大暑一到，正是吃各種果蔬的季節(jié)，夏季要屬黃瓜最受歡迎，黃瓜既可以做湯，涼拌和清炒，都是超級開胃，促進(jìn)消化的目的。昨天購買一大袋的黃瓜，一次性吃不完，放在冰箱保持幾天，如果吃不完，扔了非常可惜。

黃瓜是夏季的萬能蔬菜，搭配的食材種類多，可葷可素，但是天天吃總會膩，吃不完別直接放在冰箱，今天教你們保存黃瓜的幾個方法，黃瓜既可以保留營養(yǎng)，吃起來更脆口。吃不完的黃瓜，直接放在冰箱就錯了，教您一招，放一個月都不壞。

【如何正確儲存黃瓜不會變質(zhì)】

第一種方法：黃瓜是餐桌上的高維生素的蔬菜，放久了非常容易壞，放在冰箱也只能放一個星期，不能夠保證不會腐爛，我們不要直接放在冰箱，將黃瓜放在清水里面，清洗幾遍后瀝干水分，用餐巾紙將黃瓜表面的水分吸干，然后將黃瓜包裹住，衛(wèi)生紙具有吸收水分，這樣做起到隔熱隔涼的目的，這樣可以延長黃瓜的保持時間。最后將黃瓜放在一個密封的塑料袋里面，將密封袋抽掉空氣，放在通風(fēng)良好的區(qū)域。

第二種方法：準(zhǔn)備一盆干凈的清水，撒上一些食鹽攪拌均勻，將黃瓜放入水中，會發(fā)現(xiàn)黃瓜表面有微小的氣泡，這樣能夠保持水分不被丟失，然后將黃瓜拿出來，放在潮濕的地方，這樣黃瓜不會變質(zhì)，這樣一個月都是新鮮的。

第三種方法：將黃瓜制作成腌黃瓜

準(zhǔn)備一些食材：準(zhǔn)備沒有吃完的黃瓜，紅辣椒少許，青椒幾個，大蒜頭少許，白糖少許，生抽少許，老抽少許，花椒油少許，醋3勺等等。

步驟1：將買回來的黃瓜清水干凈，將黃瓜掐頭去尾，將黃瓜瀝干水分，切成長條備用。

步驟2：將切好的黃瓜放在一個容器里面，加上適量的食鹽，將黃瓜腌制40分鐘，加上紅椒段，等待黃瓜腌制入味，水分全部滲透出來，倒掉多余的水分。

步驟3：將幾個大蒜頭切成段，準(zhǔn)備熱鍋，加上食用油燒到冒煙，倒入一個碗中，加上白糖少許，3勺生抽，撈出少許，加上醋少許，均勻攪拌好。

步驟4：將調(diào)好的醬汁澆在黃瓜條上面，均勻的攪拌，將容器用保鮮膜封閉，放在冰箱冷藏。

步驟5：將吃不完的黃瓜放在玻璃容器之中，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒，這樣一道酸辣可口的腌黃瓜做好了，一口下去就上癮。

推薦語：黃瓜是夏季最該吃的綠色菜瓜，夏季最受歡迎，價格不貴，營養(yǎng)價值卻很高，水分足，熱量低，我們生活中可以搭配肉制品和一些蔬菜炒食，吃起來脆爽可口，超級下飯。但是黃瓜吃不完，放在冰箱也會變質(zhì)，只要學(xué)會上述方法，黃瓜保持新鮮和營養(yǎng)，怎么吃都不膩。

你們學(xué)會怎么保存黃瓜嗎？你們學(xué)會這道腌黃瓜的方法？（所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

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