2016/12/9 13:52

黃瓜是一年四季都能吃到的減肥蔬菜，含水量大，維生素含量高，是非常適合經(jīng)常食用的綠色蔬菜。

蔬菜市場上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類型：

一是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進的黃瓜品種。

二是少刺種。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。

三是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時口感不同。

簡單地說，無刺品 種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什么品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存于臍部）。同時，任何品種都要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水后才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為，把變軟的 黃瓜浸在水里就會復(fù)水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復(fù)存在。消費者購買時很易識別。

相關(guān)知識

木瓜的功效 如何挑選木瓜
夏季要如何挑選好吃西瓜？
塑料紙西瓜 怎么才能挑選好西瓜
挑選西瓜的6個小妙招
挑選苦瓜的小妙招
預(yù)防塑料紙西瓜 掌握挑選西瓜三個要領(lǐng)
選瓜七步走 挑出汁多味甜大西瓜
如何挑選有機雞蛋？
教你如何挑選孕期防曬品
如何挑選芡實

網(wǎng)址: 如何挑選黃瓜 http://m.u1s5d6.cn/newsview468181.html