原標(biāo)題：夏季健康吃火鍋 需注意這幾點

    炎熱的夏天，也抵擋不住火鍋愛好者的的熱情，空調(diào)房里吃火鍋，是吃火鍋也是夏天燥濕養(yǎng)陽的不錯選擇。而夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點需要特別注意。

    夏季吃火鍋要注意4點

    1、多吃姜蒜

    夏季細(xì)菌易繁殖傳播，火鍋又是一種很多人一起共享的食物，不注意容易導(dǎo)致腹瀉。在配制蘸料時，一定要多放點姜末、蒜末或蒜汁。姜可促進(jìn)胃液分泌、助消化;蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。麻醬的熱量較高且容易吃多，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

    2、多吃菜

    綠葉類蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及葉綠素等植物化學(xué)物，多吃有益健康，可隨時加入湯內(nèi)，但要注意及時撈出防止煮的時間過長破壞營養(yǎng);夏季適合涮些黃瓜、冬瓜、茄子及蓮藕、荸薺等水生蔬菜。

    除了蔬菜，多攝入豆腐等豆制品可以補充營養(yǎng)。夏天吃火鍋注意適當(dāng)控制肉類攝入量，在種類上可適當(dāng)多選些水產(chǎn)品、雞鴨肉等，少選羊肉、牛肉等。

    3、多選酸湯、清湯鍋底

    酸味食品能夠增加食欲，促進(jìn)唾液及胃液分泌，是炎熱夏天里的一寶。除了酸湯，清湯一般是蔬菜高湯，沒有過多的油脂，減少腸胃負(fù)擔(dān)。涮火鍋時可在鍋底加入一些苦瓜、薄荷等，既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜，也可加入適量冬瓜、麥冬等或放幾片菊花瓣進(jìn)去。

    4、不喝冰鎮(zhèn)飲料

    吃火鍋時會攝入過多熱量，碳酸飲料的熱量、糖分都很高，易引發(fā)肥胖。啤酒同樣是高熱量，也不宜過量。動物內(nèi)臟、海鮮、木耳、蘑菇等嘌呤含量較高，若飲用大量啤酒還會造成尿酸在血液中沉積，引發(fā)痛風(fēng)。痛風(fēng)患者要慎選火鍋配菜或少吃火鍋。

    吃火鍋時喝冷飲，忽冷忽熱，易刺激腸胃，造成急性腸胃炎等疾病。不妨喝一些自制涼茶或酸梅湯，口感甘甜，且有助于消化液分泌。吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口啜飲。

    夏天吃火鍋會上火嗎？ 判斷自己的體質(zhì)

    夏天吃火鍋會上火嗎？答案是肯定的，但是難道冬天吃火鍋就不上火嗎？中醫(yī)一直有“天人合一”的理論，認(rèn)為夏天的時候人體陽氣盛于外而虛于內(nèi)，陰氣內(nèi)伏，所以會有“春夏養(yǎng)陽”之說。特別是內(nèi)里虛寒的人，平時怕風(fēng)怕冷，吃什么都沒味，不敢多吃水果或涼的，每天長伴各種保溫器材，小便清亮，大便較稀，在夏天進(jìn)食火鍋這類偏溫補的食物對身體還是有益的。

    有些人的口氣很重，舌頭又干又紅，眼睛總冒血絲，皮膚紅黑，聲音洪亮，容易發(fā)火生氣，尿黃便干，體質(zhì)屬于偏實偏壯，夏天應(yīng)該謹(jǐn)慎吃火鍋。（華龍網(wǎng)綜合）

相關(guān)知識

冬季天冷適合吃火鍋 吃火鍋要注意這幾點
冬季吃火鍋好時節(jié) 哪些火鍋料吃了比較健康
吃火鍋會胖嗎？減肥時吃火鍋需要注意什么
如何在冬季健康吃火鍋？3個注意事項應(yīng)牢記
吃火鍋的四大注意事項
夏季天熱肝火旺 吃這些去去火
吃火鍋拉肚子 這樣事項要注意
冬季吃火鍋的三大食療注意
吃火鍋會胖嗎 警惕這些火鍋原料讓你發(fā)胖
夏季女性祛火吃什么好？

網(wǎng)址: 夏季健康吃火鍋 需注意這幾點 http://m.u1s5d6.cn/newsview471840.html