飽腹又高顏值的代餐咖啡組合，快來試試吧！
最近，我發(fā)現(xiàn)了一種把咖啡和早餐完美結(jié)合的方法，不僅飽腹感十足，還能作為低卡路里的代餐，顏值也超高，特別適合忙碌的打工人。上期我已經(jīng)分享了4款創(chuàng)意代餐咖啡的具體做法，這次我來給大家講講這些咖啡的萬能組合方法，保證你看完也能輕松搭配出自己喜歡的口味。
食材選擇
代餐咖啡通常由三大類食材組成：咖啡、奶和增加飽腹感的食物。
奶類選擇：動(dòng)物奶和植物奶都可以用。植物奶對(duì)乳糖不耐受者非常友好，喝完不會(huì)脹氣，而且熱量只有牛奶的1/4到1/2，特別適合減脂人群。市面上常見的植物奶有燕麥奶、稻米奶、杏仁奶、椰奶和榛果奶等。
咖啡種類：
濃縮咖啡：是我做創(chuàng)意咖啡時(shí)用得最多的，高濃縮含油脂，調(diào)配時(shí)容易出現(xiàn)分層。
凍干咖啡粉或膠囊：使用方便，簡(jiǎn)化調(diào)配過程，絕對(duì)可以少洗一個(gè)杯子。
凍干咖啡粉做成泡沫咖啡：顏值狗必學(xué)技能，漂浮、泡沫、光澤度、承托力都很大，創(chuàng)意無限。
掛耳：做美式拿鐵都OK，但做代餐不太合適，因?yàn)楹刻唷?br> 飽腹食材：
考慮到健康和口感，可以選擇低GI的粗糧，比如紅薯、南瓜、芋頭。擴(kuò)展一下思路，燕麥、紫薯、山藥、藜麥、鷹嘴豆等健康食物也可以試試。市場(chǎng)上有一些代餐食品已經(jīng)計(jì)算好了熱量，只要口感合適，也可以搭配，比如蛋白棒、燕麥棒。
組合搭配
粗糧一般會(huì)事先熟化后打成泥，它在代餐咖啡中有三種呈現(xiàn)方式：鋪在杯底、涂在杯壁、和牛奶混合打成奶昔。同一種食材你有三種展現(xiàn)方式。
奶類可以打底、和粗糧混合奶昔，打成奶泡浮在杯子上方。
液體狀的咖啡，根據(jù)溫度濃度的不同，可以在杯子中上中下都有機(jī)會(huì)出現(xiàn)。另外做成泡沫咖啡，可以穩(wěn)定的出現(xiàn)在杯子頂端。
裝飾小技巧
杯頂用奶油、奶酪裝飾口感好顏值高，但熱量也高，自律期間可以用以下方法替代：
泡沫咖啡：用咖啡直接打成泡沫，超強(qiáng)的穩(wěn)定性和承托力，可以裝飾水果、餅干等，豐富的肌理和光澤度，顏值抗打。缺點(diǎn)是糖份偏高。
牛奶奶泡：只用牛奶打出奶泡，不加奶油和糖。由于只打入空氣，熱量不變。打奶泡方法也很多，蒸汽、奶泡機(jī)、法壓壺、打蛋器，每一種的穩(wěn)定性和綿密程度會(huì)有差別。
加冰塊：天氣一熱冰飲喝起來更爽，冰塊的漂浮力可以承托一些細(xì)小的食材，同時(shí)增加通透感。
裝飾水果、果干：直接卡在杯口也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

好啦，代餐咖啡的組合干貨分享給你們，喜歡記得收藏哦！

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