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來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 14:06

夏天溫度高，西瓜里的細(xì)菌容易滋生，那日常生活中我們?cè)撊绾伪４婀叩仁澄锬兀?br>

隔夜西瓜究竟能不能吃，主要還是看刀具是否干凈以及西瓜是否新鮮。日常生活中，推薦大家購(gòu)買(mǎi)西瓜，少買(mǎi)果切西瓜或切了一半用保鮮膜包裹起來(lái)的西瓜，因?yàn)槟銦o(wú)法確定這些切好的西瓜被放置了多久，商家切水果時(shí)刀具是否干凈，就算買(mǎi)回來(lái)之后立刻食用，也保不準(zhǔn)上面沾染了許多細(xì)菌。切西瓜時(shí)也要多加注意，所用的刀具和案板一定要保證干凈，切忌用切完生肉的刀來(lái)切西瓜，最好用專門(mén)的水果刀來(lái)切，如果非要用菜刀切，也應(yīng)該用高溫的水或者洗潔精清洗一下再使用。

除此之外，果蔬食物放在冰箱里冷藏的時(shí)間不要過(guò)久，一般來(lái)說(shuō)，冰箱的作用只有抑菌的功能，而不是殺菌和滅菌，如果把隔夜西瓜放入冰箱太久，不僅容易與其它食物串味影響味道不說(shuō)，還滋生出其它細(xì)菌。尤其是一種名為李斯特菌的細(xì)菌，它可以在低溫的冰箱環(huán)境中肆意生長(zhǎng)，并常出現(xiàn)在食物的交叉感染中。正因?yàn)槿绱?，定期清理冰箱是一?xiàng)至關(guān)重要的任務(wù)，在消毒清潔的同時(shí)，更重要的還是發(fā)現(xiàn)冰箱里有沒(méi)有變質(zhì)的食物，如果西瓜的顏色變深變暗，盡量不要吃，從冰箱里拿出來(lái)的食物，最好用高溫進(jìn)行烹飪，這樣一來(lái)可以非常有效地殺死李斯特菌。即便是從冰箱里拿出來(lái)的西瓜，也要在常溫的狀態(tài)下靜置一段時(shí)間再食用，以免生冷的東西刺激腸胃。

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