正月十五元宵節(jié),說(shuō)起“元宵”。Emmm,其實(shí)小編一直不知道湯圓和元宵到底有什么不用。不是一樣的嗎?
于是帶著好奇心,小編也去度娘那里問(wèn)了一下:
元宵和湯圓只是南北稱(chēng)呼不同,但事實(shí)上兩者可不一樣,因?yàn)樵?strong>“滾”出來(lái)的,湯圓是“包”出來(lái)的~
此外,小編還看到了,有人說(shuō)“3個(gè)湯圓=1碗飯”。湯圓的熱量真有那么高嗎?
今天,小編就來(lái)普及一下關(guān)于“湯圓”的健康知識(shí)。
3個(gè)湯圓=1碗飯?真的假的?
湯圓明明是那么小的只?熱量怎么會(huì)那么高?
這就要從湯圓的原材料說(shuō)起:
糯米粉;
豬油;
糖;
奶油;
堅(jiān)果;
黑芝麻等;
注:3個(gè)湯圓大約需要1兩(50g)的糯米粉,也就相當(dāng)于半大個(gè)蘋(píng)果或是2個(gè)雞蛋的熱量,再加上其他配料,熱量就跟著蹭蹭蹭地上去了~
以下這些餡料都是屬于高糖、高油食物,最好慎選!
鮮肉餡:內(nèi)含大量豬油,飽和脂肪高。
巧克力餡:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,商家為了降低成本,還可能放的是代可可脂和帶巧克力味的香料等做的餡料。
水果餡:大多添加的是果味香精香料,并沒(méi)有補(bǔ)充維生素的功效。
無(wú)糖:無(wú)糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖,而是用其他甜味劑如山梨醇、木糖醇來(lái)代替。
所以在減肥或者怕胖的朋友們,記得在購(gòu)買(mǎi)前先查看一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分含量表,盡量購(gòu)買(mǎi)熱量較低、脂肪含量較少的湯圓。
(圖源:攝圖網(wǎng))
吃湯圓,這三類(lèi)人要特別注意
湯圓香糯可口,好吃是好吃,但一些特殊人群吃的時(shí)候則要多加注意:
/ 腸胃不好要少吃 /
由于湯圓是用糯米面制作而成的,不易消化,且在進(jìn)食后易促使胃酸分泌增多,可能會(huì)加重胃病患者的胃脹、反酸等癥狀。
Tips:
胃酸多的朋友可以先吃蔬菜,把湯圓放在最后吃,吃上1~2個(gè)即可。
/ 高血脂、高血糖適量吃 /
熱量高、油脂多的湯圓餡對(duì)高血脂和高血糖的小伙伴非常不利,若多吃幾個(gè),真的要特別警惕短期內(nèi)血壓、血糖的快速升高。
Tips:
適量吃,每餐不超過(guò)6個(gè)。可以先吃豆制品和蔬菜,或餐前半小時(shí)喝點(diǎn)豆?jié){、牛奶墊底。
/ 少兒少吃,幼兒不吃 /
1歲以下的幼兒,吞咽功能未發(fā)育完善,湯圓容易黏滯在咽喉、食道內(nèi)甚至誤入氣管,有阻塞呼吸的嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)。
而3歲以下孩子胃腸功能未發(fā)育成熟,吃湯圓容易消化不良。年齡較大的少兒,多食湯圓又易誘發(fā)小兒肥胖。
Tips:
3歲以下幼兒的家長(zhǎng)盡量不要給孩子喂湯圓,也要加強(qiáng)監(jiān)管不讓孩子貪嘴。超重或肥胖的少兒,要盡量少吃,同時(shí)多搭配高維生素、高纖維的綠葉蔬菜一起使用。
湯圓這樣吃,更健康
·最好趁熱的時(shí)候,細(xì)嚼慢咽,因?yàn)樵?湯圓冷后,更難消化,會(huì)給胃功能造成負(fù)擔(dān)。
·不要和油膩的食品一起吃,最好搭配一些蒸煮燉等方式烹調(diào)的食物,盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。
·可以搭配一些低脂肪高纖維的食物,比如豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌類(lèi)和藻類(lèi)等食物。
吃多了湯圓其實(shí)問(wèn)題也不大,多吃了一顆,只要快速步行20分鐘,就好啦~返回搜狐,查看更多
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