茄變軟。

5，放入魚，把醬油，蠔油，料酒倒入，倒入溫水后，輕輕晃動(dòng)鍋身，讓魚的底部也充滿醬汁，倒入胡椒粉和雞精，大火燜5分鐘。

6，加入少許食鹽，倒入蔥花香菜，出鍋啦

【西芹炒魷魚】

魷魚3條，西芹一顆，醬油2勺，蠔油1勺，鹽2克，料酒1勺，姜片4片，蒜末3克，油適量

1，將魷魚的花膜去掉，斜切打成花刀，底部不要切斷，打好花刀再切成小段。

2，西芹清洗干凈后切成小片，老的地方要去掉筋膜。

3，熱鍋下油爆香姜片和蒜末，倒入魷魚塊大火翻炒均勻，加入料酒翻炒去腥。

4，加入胡椒粉翻炒，倒入醬油和蠔油倒入西芹塊，翻炒均勻，調(diào)入鹽調(diào)味即出鍋。

【山黃皮燜黃花魚】

黃花魚1條，玉米淀粉3勺，香蔥1根，香菜1根，料酒10克，胡椒粉1克，熱水大半碗，食用油適量，山黃皮15克，姜片4片，指天椒1根，醬油15克，蠔油5克

1，將黃花魚開肚去掉里面的肚腸，那層黑膜要用刷子刷干凈，清洗干凈后，用廚房用紙吸收水分。

2，熱鍋，鍋內(nèi)倒入適量的油，放入敷了薄淀粉的黃花魚，中小火慢煎。

3，一面煎好后，翻另一面繼續(xù)煎到金黃，放上姜片。

4，把醬油，蠔油，料酒，胡椒粉和山黃皮和清水混合成醬汁，倒入鍋內(nèi)，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮，不斷地用勺子把醬汁淋上魚身上。

5，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，開鍋放入香菜蔥花段即可出鍋了。

【粉絲蒸貴妃螺】

貴妃螺8個(gè)，粉絲30克，大蒜半頭，指天椒2個(gè)（不吃辣的請忽略），蒸魚豉油20克

1，粉絲先用熱水浸泡至軟，剪成小段，大蒜剁成茸，指天椒切小。

2，貴妃螺洗凈后開口，將螺肉刮下來，去掉黑色的肚腸。

3，將浸泡好的粉絲放在螺殼上，把螺肉放上去。

4，蒜蓉和指天椒粒放在一起，加入蒸魚豉油混合均勻，將蒜醬放在螺肉上，剩余的汁液不要浪費(fèi)，都淋在螺肉上。

5，放入蒸箱或是蒸鍋內(nèi)，大火蒸8分鐘即可。

【黑椒金絲烤蝦】

鮮蝦400克，黑椒醬2勺，花生油1勺，龍須面適量，清水適量，蔥花適量

1，準(zhǔn)備一根牙簽，從蝦的第二個(gè)關(guān)節(jié)插入牙簽，輕輕提起，蝦線就輕易拉出來了，抽出蝦線后，用剪刀把蝦須和蝦腳都剪掉。

2，接下來就要串蝦，把竹簽尖端從蝦尾部插入，慢慢往上推，到頭的位置即可停住。

3，煮開一鍋清水，將面放入鍋內(nèi)煮30秒，立刻撈出過冷水防粘，將掛面纏上蝦的身上。

4，處理好的蝦全部放入鋪了錫紙的烤盤里，將黑胡椒醬加入1勺花生油和2勺清水拌勻成比較稀的醬汁，涂抹在蝦身上。

5，烤箱上下火190度預(yù)熱，放入中層烤制17分鐘，中途翻一下面涂醬汁即可。

這6款海鮮家常菜，您最喜歡吃哪一道呢？快跟著饞貓做起來吧

相關(guān)知識(shí)

新鮮黃花菜怎么吃
這兩樣蔬菜是絕配，只需放點(diǎn)鹽就很鮮了，三兩下炒一盤，簡單營養(yǎng)
已瘦20斤！6種減脂餐你一定要試試，好吃不怕長肉肉
吃海鮮的8大注意事項(xiàng)
孕婦吃海鮮過敏對胎兒有影響嗎?孕婦吃海鮮過敏怎么辦？
啤酒可不可以配著海鮮吃
蝦仁炒蛋，鮮香可口的家常美食，讓你一口接一口！
推薦8道瘦身家常菜，熱量低，還營養(yǎng)飽腹，做法簡單，好吃不怕胖
減脂期常吃這4道菜，好吃低卡又營養(yǎng)，多吃不怕胖
「減肥餐」6款低卡低脂低熱量的家常菜，敞開吃也不長肉

網(wǎng)址: 6道海鮮家常菜，鮮美可口，比肉還劃算，放開吃一盤也不怕長胖 http://m.u1s5d6.cn/newsview472636.html