元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。農(nóng)歷正月十五，是一年的第一個(gè)月圓之夜，是一元復(fù)始之日，中國(guó)人素有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎等一系列民俗活動(dòng)。

天上月圓,碗里玉圓,家和團(tuán)圓！吃湯圓也是元宵節(jié)必不可少的一項(xiàng)傳統(tǒng)。但是，杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院中藥房主任劉麗琴提醒大家，吃湯圓也要注意方法。

1、湯圓熱量較高，要配上輔食，適量吃

一般市場(chǎng)上賣的湯圓體積都不大，給人一種吃不飽的感覺(jué)。其實(shí)，湯圓的制作過(guò)程中要放大量的油和糖，再加上外層的糯米皮，碳水化合物、脂肪、熱量都較高。不同餡料的湯圓熱量略油差異，以芝麻湯圓舉例，4顆的熱量就相當(dāng)于滿滿一小碗250g的米飯。

所以，不要吃完飽飯后在吃湯圓。建議用湯圓代替主食，并控制其他的油脂攝入。另外，湯圓的外皮粘性高，再加上多種餡料，使它不易消化，建議腸胃不好的人不要早晨吃，吃時(shí)宜搭配有助于消化的食物，如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等。

2、原湯化原食

“原食”指的是淀粉類食物，而“原湯”就是指煮這些食物的水，“化”則有一定的促進(jìn)消化之意。

邊吃湯圓便喝湯，既能促進(jìn)消化液的分泌，又能使人產(chǎn)生一定飽腹感。另外，糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素在湯圓煮制過(guò)程中，大部分都溶于湯中。所以為了更有效地獲取營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)消化，勿忘食用湯圓湯。

3.適溫進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽

對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，切記緩慢、小口，以免燙傷口腔和食管的粘膜。

4.以下幾類人應(yīng)慎食

糖尿病、高脂血癥和高血壓患者，若進(jìn)食大量湯圓可能致血糖、血脂和血壓的大波動(dòng)。

胃腸道疾病患者 ，包括食管炎癥、胃腸炎、胃食管反流癥、小腸吸收不良、消化道潰瘍等患者，進(jìn)食大量湯圓可能會(huì)加重原有的胃腸疾病。

老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。

3歲以下嬰幼兒，不適合吃湯圓，以防意外。

杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院中藥房主任劉麗琴提醒，如真因一時(shí)貪嘴多食了湯圓致消化不良，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食規(guī)律，少吃油膩多食清淡，喝些粥類吃些清淡小菜，一般癥狀可自行緩解。一旦出現(xiàn)其他癥狀或不可自行緩解，要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)不可大意。

一碗湯圓一份甜，一份情誼在心間。今天是元宵節(jié)，吃“湯圓”是元宵節(jié)傳統(tǒng)，蘊(yùn)含著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。

為營(yíng)造溫馨祥和的節(jié)日氛圍和關(guān)愛(ài)醫(yī)護(hù)人員的良好社會(huì)風(fēng)尚，讓醫(yī)院職工在歡樂(lè)、文明、和諧、喜慶中歡度傳統(tǒng)佳節(jié)，醫(yī)院職工食堂在元宵節(jié)“為一線職工送湯圓”。

院團(tuán)委協(xié)助職工食堂為醫(yī)院測(cè)溫崗、發(fā)熱門診、門、急診醫(yī)護(hù)人員、安全保衛(wèi)工作人員及保潔員送上節(jié)日的祝福與關(guān)懷。

主要文字來(lái)源：中藥房 沈軍

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