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寶寶吃的這3類食品，千萬不要放冰箱！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 15:22

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第262期

這3類食品不要放冰箱！

冰箱不是保鮮柜！不是放啥都能保鮮保質(zhì)，尤其是寶寶吃的這3類食物，很多并不適合存放冰箱，父母們一定要提高警惕！

第一類：奶粉、米粉

奶粉和米粉同屬低水分食品，千萬不要放進(jìn)冰箱里。冰箱內(nèi)外的溫度和濕度差別比較大，奶粉和米粉在取放間極易受潮、結(jié)塊、變質(zhì)。

而且冰箱內(nèi)存放的東西雜又多，微生物較多，也會對奶粉、米粉造成污染，影響奶粉口感和安全。

奶粉和米粉的儲存，遵循陰涼、通風(fēng)、干燥的原則。

第二類：熱帶水果

說到水果保鮮，大多數(shù)人都會想到放冰箱里，然而并不是所有水果都適合冰箱存儲。

尤其是一些熱帶水果，由于生存在高溫環(huán)境下，它們一般對低溫很敏感。一旦儲存溫度過低，就會發(fā)生冷害。

比如香蕉、火龍果、獼猴桃、芒果、百香果、牛油果等。如果塞進(jìn)冰箱，低溫環(huán)境會凍傷這些水果。它們就容易表皮變褐、長出麻點(diǎn)、內(nèi)部軟爛。

熱帶水果適合在12℃左右的環(huán)境，所以將它們放在比較陰涼通風(fēng)的地方就可以。

第三類：部分蔬菜

對于像洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、西紅柿等蔬菜來說，冰箱其實(shí)不是最佳的保存地點(diǎn)。一旦放進(jìn)冰箱后，很容易因?yàn)槌睗竦蜏厥艿絻鰝?、變軟，也很容易因?yàn)楸渲械某睗癍h(huán)境而加快腐爛。

這些蔬菜平時存放在陰涼處就好啦，另外黃瓜對乙烯極為敏感，貯藏時須注意避免與容易產(chǎn)生乙烯的果蔬（如西紅柿、香蕉、蘋果等）混放，防止加速黃瓜腐爛。

最后需要強(qiáng)調(diào)：

冰箱不是保險(xiǎn)箱！

冰箱冷藏室溫度通常在0~4℃，霉菌依然會在這個溫度下進(jìn)行繁殖，所以很多食物放久了還是會發(fā)霉發(fā)爛；而且冷藏室內(nèi)不是真空環(huán)境，并不能避免食物腐敗。所以綠葉菜在冷藏室的保存時間最好不要超過3天，其它的蔬果也最好一周內(nèi)吃完，避免營養(yǎng)流失。

另外，有一種不怕冷的致病菌叫李斯特菌，多存在于豆芽、冷的肉類熟食、煙熏海鮮類、軟奶酪、未滅菌的牛奶等食物中。所以，如果將剩飯剩菜、未喝完的牛奶等食物放在冰箱中，可能會導(dǎo)致污染，應(yīng)盡快吃完，或密封保存。

作者簡介：兒童營養(yǎng)師王斌，中國注冊營養(yǎng)師、國家二級公共營養(yǎng)師、國家高級營養(yǎng)講師。擅于將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)知識相結(jié)合，專注于母嬰營養(yǎng)健康領(lǐng)域，手把手教你科學(xué)喂養(yǎng)孩子。

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